Рецепты все очень интересные. А я ела баурсаки с творогом их готовила мая мама но к сожалению она рецепт точно не помнит а на угат не получаются. Если кто знает такой *рецепт пишите, буду рада.

А ещё лучше выложите фото в группу , хочется наглядно посмотреть, как выглядят баурсаки, пожалуйста ;-) !

Наши казахи на Мангышлаке тесто делают простое. Чем проще, тем вкуснее. Мука, вода, соль, дрожжи, немного сахару. Яйца не кладут. Можно вместо воды молоко или кефир. Растительное масло в казан или сковороду наливают много, баурсаки там должны плавать свободно, при жарке они начнут раздуваться. Масло накаляют сильно. Нужно в масло бросить спичку и как вспыхнет, можно жарить. Тесто руками разминают в лепешку, без скалки. Потом лепешку режут ромбиками и жарят, а вернее купают в раскаленном растительном масле с двух сторон.