Куринное филе нарезать полосками,обжарить до готовности,затем в сковороду добавить 250 мл кипяченой воды,5 ст.л. томатной пасты, специи и 1ст.л сметаны,тушить 10 мин на слабом огне.

Смешиваем 3 яйца, 10 ст.ложек соевого соуса и 2-3 ст.ложки крахмала, так чтобы получилась однородная смесь. Куриное филе (около 0,5 кг) режем как на небольшие, нетолстые отбивнушки и замачиваем в этой смеси. Ставим в холодильник на 2,5 - 3 часа. После этого каждую куриную "отбивнушку" обваливаем в мелко измельченых грецких орехах и обжариваем. Главное - не пережарить!!! Когда нет орехов я использую панировочные сухари, как-то раз пришлось даже просто в муке обвалять, вкус, конечно , не тот что в орехах, но всё равно - вкусно!!!

А ещё у нас в семье любят куриные крылышки: майонез смешиваем с севым соусом (по вкусу), перчим и замачиваем в этой смеси куриные крылышки на 3 часа. А потом можно их и в духовке запекать, и на мангале, и на барбекюшнице. Ну очень вкусно!!!

Я беру курицу, режу на порционные кусочки, обмазываю чесноком (выдавленным через чеснокодавилку), солю чуть-чуть, смазываю куру майонезом. Ложу на противень. На противень выкладываю также порезанную картошку, шампиньоны (или лисички), можно баклажанчики, репчатый лук, мелко порезанный чеснок. На курицу выкладываю (и на картошку) помидоры (порезанные кружочками), смазываю помидоры майонезом. Всё блюдо тоже немного смазываю майонезом. Всё посыпаю приправой хмели-сунели (лучше покупать на базаре, не в магазине, т.к. вкус у приправы разный). И в духовку-до готовности курицы.

Куриные грудки"в шубке"
Грудка куриная — 2 шт
Грибы (шампиньоны замороженные) — 1 упак.
Помидор (большой) — 1 шт
Лук репчатый — 2 шт
Сыр — 250 г
Горчица — 2 ч. л.
Майонез — 4 ч. л.
Чеснок — 4 зуб.
Сок лимона (самую малость)
Соль
Масло сливочное (4 небольших ломтика)
Масло растительное (для жарки)
Хмели-сунели
Куриные грудкимоем и снимаем с них кожу Аккуратненько срезаем филе с костей и получаем воттакие вот 4 кусочка. Каждый из них отбиваем хорошенько, но не совсем до,,тонкого,, состояния.
Затем легонечко натираем мясо солью, приправой и немногодобавим лимонного сока
и отправляем наши отбивнушечки на сковороду, обжариваем сдвух сторон
Грибы жаримна том же масле, на котором жарились и отбивные. Лук добавляем, уже когда водыв грибах почти не останется, и жарим до готовности
Мяскокладём на противень и каждый кусочек смазываем 1\\2 ч.л горчицы и 1 ч.л.майонеза(но можно и побольше), сверху крошим чеснок Дальше идёт сыр, тёртый накрупной тёрке Кусочки сливочного масла Грибы Следующие на очереди – помидоры Исверху оставшийся сыр
Ну и последний жест: ставим наше мясо в разогретую до 180-200град. духовку на 35 мин

Курица с наприкой.

филе курицы нарезаем ломтиками,обжаживаем на сливочном масле,добавляем головку лука,соль перец по вкусу,затем заливаен мясо бульоном и добавляем паприку до появления розового цвета,после добавляем столовую ложку сметаны или 100 грам сливок.

Курица с начинкой.(Казачье блюдо) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *Курицу вымыть. В миске подготовить начинку: Куриная печень, желудок- мелко порезать. Всыпать 1 стакан муки, 1-2 яйца, соль, 2-3 зубчика чеснока. Все перемешать. У курицы зашить нитками горлышко. (можно заколоть деревянными шпажками, но может вытечь начинка) Начинку во внутрь. Разрез зашить .Варить курицу до готовности. Вытащить нитки. можно есть горячим, но охлажденная начинка вкуснее. Получаете ароматный бульон и готовое второе. Лук лучше не добавлять, но а там на любителя.

Рецепт 500 гр. куриного филе, 1 б. консервированных ананасов, 1 крупный гранат, заправить майонезом. Можно посолить, но салатик и без соли вкуснй. Гранат - примерно 1\3 - для украшения.

Куриное филе отбивают,солят,перчат.

Готовим *КЛЯР ;
2-3 яйца,1 ст.л.майонеза, взбить вилкой ,добавить муку до консистенции не густой сметаны,присолить.

Отбивное филе обмакиваем в кляр и обжириваем в разогретом р.масле.Вкуснятина и очень просто.:-)

КУРОЧКА *В *ТРАВАХ : * * * * * * * * * * * * * * * * Пульки(ножки) , *крылышки, *бёдрышки *от *1 *курицы *обработать. * Маринад: *3 зубчика *тёртого *или *мелко *нашинкованного *чеснока, *соль, *прованские *травы-1 ч.л., *орегано-0,5 ч.л., *тмин-0,5 ч.л. *(можно *заменить *на *карри. *сладкую *паприку *или *корицу). *Всё *растереть *в *ступке. *Добавить *оливковое *масло. *Этой *смесью *обмазать *приготовленные *части *курочки. *Оставить *мариноваться *на *1-2 часа * или *ещё *лучше *на *ночь *в *холодильнике. *Запекать *в *духовке *при *180*С. *Если *есть *в *духовке *функция **гриль*, *то *запечь *в *гриле, *до *румяной *корочки. *Так *же *можно *приготовить *целую *курицу. *Если *готовите *на *большую *семью, *то *берёте *все *инградиенты *в *2-3 *раза *больше. *Приятного *аппетита!!!