хочу сделать наполеон,и крем не трудный,но вот вопрос сгущенку отварить или нет как вкуснее (^) (Y)

ТОРТ"МИНДАЛЬНЫЙ"

10яиц

150г сахара

9ч.ложек крахмальной муки

200г сладкого миндаля

3 шт.горького миндаля

150 г сливочного масла

Растереть 9 желтков с сахаром,постипенно

добавляя,постоянно растирать,9 ложек крахмала,размягчённое масло,200

г.молотогоминдаля и 4 штучки горького миндаля и 9 взбитых белков.Всё

тщательно размешать и вылить в форму смазанную маслом.Смазать взбитым

яйцом и посыпать сахаром.Поставить в горячую духовку и выпекать при

средней температуре до готовности.Вынуть из духовки,остудить и смазать

любой помадкой.

КАКАО-ТОРТ

60г сливочного масла

4 яйца

100г сахара

40г какао

60г ядра грецкого ореха

шоколад для глазирования.

Сливочное масло,яичные желтки и сахар

вымешать до получения пенообразной массы,добавить к ней какао,молотое

ядро ореха и крепкую пену из яичных белков.

Форму для выпечки смазать маслом,посыпать мукой.Выпекать при средней температуре.Остывший торт покрыть шоколадом.

ТОРТ "МАРИКА"

Тесто

- 8 яичных белков

-250г сахара

-200г ядра грецкого ореха

-2 ст.л муки

начинка

-8 яичных желтков

-150 г сахара

-50г шоколада

-ванильный сахар

-200г сливочного масла.

В крепкую пену из взбитых яичных белков

осторошно домешать сахар,молотый орех,муку.Испечь 3 коржа в смазанной

сливочном маслом,посыпанной мукой форме для выпечки тортов,при

умеренной температуре.Выпекать коржи следует быстро,потому что они

засыхают.

Приготовление начинки

Яичные желтки взбить с сахаром на пару до

получения густой массы,домешать тёртый шоколад и ванильный сахар.К

охлаждённой массе добавить взбитое в пену сливочное масло.Намазать

начинкой каждый пласт и соединить их.Поверхность украсить.

ПИРОГ С КОНЬЯКОМ!!! РЕЦЕПТ

(ЕСЛИ НЕ ПОПРОБУЕШЬ,ПОТЕРЯЕШЬ МНОГО!!! )
1 стакан сахара
2 стакана сухофруктов
1 стакан воды
Горсть орехов
4 яйца
250г масла
1 лимон
2 маленьких литра коньяка!
Прежде чем начать месить тесто, попробуй коньяк- хорош ли?
Взбеи масло миксером до воздушности
Попробуй
еще раз коньяк- действительно ли он высшего качества.?Для этого налей
полный стакан и выпей до дна. повторяется 2 раза.
Добавь 2 ложки сахара и попробуй вновь.
Разбей в миску яйца и брось туда эти странные, сморщенные фрукты...
Попробуй коньяк на консистенцию...
Выключи миксер
Застрявшие фрукты хорошо вытаскивать ножницами!
Брось лимон в миксер *и выжми туда же орехи
Добавь сахар и вообще всего ,чего хочешь
Вымажи духовку маслом и поверни её на 360 градусов...
Выброси миску из окна и допей коньяк
наплюй на пирог и иди спать!

Приветики всем!!!! Поделитесь пожалуйста рецептом тортика "Графские развалины".Буду очень благодарна!!!!!!

Тесто:100г. молотых грецких орехов, 200г. слвив. масла, 120г. сахара, 100г.шоколадной стружки, 6 яиц, 250г. муки, 50г. крахмала,
0,5 п. разрыхлителя, 100г. абрикосового варенья.
Украшения: ананасовые кольца, половинки грецких орехов.
Яназвала этот пирог "Наоборот", потому что сначала на дноформывыкладываются украшения и заливаются готовым тестом. Выпекатьвразогретой духовке при 190° 75 минут. Готовый пирог "вывалить" ихформыкверху дном - тогда ананасы и орехи окажутся наверху! Ещё горячийпирогсмазать сверху абрикосовым вареньем, подогретым с 2 ст.л.ананасовогосока.

Для Ирины Шкодуновой:Наполеон. 300г сметаны или простокваши (моя мама делала насыворотке ) +300г масла сл. или маргарина + 3 - 3,5ст. муки + чутьсоды на кончикеножа. Всё смешать и порубить ножом дооднородной массы. Тесто убрать вморозильник на 1 -1,5часа. Испечьтонкие коржи наколов их вилкой, чтобыне вздувались. Крем: 1,5литрамолока вскипятить и немного остудить.Растереть 3 желтка с 1стаканомсахара, + 3\4 ст. муки. взбить белки ивсё смешать и влить вмолоко.Варить до загустения постоянно помешивая,чтобы не пригорел. Вчуть остывший крем добавить 100г сл.масла и 2пакетика ванильногосахара. Все коржи промазать хорошо кремом со всехсторон и посыпатькрошкой от коржей. Оставить на несколько часов дляпропитки , затемубрать в холодильник. Очень вкусно с компотом изсухофруктов.Приятныйаппетит. (pl)

Помогите. Может кто-нибудь знает рецепт торта *КОРОЛЕВСКИЙ* и*КУТУЗОВ*??? Рецепты мною утеряны в связи с частыми переездами.

Девочки,может кто подскажет легкий и вкусный рецептик Терамису не с москарпоне,а чем-то попроще,а то его(сыра) у нас нет(я по крайней мере не встречала)Заранее спасибо(F)