Сготовьте.. как раз праздники идут и временм уходит на готовку мало.. Я рис замачиваю на час *и начинаю все пережаривать..

Не понятно мне,рис варить отдельно,а мясо и остальное отдельно.Потом на плов класть мясо и все остальное?

Морковь режу сначала кружочками..затем режу брусочками каждый кружок. специи для плова.. ЗРА и БАРБАРИс.. Узбеки на рынках продают.. Вот каждого по 1 ч л.. много не надо.. барбарис кислит. *в магазинах бывает уже готовая смесь для плова. Я Жарю *сначала.. мясо...убира. *Жарю лук до полуготовности ..затем морковь.. *Пожарится * туда мясо.. вместе немного пережариваю *и дальше по рецепту.. *Но жарить можно и по рецепту

Все готовится вместе.. Когда плов будет готов.. выкладываете на большое блюдо.. а мясо положите сверху.. Если и перемешано будет..пока на тарепку перекладываете.. каждый найдет.. Мясо все любим!!!

Ну я в принципе так и делаю..Вот только про полотенце что под крышку..первыйраз.. Я наоборот..когда вода вся выкипит, почти..Выключаю огонь, накрываю крышкой и сверху махр. полотенцем. Тоже нормально получается..

Я *с Ферганы, с Узбекистана.. Готовлю так.. как готовила моя мама.. а она узбек блюда готовит на Отлично.. Если Вы не подкладываете полотенце... Конденсат.. капельки пара все будут капать в плов.. Будет липкий.. Если у Вас получается по своему..хорошо....каждый готовим по-своему

НЕт что вы, я обязательно попробую *я ведь далеко не профессионал.!Наоборот, спасибо за совет!:-)

Да я ничего против рецептов каждого здесь.. мы же специально сюда собрались.. *на нов год я тоже многими советами воспользовалась отсюда.. Вобщем так и получается.. Век живи.. век учись!

Рис замачивать не надо,его надо просто промыть перед тем как класть в казан,тогда плов будет вкусный,он возмёт бульён,и будет вкусней. Я живу в Узбекистане,у нас так делают.;-)

Можно и не замачивать рис.. но я замачиваю.. чтобы *уьрать слизь..да и быстрей готовится.. Для начинающих.. лучше замочить в солен.. воде. * * Сами узбеки действительно рис не замачивают.. но и готовят его на улице. Среди русского населения.. мы всегда замачивали.. опять же соседка-узбечка учила готовить.. *Самое главное.. чтобы вкусный был !