Рецепт *Натальи Удаловой





Печенье медовое

1/2 стакана мёда, 1,5стакана муки, 120г сахара, 1 яйцо, щепотка соли, немного молотой корицы и гвоздики

Муку, сахар, яйцо, соль,корицу, гвоздику хорошо перемешивают, добавляют в смесь горячий мёд.Вымешивают тесто сначала ложкой, а затем руками.Тесто раскатывают в пласт толщиной 0,5см и вырезают из него печенье разной формы.Противень смазывают маслом, посыпают мукой, укладывают печенье.Выпекают при средней температуре.

Рецепт Татьяны Тепфер





ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

2 стакана измельчённых грецких орехов, 0,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара, мука, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом.

Замесить тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Столовой ложкой выложить тесто на противень, смазанный маслом. Выпекать до готовности. Выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт * Кати * Штельтер

* *Сладкие трубочки.



Необходимые продукты:

На тесто: 500 г мyки, 150 г слив.масла или маpгаpина, 230 г сметаны



На начинку: 230 г гpецких оpехов, 3 г коpицы или каpдамон, 3 ст.л. сах песка, 50 г меда (pастопленного).

Приготовление:

Масло pазмять 15 минyт деpев. лопаткой, влить сметанy и пеpемешать не более 2 мин. Высыпать половинy ноpмы мyки и замесить тесто. Пеpеложить на стол и всыпать оставшyюся ноpмy мyки и мять тесто 5-7 мин. Раскатать, смазать слив. маслом. Разpезать на вытянyтые тpеyгольники (по 50 г). Выложить начинкy на шиpокyю часть и закатать. Положить на пpотивень и смазать все тpyбочки желтком. Поставить в гоpячyю дyховкy на 20-30 мин

Печенье "Платочки"
Необходимо: 1 пачка творога 9%, 200 гр маргарина для выпечки или слив масла, 1 яйцо, 2 стакана муки, 1 чайн. ложка соды, соль по вкусу.
Порубить маргарин с мукой до однородной массы, добавить яйцо, соль, соду, творог (предварительно протертый через сито). Вымесить тесто. Поставить на холод не менее чем на 1 час.
Затем раскатать тесто толщиной 2-3-4мм, вырезать стаканом кружочки. Посыпать каждый кружочек сахаром, сложить пополам, посыпать сахаром, опять сложить пополам, верх посыпать сахаром.
Выкладывается на противень и печется в разогретой до 200 гр духовке около 7-10 минут.

Пирожное Осиное гнездо

500г муки

7 яичных желтков

30г сахарной пудры

30г дрожжей

250г молока

200г сливочного масла

200г сахарной пудры

200г точеного миндаля или орехов

соль

Замесить не слишком крутое тесто из муки,желтков,сахарной пудры,соли и дрожжей,растворенных в молоке,хорошо вымесить и смазать начинкой,приготовленной из сливочного масла,взбитого до бела,сахарной пудры и миндаля.Завернуть рулетом,нарезать ломтиками толщиной в 2 пальца,положить их на противень,посыпанный мукой,и,чтобы тесто поднялось,поставить в теплое место.Затем поставить в духовку и запечь на довольно сильном и равномерном огне.Когда тесто почти готово,сбрызнуть его подслащенным молоком и снова поставить в духовку до полной готовности

Орешки»
Ингридиенты - мука - 2 стакана
- масло сливочное - 250г
- сахарная пудра - 1 стакан
- яйцо - 1 шт.
- сода и соль - на кончике ножа
- цитрусовая цедра - по вкусу
Как приготовить Растереть масло с сахарной пудрой, добавить яйцо и продолжать растирать массу до полного растворения сахара. Добавить соль, соду, цедру, муку, замесить однородное, пластичное, нежное тесто. Выпекать в специальных формах, заполняя их тестом на 2/3 объема, до готовности. Готовые охлажденные половинки орешков заполнить начинкой из мармелада, джема, варенья, крема, орехов и т.д.

Чебрики с вареньем (смородина,клюква, малина, творог)



Для теста:300 гр. Маргарина «Сливочный» или др.1 стакан молока,1 стол. Ложка уксуса,0,5 чайн.л. соли,1-2 стол.лож.сахара,100 гр. Дрожжей,Мука (просеять ч-з сито)



Для загорелых рогаликов: 100 гр. Сливочного масла или маргарина,3 стол.ложк. сахара,2-3 яичка

Тесто: В теплом Молоке развести дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли крупной, 2-3 стол.лож.муки, дать дрожжам раствориться (в теплом месте).

Продолжение Чебрики с вареньем (смородина,клюква, малина, творог)

Примерно ч-з 15 мин. Добавить растворенный маргарин (теплый) и муку, размешать вилкой и дать подойти.

Ч/з 15 мин можно раскатать тоненько пласт, разрезать ч/з центр на части, завернуть от края к центру с начинкой, проколоть вилкой, помазать сверху слив. маслом (теплым) и яичком с сахаром, поставить в духовку, сначала на большую температуру, затем на среднюю.

Рецепт Ларисы Кашперук

Тесто для электровафельницы:Растворить в кастрюльке 200 гр.сливочного масла,не кипятить,добавить туда 5 яиц,300 гр.сахара и 200-300гр муки.Мешать до однородной массы.

Тесто для вафельницы ,которая ставится на газовую плиту::1,5 ст.муки, 6 яиц,5 стол.ложек сливочного масла,2 стол.л.сахара,1/4 ч.л.соли, 1 стакан сливок или молока.Эти рецепты из инструкции к вафельницам ,которым много лет

рецепт Натальи Журавлевой



ВАФЛИ: 1пачка-маргарина(растопить),6шт.-яиц,1стак.-сахара,4ст.ложки-сметаны(погасить содой) Мука-как на оладья