Гамбовци

5 картошин ,1 яйцо ,25 грамм масла ,щепотка соли
3 -4 столовые ложки муки
10 не больших слив
10 кубиков рафинированного сахара
2 столовые ложки сухарей
2 столовые ложки сахара
1 -2 ложки растительного масла
(pl)

УЗБЕКСКАЯ *ДОМЛАМА.
Примерно треть стакана растительного масла
1-1.5 паунда мякоти говядины или баранины,нарезанной на средние куски.
1-2 головки репчатого лука,нарезанного полукольцами
2 морковки кружочками
1 болгарский перец,полукольцами
1 небольшой баклажан нарезать кольцами,можно со шкуркой
Маленький вилок капусты крупно нарезать
3-4 картофелины кружочками
4-5 помидор тоже нарезать кружочками
2-3 зубчика измельчённого чеснока (или выжатого через чеснокодавку)
соль,перец по вкусу

В разогретый казан добавить масло. В горячее масло положить мясо и обжарить до полуготовности на большом огне. Далее слоями выкладываем лук,болг. перец,помидоры, баклажан,морковку,капусту,картошку,чеснок,капусту. Между слоями не забудьте добавить соль и перец. Закрываете казан крышкой и на маленьком огне всё тушиться примерно 50минут. Подавать с мелко нарезанным укропом и петрушкой или с кинзой.

а где казан купить?
В Условиях близко приближенным к Американским это кажется Фантастикой
(H)

Винегрет

150 г свеклы, 300 г картофеля, 300 г соленых огурцов, 300 г квашеной капусты, 150 г репчатого лука, подсолнечное масло для заправки.

Рецепт: Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Если огурцы имеют грубую кожицу и крупные развитые семена, то их лучше очистить и удалить из них семена. Квашеную капусту перебрать, крупные куски нарезать. Если квашеная капуста имеет очень кислый вкус, ее следует промыть холодной водой, отжать, измельчить. Репчатый лук мелко нарезать. Затем все овощи смешать, подсолить, приправить приправа - добавка к еде, острая или с оттенком различных вкусов и ароматов.
растительным маслом. Подавать винегрет, украсив зеленью.
(v)

> а где казан купить?
> В Условиях близко приближенным к Американским это кажется Фантастикой
Le Creuset
***********.lecreuset.com/
Round French Ovens

Andronicos
1200 Irving St
San Francisco CA 94122
Tel: 415-661-3220
Chefs Warehouse
447 S. Canal Street
S. San Francisco CA 94080
Tel: 650-553-4155
Cliffs Variety
476 Castro Street
San Francisco CA 94114
Tel: 415-431-5365
Cole Hardware
2254 Polk Street
San Francisco CA 94109
Tel: 415-647-8700
Fillmore Glass & Hardware
1930 Fillmore St
San Francisco CA 94115
Tel: 415-346-5240
Frederickson Hardware
546 Filmore Street
San Francisco CA 95949
Tel: 415-292-2950
HomeChef
3527 California Street
San Francisco CA 94118
Tel: 415-668-3191
Macys
Union Square
170 O'Farrell St.
San Francisco CA 94102
Tel: 415-397-3333
Sur La Table
77 Maiden Lane
San Francisco CA 94108
Tel: 415-732-7900

Sur La Table
Ferry Building
One Ferry Building, Market Shop 37
San Francisco CA 94111
Tel: 415-262-9970
The Viking Store
3527 California St
San Francisco CA 94118
Tel: 415-668-3191
Whole Foods Market
1765 Franklin Street
San Francisco CA 94109
Tel: 415-674-0500
Whole Foods Market
399 4th Street
San Francisco CA 94104
Whole Foods Market
450 Rhode Island
San Franciso CA 95607
Tel: (415) 618-0066
URL: ***.wholefoodsmarket.com
Williams - Sonoma
150 Post Street
San Francisco CA 94108
Tel: 415-362-6904
Williams - Sonoma
2000 Chestnut Street
San Francisco CA 94123
Tel: 415-929-2520
Williams - Sonoma
Embarcadero Center
#2, Street Level
San Francisco CA 94111
Tel: 415-421-2033
Williams - Sonoma
Stonestown Galleria
3251 20th Avenue #158
San Francisco CA 94132
Tel: 415-242-1473

быстро и очень вкусно для храбрых:
для тех кто не боится лука

Бутерброд с брынзой и луком

хлеб черный - 4-6 ломтика
брынза - 3 ст. ложки
морковь вареная - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа
перец черный молотый
масло растительное - 2 ст. ложки
Что делать?
Брынзу разотрите. Добавьте пюре из моркови, желтки, зелень укропа, перец, лук, пассерованный на масле. Все тщательно перемешайте.
Полученную массу намажьте на хлеб, сверху посыпьте рублеными белками.
Оформите зеленью.

Редиска с маслом
2 пучка редиски
100 г. сливочного масла.

Посредине тарелки положить горкой растертое размягченное сливочное масло. Вокруг положить хорошо вымытую целую редиску, оставив у каждой 2 - 3 см. зелени. Красную кожицу можно надрезать, придав ей форму лепестков. Соль подать отдельно.

Pецепт на Новый Год:

Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от
зависти, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия.
Каждый месяц разрезаем на три равные части,
При этом внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем,
Добавляем три полные (с верхом) ложки оптимизма,
большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён терпимости и наконец щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем и в основном к ближним.
Всю получившуюся смесь заливаем сверху ЛЮБОВЬЮ!

Теперь, когда блюдо готово украшаем его лепестками цветов, доброты и внимания.
Подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающими сердце и душу.
Приятного аппетита!
Удачного Нового Года!