Форум русских эмигрантов

Форум русских эмигрантов (http://emigrantforum.ru/index.php)
-   Кулинарные рецепты (http://emigrantforum.ru/forumdisplay.php?f=40)
-   -   ГРИБНЫЕ БЛЮДА (http://emigrantforum.ru/showthread.php?t=8633)

Виктория Тамашкэ 21.10.2008 22:12

Фаршированные шампиньоны.
Грибы средней величины. Ножки отделить, порезать и обжирить с луком. Ломтик батона порезать на мекие кусочки, обжарить до золотистого цвета.Отварное яйцо порубить. Всё смешать и заправить майонезом.Полученной массой заполнить шляпки, посыпать тёртым сыром.Шляпки выложить в неглубокую посуду для запекания и выпекать 20-30мин.

Виктория Тамаш 21.10.2008 22:25

Фаршированные шампиньоны.
Грибы средней величины. Ножки отделить, порезать и обжирить с луком. Ломтик батона порезать на мекие кусочки, обжарить до золотистого цвета.Отварное яйцо порубить. Всё смешать и заправить майонезом.Полученной массой заполнить шляпки, посыпать тёртым сыром.Шляпки выложить в неглубокую посуду для запекания и выпекать 20-30мин.

Валентина Скакд 22.10.2008 16:10

САЛАТ с ГРИБАМИ.
300гр *шампиньйонов, 2 средние луковицы, 1 куриная филейка, майонез, 2 яйца.
Филе отварить. Яйца отварить, почистить.
Грибы почистить, промыть и тонко нашинковать.
На подсолнечном масле обжарить лук, потом добавить грибы. Притушить. Посолить. Выложить, чтоб остыли.
На плоскую тарелку руками порвать филейку "нитками".
Сверху тонкая паутинка с майонеза.
Грибы с луком. Паутинка *майонеза.
Филе - майонез - грибы -майонез - филе.
Украсить тертым желтком и лепестками из белка.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.!

Сергей Пискава 22.10.2008 17:02

Грибы
в кокосе
2 кг
некрупных кокосовых орехов, 200 г жареных
грибов, 200 г сыра. С помощью молотка и
гвоздя пробиваю со стороны плодоножки
дырочку. Сливаю сок (его использую для
приготовления коктейлей). Распиливаю
ножовкой по металлу орехи пополам.
Жареные грибы раскладываю скорлупки,
сверху прикрываю ломтиком сыра. Ставлю
в половинку переносной бумажной формы
для яиц, чтобы не перевернулись, и на 30
секунд в микроволновку. В духовке тоже
неплохо получается, только время надо
увеличить до 15 минут. Есть ложечками,
захватывая сразу и грибы, и ореховую
мякоть.
Всем приятного аппппетита! ;-)

Юля Изаак 27.10.2008 23:52

Ольга Дейнега (Лебедюк)

Грибы
Вёшенка отвариваю, делаю кляр с добавлением пива. *отварные грибочки
обмакнуть в кляр и обжарить на растительном масле. Получаются грибные
отбивнушки!!!

17.10.2008 22:28

Калабухова 28.10.2008 00:04

Шампиньоны фаршированные: *взять крупные грибы, отделить шляпки от ножек. Начинка: обжаренный фарш мясной с луком и резаные жареные ножки. Начинить шляпки, сверху кружок помидора, тертый сыр. Запекать в духовке до золотистого цвета.

Regina Sovk 21.11.2008 02:17

500гр *воренной *говядины *руками *порвать *""нитками"", 1 морковь *через среднюю *терку, 1 стакан рубленных *орехов, 200гр *маринованых *шампиньонов *нарезать *не очень мелко ,майонез,соль *по вкусу (pl)

Виктория Дэккэ 21.11.2008 04:52

Салат из шампиньонов (рецепт сама придумала-семья хвалит)
500 гр. маленьких шампиньонов ложу в хорошо разогретое раст. масло. На сильном огне обрариваю со всех сторон.
1-2 зубчика чеснока. пропустить через чеснокодавку и добавить в ещё горячие шампиньоны.Солить, перчить по вкусу.
Зелень петрушки и укропа по вкусу (я ложу много) порезать и добавить. приятного аппетита!

Ланг 12.12.2008 19:11

Грибы, фаршированные анчоусами
Ингридиенты:- хлеб (без корок) - 4 ломтика
- молоко - 4 ст.л.
- грибы - 500г
- бекона (мелко нарубленный) - 100г
- консервированных анчоусы (филе) - 4 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- яйцо - 1 шт.
- петрушка (нарубленная) - 3 ст.л.
- базилик (нарубленный) - 1 щепотка
- соль и свежемолотый черный перец - по вкусу
- панировочные сухари - 4 ст.л.
- оливковое масло - 4 ст.л.
- веточки базилика.


Рецепт:Нагрейте
духовку до 200° C. Смажьте маслом большой противень. Положите свежий
хлеб в маленькую миску, добавьте молоко и оставьте намокать. Отделите
ножки у грибов и мелко их нарежьте. Положите в миску с беконом филе
анчоусов, чеснок, взбитое яйцо, петрушку, базилик, соль и перец.
Отожмите хлеб, добавьте к остальной массе и хорошо перемешайте.

Ланг 12.12.2008 19:12

Грибы тушеные с картофелем и горохом
Ингридиенты:- грибы - 500г
- лук репчатый - 40-60г
- картофель - 1кг
- горох (молодой) - 1,5 стакана
- растительное масло - 3 ст.л.
- сливки - 2-3 ст.л.
- вода - 200 мл
- укроп или зелень петрушки - по вкусу
- соль.


Рецепт:Очищенные
и промытые грибы нарезают кусочками и тушат в растительном масле вместе
с нашинкованным луком до полуготовности. Затем добавляют нарезанный
прямоугольниками картофель, немного воды или грибного отвара, соль и
тушат еще 10-15 минут. После этого добавляют молодой горох и тушат до
его полной готовности (перезревший горох добавляют одновременно с
картофелем). За несколько минут до готовности добавляют сливки. Перед
употреблением посыпают измельченной зеленью.


Текущее время: 02:16. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot