Это блюдо на испансокм называется "Гвакомоле". Научил повар-мексиканец.
Достаем мякотъ авокадо (желателъно 2-3 штуки).
Натираем сыр *на мелкой терке (у нас он называется "фета чиз") по вкусу напоминающий брынзу.
Можно добавитъ мелко нарезанные кубики помидор.
Солъ, немного черного молотого перца, выжатъ лимон.
Все ингридиенты смешатъ в однородную массу.
Моя семъя любит намазыватъ эту массы на крекеры, или естъ с солеными палочками, чипсами. Или как соус к мясу.
И еще. Чтобы авокадная масса *не темнела, оставъте косточку в этой *массе, а перед подачей на стол, вынъте ее. Цвет не изменится, даже если вы ее приготовили несколъко часов назад.

авокадо разрезать пополам ,удалить косточку,акуратно вынуть мякоть-порезать соломкой,полить соком лимона,чтобы не потемнело,порезать мелко соленую семгу,можно форель,добавить чищенных креветок подавать в ,,лодочках,,из пекинской капусты.можно разложить в *половинки авокадо оставшиеся после того как вынули мякоть. (Y)это вкусно!Гарантирую!

Я предлагаю рыбное филе с соусом авокадо. Берём двести грамм жаренного филе, два средних авокадо, сок из половины лимона, 4 столовых ложки сметаны, столовую ложку хрена, толчёный зубчик чеснока, соль и перец - по вкусу. Главное - соус. Мякоть авокадо вынуть и растереть, перемешать с лимонным соком, сметаной, хреном, чесноком, посолить и поперчить. Рыбное филе выложить на тарелки и добавить соус. Другие необходимые рецепты на поисковике ***********.cookoo.ru.com

Холодный томатный суп с авокадо Два зрелых средних авокадо, 5-6 крупных помидоров, 5-6 столовых ложек постного маслва, маленькая луковица, зубчик чеснока, 2-3 столовых ложки винного уксуса, треть стакана молока, сок половины лимона, мята, соль, сахар и перец по вкусу. Мелко нарезанные помидоры протереть через сито, добавить протёртую луковицу и перемешать с постным маслом. Добавить уксус, поперчить, посолить, хорошо размешать. Мякоть авокадо растереть, добавить растёртый чеснок, молоко, лимон, немного сахара и взбить до кремообразного состояния. Влиить крем авокадо в кастрюлю с помидорами, всё хорошо перемешать. Листья мяты положить в тарелки, после чего разлить по тарелкам суп. *Другие необходимые рецепты на поисковике ***********.cookoo.ru.com