Я делаю как г-жа Галина Preisel и можно вместо мясо добавлять грибы. Порезать мелко или по желанию , обжарить на подсолнечном масле и добавить в фарш. А остальное как *у Галины. Вкусно ... Приятного апетита !!!

Перец фаршированный. У перца срезать верхушечки ( не выбрасывать, ими *потом можно закрыть перчики) , почистить от семян., промыть. Мясо прокрутить через мясорубку, добавить полуотваренный рис, мелконарезанный лук, зелень кинзы, петрушки, базилика, мяты, Посолить, поперчить. Наполнить фаршем перчики, закрыть "крышечками" и уложить в кастрюлю, добавить мелконарезанный лук, можно кусочки яблок, влить немного бульона, накрыть перевёрнуеой тарелкой. Закрыть кастрюлю крышкой и на медленном огне довести до готовности. Посыпать зеленью. (pl) А вот без мяса. *Морковь нарезать соломкой, обжарить слегка на подсолнечном масле, добавить мелконарезанный лук и ещё обжарить до готовности. Положить помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные дольками, жарить ещё минут 5, посолить, посыпать корицей, немного сахарным песком, добавить зелень петрушки, охладить.Перец приготовить( срезать верхушку, удлитьсемена), минуты на 2 опустить в подсоленную воду.

Наполнить перец фаршем, уложить в кастрюлю с подсолнечным маслом, залить до половины горячей водой, закрыть крышкой итушить в духовке до готовности. Готовый перец уложить на блюдо и посыпать зеленью. Приятного аппетита! (F)

Я готовлю так,500г фарша,добовляю в фарш:-1 тёртую морковь,1ст. л.риса( из которого готовят каши ,Milchries),1яйцо,1 ст. л .Haferflocken -не знаю как по русски-,1ч.л соли,перцу по вкусу,всё мешаю ,наполняю перец.В казанке нагреваю 1 ст.л. рас.масло,ложу нарезаный лук,поджариваю,ложу *картошку разезаная на пополам,на верх *ложу фаршерованый перец,розвожу магазиный соус(Jagersosse)2 пачки,заливаю водой,что-бы перец был на половину залитый,когда кортошка готова ,можно подать к столу.Приятного аппетита. (Y) (Y) (Y)

Л Е Ч О
2кг -болг. перец
3кг - помидор
1кг - лука
1кг - моркови
В кастрюлю - помидоры, закипят - морковь (соломкой ) на 15 минут. Туда же :
Лук, перец (на 4-6 частей ) на 20 минут
Добавить: 0,5 сахара, 2 ложки крупной соли, 7 лаврушек, перец горошком (на глаз )
За 10 минут до конца добавить 0,5 стакана раскалённого посного масла, 1 ч.л. уксуса русского, нем. - 1 десертную.
Сложить в банки, убрать в холод!

для Елены.10 помидор.10 баклажан. 10 сладкий перец.10 штук моркови.10 зубочков чеснока. соль по вкусу.пол стакана сахара.1 стокан *теплой воды.250 грамм подсолнечного масла.2 чайной ложки уксуса.масло и уксус ложит в конце варки.как закепело варит 30 минут.разкладовать в стерелизованые банки.приятного апетита!!! (pl)

Загляните в мой альбом "Прошу к столу..." , там и фото и рецепт фаршированого перца имеется.

Я перчик фарширую так: беру любой смешаный фарш добавляю зажарочку из лука, моркови, жменьки тонко нашинкованой капусты и томатного сока, а самое главное я беру пол порции риса и пол порции гречки. Начиняем перчик и заливаем томатным соком. Делаю это в духовке 45-60 минут.

ЛЕтнее холодное блюдо:удалить плодоножки и семена с перца.затем опустить в кипящюю подсоленную воду на 1,5-2 минуты.фарш:мелко нашинкованная капуста.марковь.белый корень (пастернак).лук полукольцами. все обжаривается до золотистого цвета.добавляется томат.солится.перчится по вкусу.фаршеруем перец и обжариваем на растительном масле до золотистой корочка.холодная закуска готова.может быть и самостоятельным блюдом.(pl)

ЛЕтнее холодное блюдо:удалить плодоножки и семена с перца.затем опустить в кипящюю подсоленную воду на 1,5-2 минуты.фарш:мелко нашинкованная капуста.марковь.белый корень (пастернак).лук полукольцами. все обжаривается до золотистого цвета.добавляется томат.солится.перчится по вкусу.фаршеруем перец и обжариваем на растительном масле до золотистой корочка.холодная закуска готова.может быть и самостоятельным блюдом.(pl)