очевидно, Любовь имеет в виду Украину и День Европы. Хотя... в России уже несколько лет тоже организуют такой праздник, причём во многих городах, а не только в Москве и Санкт-Петербурге.

Да, я имела в виду Украину.
Согласно Указу Президента Украины от 19.04.2003 "Про День Европы", ехегодно, в третью субботу мая украинцы отмечают День Европы, тем самым демонстрируя свое намерение видеть себя среди народов, которых объединяют общие демократические ценности и общая преданность идеалам свободы во всех ее измерениях.
В Харькове отмечается с 2006 г., когда Представительством Европейской Комиссии в Украине Харьков был признан "Городом Дня Европы - 2006".
Немного истории. 5 мая 1949 г. былсоздан Совет Европы и спустя почти 20 лет эта дата была объявлена памятной. 9 мая 1950 г. была принята "Декларация Шумана", документально положившая начало объединению сталелитейной и угольной промышленностей Франции и Германии. Так появилось первое европейское сообщество. Но только в 2000 г. было принято решение считать 9 мая Днем флага ЕС. Так что День Европы можно отмечать целую неделю.

ну видимо это идет с библии, что седьмой день нужно отдыхать, но по библии седьмым считается суббота. ...