просто по сравнению к какой зарплате прошу заметить. думаю все наслышаны о обесценивании белоруского рубля к доллару...

ой, по теме: у меня сегодня лагман и кисель из вишни со сдобной булкой.а на ужин бульон варить буду, с галушками!

Девочки, подскажите рецептик, муж принёс с охоты зайца, хотелось бы его как-то вкусненько приготовить...

Запеченый заяц (кролик). 1 тушка зайца,, 1 луковица, 1 морковь, 0,5 стакана арахиса, 3 зубчика чеснока, гвоздика, перец и соль по вкусу. Зайку варить пол часа в подсоленной воде. Остудить. Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой, арахис измельчить. Зайку натереть измельченной в порошок гвоздикой, перцем и чесноком. Запекать в духовке 1-2 часа. Можно в рукаве для запекания. Подавать с гороховой кашей. Сама я конечно не готовила. Рецепт давно взят из журнала.

Я бы сделала, как обычно мы делаем жаркое или в горшочках с картошкой, морковью, луком и т.д.

Спасибо большое! Просто жаркое уже надоело, как сезон охоты *начинается, так он мне их таскает постоянно, я не знаю, что с ними делать. В холодильнике одна зайчатина...

я не знала, можно ли в этой группе в данной теме писать рецепты. напишу свой:
"Сытый заяц"
1 тушка зайца (замочить в подкисленной уксусом или лимоном воде на 2 часа) промыть, посушить, нарубить на кусочки, обжарить на сухой сковороде, посыпанной крупной солью.
2 средних морковки
2 средних луковицы
1 головка чеснока
1/4 корня среднего сельдерея
1 стручок жгучего перца (очистить от семян) - добавить на 1 мин в конце тушения и вытянуть - так он отдает аромат, но не "горит"
и, самое главное -
2 ст. белой крупной фасоли (залить теплой водой для набухания можно на ночь, а можно одновременно с зайцем - но в другой посуде;-)
и 2 яблока (кислых)
1 ст. белого столового вина
душистый перец, тмин и розмарин - по 1/4 ч.л.

пассеруем лук и морковку (лук нарезать кубом, морковку - на терке), все запрозрачневело и зазолотилось, где надо - добавляем натертые очищенные яблоки, перчим, солим (мало - т.к. заяц жарился на соленой сковородке)
протушили. заправка готова.
зайчика засыпаем подготовленной фасолью, головку чеснока в кожуре втыкаем в самый центр, и заливаем все это дело заливочкой + стакан белого вина+ травки, перец душ., лаврушка.
накрываем крышкой и в духовку на 200 градусов, где-то на 1,5 часа.
Да! за 10 мин до конца тушения - всовываем острый перец, и через 1 мин вытягиваем!!!!
такое сытное блюдо получается, и вкуснятинка - редкая...(F) (F) (F)

Мне муж тоже как-то привез с охоты огромного зайца. Мне мясо не *понравилось. Суховато. Сказала, чтобы больше не возил, а съедал на месте охоты.

картофель "по-французски": на противень или в форму укладываем слоями: 1) филе куриное (можно отбитую свинину) + соль, перец, майонез; 2) болгарский перец (нарезанный кольцами, полукольцами) *3) картофель нарезанный кружочками + соль, перец, майонез, все в духовку до готовности (40 минут), за 5-10 минут до подачи тертого сыра. Приятного аппетита!

Наташ, так масло нужно добавлять в заливку, лучше сливочное, но и оливковое хорошо. зайчатина постная, это же мускулы.. но с этими добавками очень даже можно есть!(F) (F) (F)