Шоколадно-банановый напиток * * 2 ст. - молока
2 - банана
50 г. - черного шоколада
Бананы очистить и нарезать кружками. Шоколад натереть на терке.
В кастрюлю влить молоко, добавить бананы и шоколад. Поставить на средний огонь и,
постоянно помешивая, довести до кипения.
Взбить миксером до появления пены, разлить по бокалам. Сверху можно посыпать корицей.

250г клюквы, 0,5л спирта иливодки, 50г сахара. Клюкву залить спиртом на 2-е суток. Процедить. Сахарсмешать с небольшим к-вом воды, вскипятить. Смешать со спиртным. А еслиэто пить не сразу, а недельки через 2 будет ещё лучше

<font color="#8b3a62">Ананасы в шампанском

Требуется:
750 мл шампанского,
1 ананас (весом 500-600г) или банка консервированных ананасов,
1 л сухого белого вина,
40 мл вишневой настойки,
40 мл апельсинового ликера,
150г сахара
Способ приготовления:
Ананас очистить, порезать тонкими ломтиками, засыпать сахаром, залить вишневой настойкой, ликером и сухим вином (0.5л).
Выдержать 2 часа в холодильнике.
Долить шампанское и оставшееся вино, добавить лед, перемешать и подавать к столу.
Разливая по бокалам бросить в каждый пару кусочков ананаса.

<font color="#8b3a62">Коктейль из шампанского с киви

Требуется:
Для 4 порций коктейля :
2 киви,
немного лимонного сока,
20 мл коньяка,
4 бокала шампанского (полусладкого или сухого),
немного сахара для бокалов.
Способ приготовления:
Плоды киви почистить и нарезать тонкими ломтиками. Полить лимонным соком и коньяком и на короткое время поставить в холодильник.
Положить плоды в бокалы с обсахаренными краями и наполнить бокалы шампанским.

Коктейль "Красная шапочка"
Требуется:
На 10 порций:
300 г кипяченого охлажденного молока,
200 г клубничного сиропа,
100 г мороженого пломбира,
100 г взбитых сливок,
50-70 г сахара.
Способ приготовления:
Молоко,сироп, мороженое взбейте в миксере в течении 3-4 минут. Разлейте побокалам. Отдельно взбейте сливки и положите сверху в каждый бокал.Украсьте свежими ягодами клубники или вишни. Подавайте на маленькихтарелочках с кофейными ложечками и канапе с ореховой массой.

Апельсиновый крюшон
Ингредиенты:
5-7 апельсинов 200 г. сахарного песка 1 л. фанты 1 бутылка сухого шампанского.
Апельсины помыть, нарезать тонкими ломтиками и уложить на днокрюшонницы или кувшина, пересыпать сахаром и поставить в холодильник на1 час. Затем наполнить крюшонницу или кувшин льдом. Влить туда жепредварительно охлажденное шампанское и фанту. Хорошо перемешать иподать на стол.

Коктейль "Лимонный". * * 20 гр. лимонного сока, 1 кусочек сахара, 100гр. шампанского, лимон.
Вбокал положить кусочек сахара, залить лимонным соком, сверху долитьшампанское, бросить кусочек льда и украсить кусочком лимона. желательнобрать сухое или полусухое шампанское.
А ещё можно заранее украситьбокалы. Для этого в одно блюдце налить немного лимонного сока, а вдругое насыпать сахар. Сначала края бокала смачиваем лимонным соком, апотом опускаем в сахар. Получается как иней.
Ещё когда будетеделать лёд для коктейлей, то можно в каждую ячейку ванночки для льдаположить ягодку вишни. Такие кубики выглядят очень красиво.

Ликёр "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ" * * 5литр.водки,полкило морож.ягод шиповника,250г.сахара,корочки от 1-го апельсина,щепотку молотой корицы.<font color="#92278f">Ягодышиповника и апельс.корочку с корицей заливаем 5-ю литрами водки ипоставить настояться 10-12 дней,потом проц.через несколько слоёвмарли,добавить в настой сироп,заранеесваренн.из указанного количестваводы и сахара.Потом хорошо перемешать,перелить в бутылочки изакупорить.Остаёться дождаться праздников...........

Ликер "скорый"
*0,5 литра пива добавить 1 стакан спирта питьевого,добавить 1 стакансахара.Содержимое хорошо размешать.Пейте на здоровье.Вкусно,приятнопьется.

ликёр "бэйлиз по-домашнему" *0,5 л водки,3б.сгущёнки,4ч.лож. кофе(растворимого). В водку влитьсгущёнку,перемешать,добавить кофе и хорошенько встряхнуть. Поставитьна1,5 часа в тёплое место.