Кролик в сырном соусе

Для рецепта Вам потребуются:
- *кролик - 1 шт.
- *сыра камамбер (бри) - 300г
- *сметана - 300г
- *говяжий бульон - 1.5- 2 л.



Кролика разделать на порционные куски, обжарить до

золотистой корочки. Растопить сыр вместе со сметаной, добавить бульон.

Залить этим соусом мясо, посолить, поперчить. Тушить на медленном огне

до готовности. Подавать с отварной лапшой ("гнездышки"-тальятелли).

КРОЛИК ЗАПЕЧЁННЫЙ В ДУХОВКЕ

Филе кролика нарезать порционными кусками.Каждый кусочек обмазать майонезом,который смешать с чёрным перцем,солью и карри.Затем обвалять в приправе "Вегета" и выложить на противень,поставить в разогретую духовку на 50 минут.При подаче посыпать тёртым сыром

КРОЛИК ТУШЕНЫЙ

Кролика нарубить порционными кусками, замариновать в смеси майонеза, соли и острых приправ. Уложить в толстостенную кастрюлю, перекладывая слои мяса зернами граната, зеленью петрушки и дольками кислых ароматных яблок. Налить чуть-чуть воды и готовить на медленном огне 50 минут.

Кролик в молоке.

Разрезать кролика на порционные куски. Их слегка обжарить на растительно масле.Затем сложить куски кролика в чугунную кастрюлю, посолить, слегка подсластить, добавить перец по вкусу, пассерованный лук и морковь. Всё это залить молоком и тушить на умеренном огне до готовности. Лучше пусть немного перевариться, чем недоготовиться. Я готовлю до того момента, когда мясо легко отделяется от костей. Приятного аппетита! (pl)

Тут уже и добвить нечего, разве вместо пива виски или коньяк. И так все вкусненько.