Берем куриное филе,отбиваем каждый кусок.(кусок с лодонь),выкладываем на протвень с мазаный маслом,каждый кусочек перчим солим,сверху каждого кусочка ложим ананас консервированный(лучше всего кольцами),в серединку каждого ананаса кладем лук обжаренный,все поливаем майонезом и засыпаем сыром,готовиться минут зо,приятного аппетита!!!!!!!!!!!

БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С КУРИНЫМ ФИЛЕ
Ингредиенты: баклажаны, куриное филе, сладкий перец, растительное масло, сметана, приправы (карри, паприка), зелень
Инструкции: Баклажаны помыть, отрезать места крепления плодоножек, разрезать вдоль на две половинки. Затем аккуратно, не повредив кожицу, вырезать мякоть.
Куриное филе помыть и нарезать тонкими длинными полосками, после чего обжарить в растительном масле, добавив приправы.
Перец, очищенный от сердцевины, тонко нарезать соломкой и слегка запечь. Мякоть баклажана покрошить кубиками в сковороду с растительным маслом, тушить на медленном огне, после чего выложить в заранее подготовленные половинки баклажанов.
На этот слой положить обжаренное куриное филе, запеченный сладкий перец и сверху полить сметаной, а затем поставить в духовку на 10 минут. Перед подачей на стол блюдо можно украсить зеленью.

КАРРИ С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
2 куриные грудки
1 пачка замороженных овощей (морковь с горошком, или по вкусу), 1/2 кубика бульона Knorr, индюшатина с овощами, или овощной
1 столовая ложка растительного масла без запаха
примерно 1/2 чайной ложки приправы карри (опять, же по вкусу), соль * * * * Инструкции: Быстро, вкусно, полезно, и дешево.
1. Поставить вариться овощи, варить почти до готовности. Слить воду.
2. Порезать грудки на кусочки (вдоль на 4 части, потом поперёк по 2 см шириной). Разогреть сковородку, налить масло, закинуть курицу. Убавить огонь, обжаривать на среднем огне минут 10-12. В конце жарки посолить курицу и посыпать приправой карри.
3. Развести бульон в горячей воде, от 1/2 стакана до 1 стакана, зависит от количества овощей.
4. Курицу переложить в кастрюльку с овощами, залить бульоном, добавить ещё приправы карри по вкусу, тушить 5-8 минут.
5. Подавать с варёным рисом. Прелесть блюда в том, что можно уменьшить количество мяса, просто порезать ещё мельче, и накормить 3-4 человек.

КУРИЦА "ПОД СНЕГОМ"
Ингредиенты:1 кг куриных лапок, 4 яйца, 150 г сметаны, горчица, 1 ч.л. сахара, уксус и перец по вкусу
Инструкции: Куриные лапки (бедра) поджарить до готовности. Выложить на сковороду и охладить. Гарнировать вареными грибами, солеными огурцами или маринованным болгарским перцем.
Приготовить соус: растерет желтки с горчицей, солью, сахаром, уксусом и сметаной. Полить соусом курицу и гарнир. Покрыть сверху взбитыми белками. Поставить в горячую духовку на 5 мин., чтобы белки подрумянились. Готовое блюдо украсить ломтиками лимона, зеленью

КУРИЦА В КРАСНОМ ВИНЕ
Ингредиенты: На 4 порции: курица (1кг), соль, молотый черный перец, 2 моркови, 2 стебля черешкового сельдерея, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 6 ст. л. оливкового масла, 250 мл сухого красного вина, 5 ст. л. томатного пюре, 1 пучок петрушки, 1 веточка душицы, 1 стручок острого перца
Инструкции: 1. Курицу вымыть, обсушить, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить
2. Морковь и сельдерей нарезать мелкими кубиками, лук и чеснок порубить.
3. Обжарить мясо в разогретом растительном масле. Добавить нарезанные овощи, слегка потушить. Влить 125 мл вина, добавить и размешать томатное пюре.
4. Петрушку и душицу порубить. Курицу и овощи переложить в глиняный горшочек, посыпать зеленью. Тушить в духовке 20 мин. При Т = 220.
5. Острый перец мелко нарезать, добавить к мясу, влить оставшееся вино, Тушить еще 10 мин

КУРИЦА ПО-БОЯРСКИ
Ингредиенты: курица - 500 г филе
сыр твердый - 100 г
чеснок - 2 зубчика
майонез - 3 ст. ложки
масло сливочное - 3 ст. ложки
листья салата - 40 г
Инструкции: Зачищенное куриное филе отбейте, на середину уложите фарш, состоящий из части тертого сыра, рубленого чеснока, шинкованной зелени. Филе заверните в виде рулетика и обжарьте на масле основным способом. Затем смажьте майонезом, посыпьте тертым сыром и запеките до готовности в духовке..

КУРИЦА С СОЕВЫМИ ПОБЕГАМИ.
мякоть курицы -500 г
чеснок – 2 зубчика
лук зеленый – 50 г
соевые побеги свежие – 150 г
масло растительное – 1 ст. ложка, вино красное – 2 ст. ложки, соевый соус – 6 ст. ложек, соль и перец черный молотый по вкусу, зелень петрушки
Куриную мякоть нарежьте соломкой и обжарьте на разогретом масле. Лук и чеснок мелко нарежьте. Соевые побеги промойте и дайте воде стечь. Подготовленные овощи пассеруйте 5-6 минут в оставшемся после жаренья курицы соке, постоянно помешивая. Влейте вино и соевый соус, доведите до кипения, посолите, поперчите и положите обжаренную куриную мякоть. Оформите блюдо зеленью.
СОВЕТ: на гарнир подайте отварную лапшу из рисовой муки или просто вареный рис.

350 гр. куриного филе, 100 гр. плавленого сыра, 4 ст.л. молока, 3 ст. л. масла, 1 яйцо, белый хлеб для панировки, молотый черный перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.



* * Куриное филе отварить, пропустить через мясорубку, добавить тертый плавленый сыр, молоко, посолить, поперчить, перемешать и еще раз пропустить через мясорубку.

* * Полученную массу взбить и сформировать лепешки.

* * В середину каждой положить по кусочку сливочного масла, сформировать шарики. Яйцо взбить. Хлеб нарезать кубиками.

* * Шарики обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, запанировать в кубиках хлеба, обжаривать со всех сторон до образования золотистой корочки.

* * Подавать на стол, посыпав большим количеством зелени.

* * Очень вкусное блюдо!!!

Филе нарезаем небольшими кусочками, тушим с луком,затем добавляю шампиньоны и готовлю соус. Стакан сметаны,2 чайных ложки готовой горчицы,3 зубка чеснока,соль,перец,смесь сухих прованских трави ложку муки.Все хорошо перемешать и залить курочку.Пусть потушится минут 10. вкуснотища получается.

Отварное куриное филе,можно порезать кусочками ,можно разобрать на волокна,добавить порезанные кусочками ананасы(курицы столько же как и ананасов),очень мелко порезанная репчатая луковица,мелко рубленные грецкие орехи,немного черного перца,чуть соли и майонез. ВСЕ! *Вы не поверите до чего необычный вкус. Лук придает пикантную остроту,ну совсем невыразительным куриным грудкам,а ананасы и орехи сладость и сытность!