САЛАТ (ОГУРЦЫ,ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ)
Маринад на 1 литр воды ( 3 литра воды = 8 л. банок.)
1 ст.л. раст. масла,1 ст.л. соли, 3ст.л. сахара,1 ст.л. эсенции.
Огурцы (почистить) и лук нарезать кольцами , помидоры дольками. Все уложить чередуя в банки, залить горячим мармнадом. Стерелизовать 15 мин.

ПОМИДОРЫ В СОЛЕНОЙ ВОДЕ.
Помидоры обдать кипятком, снять шкурку и
разложить по банкам. Залить соленой водой. На 1 литр 2 ч.л. соли.Можно
в банки положить чеснок. Стерелизовать.

***********.odnoklassniki.ru/user/125978119617

ПОМИДОРЫ В ЖЕЛАТИНЕ.
На 7- 0,5л. баночек для маринада, 1,5л. воды, 2 ст.л. соли, 2ст.л. сахара, 1ч.л. эсенции, 7ч.л. желатина, 5 шт. перца горошком.
Помидиры нарезать кругляшками, лук
кругляшками.В банку положить 2 лавровых листика, и разложить слоями
чередуя лук и помидоры.Залить горячим маринадом. перевернуть на крышки
(не накрывать) остынут и в подвал.
***********.odnoklassniki.ru/user/125978119617

На дно банки укроп,лаврушку,чеснок,2-3листика черной смороды,черный
перец горошком и можно душистый перец.Протыкаем помидоры и укладываем в
банку. Залить кипятком и подержать минут 15,слить воду в кастрюлю и
заварить маринад. На литр воды 5 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, 1 дес.
л. эсенции. Заливаем маринадом,банки переворачиваем и накрываем одеялом
пока банки остынут
***********.odnoklassniki.ru/user/125978119617

на 3-х литровую банку ложим 1 столовую ложку соли, 2,5 столовых ложек
сахара, в банку укладываем: корень хрена 10-15 см., 3-4 горошины
душистого перца, 3-4 гвоздики, 3-4 лаврушки, укроп ( ствол и зонтики,
чем меньше зелени тем больше гарантии, что помидоры не закиснут ),
помидоры проткнуть спицей, залить кипятком, дать постоять, слить,
добавить соль сахар, вскипятить, рассол попробовать и если нужно ещё
добавить соль или сахар, разлить по банкам, добавить 1,5 чайной ложки
уксусной эсенции, закатать
***********.odnoklassniki.ru/user/211682013676

Помидоры маринованные:
Рассол: на 1 литр воды-2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка
соли, зелень в банку по собственному вкусу-укроп(венчики),перец
черн.горошком,чеснок, лаврушка.В банки закладываем зелень и помидоры,
заливаем крутым кипятком, даем постоять 15-20 минут,затем рассол
сливаем в кастрюлю, добавляем соль и сахар, доводим до кипения и
заливаем помидоры.Перед этим в банку добавляем уксус-1 или 2 столовые
ложки.Закатываем, тепло укутываем.Я никогда такие помидоры не
стерилизую.

***********.odnoklassniki.ru/user/78188950878

Забыла-к этим помидорам в банку можно добавить кабачков немного, очень вкусными получаются... (Y)

подскажите Закатки,Засолки ,маринад -СЛИВЫ.
Спасибо

***********.odnoklassniki.ru/user/113948332111

Почему-то никак не получается квашеная капуста?
Какие тут хитрости, чтобы она была не мягкая и белая.

***********.odnoklassniki.ru/user/127461572344

Не знаю на сколько правда,но на Кубани говорят солить капусту надо на
растущую луну,тогда она не будет мягкой.Вот и приходиться
прислушиваться и вот рецепт;нашинковать капусту и натереть морковь
легонечко перемещать и плотно натолкать в банку 3-х литрову сверху 2
ложки соли и 1 ложку сахара и 1 л.банку из-под крана воды и поставить в
теплое место для брожения и не забудтье подложить посуду куда будет
вытекать сок,как только подкиснет вынести на холод.Получается классной.
***********.odnoklassniki.ru/user/210407648875