Чипсы по-домашнему



Картофель — 4 шт

Соль (по вкусу)

Приправа для картофеля (по вкусу)

Масло растительное (для фритюра)

Картофель нарезать тонкими пластинками и обсушить.

Раскалить масло с солью и приправой

Обжарить картошечку небольшими порциями до зарумянивания.

Cалат с картофеля

№1



Наш любимый салат с картошкой:
порезать кубиками сваренные картофель и свеклю, перемешать, добавить два презанных соленых огурца и банку горошка. Очистить селедку от костей и нарезать кусочками, добавить в салат, заправить растительным маслом.















Салат с картофеля

№2



Очень простой салат: картошка, сваренная в мундире (не обязательно молодая)- штак 6 средней величины, 2 упаковки плавленого сыра (типа \"Дружбы\" и т.п.), укроп, картошку и сыр порезать кубиками, добавить укроп, заправить майонезом, если есть вареная курочка - добавляю и ее, если нет - и так очень вкусно, быстро и дешево:)

Пряный картофель со шпинатом
Обжарить 1 луковицу и чеснок. Добавить 3-4 ст л карри и перемешать. Добавить 700 гр картофеля, порезанного на половинки. Залить водой и тушить до готовности, доливая воды, если необходимо. Добавить 500 гр шпината и 5 томатов, очищенных от кожуры и порезанных. Приправить и подавать со свежими травами и йогуртом.

Салат из картофеля соусом песто
Соединить 45 гр кедровых орехов , 30 гр базилика, 45 гр чеснока, 45 гр Пармезана и щепотку соли в кухонном комбайне, хорошо размолоть, добавить 6 ст л оливкового масла и промолоть еще раз. Отварить 700 гр картофеля, и в конце в воду добавить 85 гр зеленой фасоли. Отваренный картофель и фасоль хорошо перемешать с песто.

Салат из картофеля с запеченным луком, майонезом и горчицей
Порезать 1 красную и 1 белую луковицу крупно на 8 лодочек, полить оливковым маслом и приправить. Запекать в духовке 30 мин до коричневого цвета. Отварить 700 гр картофеля. Соединить 2 ст л майонеза, 2 ст л сметаны, 2 ст л зернистой горчицы. Все перемешать.

Картофельный Piperade
Обжарить 1 порезанную луковицу и 1 раздавленную дольку чеснока в сковороде до мягкости. Добавить 500 гр отваренной картошки, порезанной кубиками, и 1 сладкий красный перец. Готовить еще 5 мин. Добавить 6 яиц, приправить и посыпать петрушкой или базиликом. Помешивать до готовности яиц.

Картофель со спаржей, мятой и лимонным маслом
Отварить 550 гр картофеля со свежей мятой. К концу варки, добавить в воду пучок спаржи. Варить, когда спаржа станет мягкой, порезать на небольшие кусочки. Сверху полить смесью 55 гр растопленного масла, лимонного сока и черного перца. Гарнировать мятой и лимонной цедрой.

Картофельно-сырная закуска
Картофель молодой (если крупный - то порезать) уложить на противень с маслом и запекать в духовке. Когда он будет почти готов, сверху смазать сырной массой (тертый сыр, чеснок, майонез) и запекать до золотистого цвета, а перед подачей на стол посыпать укропом.

Картофель молодой в сметане
Очищенный молодой картофель сварить в подсоленной воде, воду слить, положить сметану, масло и, встряхивая, перемешать. Сверху посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки.

Салат "Летний"
200-300 г молодого картофеля очистить, отварить и мелко нарезать ломтиками. Добавить 2 нарезанных ломтиками огурца и 2 помидора. Картофель и овощи заправить сметаной (1/2 стакана). Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и кинзы.

Драники

Потереть картошку (1 кг) на мелкой терке, слить картофельный сок, потереть луковицу. Добавить 2 яйца, *2 ст. ложки муки, посолить, поперчить. Все перемешать. Жарить, как оладьи на растительном масле. Подавать со сметаной.

Артур Габриелян ...

РЕЦЕПТ КАРТОВЕЛЯ ФРИ СМОРЯ СКОЛЬКО НАДО ЕГО МОЖНО 3-4-5-1-2 СКОЛКО УГОДНО,НАРЕЗАТЬ КАРТОФЕЛЬ КАК МАЛЕНЬКИЕ ПАЛКИ,ГОТОВИТЬ В ДУХОВКЕ 30 МИНУТ ПРИ ТЕМИРАТУРЕ ОТ 100 ДО 300 СМОРЯ КАКУЮ ВЫ ХОТИТЕ КОРКУ БЕЗ ИЛИ С НЕЙ В КОНЦЕ КОГДА ВСЁ ГОТОВО НАДО ПАСЫПАТЬ СОЛЬЮ2 ЩЕПОТКИ.ЧТО ПОНАДОБИЦА 1-2-3-4-5ШТУК КАРТОШКИ СОЛЬ

*Тамара * ;;; K ;;;
Картофель с грибами

Ингридиенты:
9-10 картофелин, 3-4 луковицы, 400г свежих грибов, 2/3 стакана сметаны, 6 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени, соль по вкусу.
Приготовление:
Грибы (желательно белые или шампиньоны) почистить, вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 минут. Затем вынуть, нарезать небольшими кусочкамии поджарить в разогретом растительном масле.
Картофель почистить, обмыть, сварить в подсоленной воде и нарезать кубиками или ломтиками. Очищенный и вымытый лук обжарить в разогретом масле до золотистого цвета.
В порционные горшочки положить картофель, грибы и лук, полить сметаной, посыпать зленью, поставить в микроволновку на средний режим минут на 15-20.Внимание! Перед приготовление удостовертесь, что в вашей микровеле можно готовить в горшочках!

Рецепт от Артура Габриеляна:

РЕЦЕПТ КАРТОВЕЛЯ ФРИ СМОРЯ СКОЛЬКО НАДО ЕГО МОЖНО 3-4-5-1-2 СКОЛКО УГОДНО,НАРЕЗАТЬ КАРТОФЕЛЬ КАК МАЛЕНЬКИЕ ПАЛКИ,ГОТОВИТЬ В ДУХОВКЕ 30 МИНУТ ПРИ ТЕМИРАТУРЕ ОТ 100 ДО 300 СМОРЯ КАКУЮ ВЫ ХОТИТЕ КОРКУ БЕЗ ИЛИ С НЕЙ В КОНЦЕ КОГДА ВСЁ ГОТОВО НАДО ПАСЫПАТЬ СОЛЬЮ2 ЩЕПОТКИ.ЧТО ПОНАДОБИЦА 1-2-3-4-5ШТУК КАРТОШКИ СОЛЬ