Сырная сливочная заправка
Ингридиенты:- сыр рокфор
- сливки 20%-ные
- перец молотый черный
- белый винный уксус
- масло оливковое
- зелень


Рецепт:Сыр
размять, смешать со сливками, влить в эту массу оливковое масло и все
хорошо перемешать. Добавить винный уксус, перец и мелко порезанную
зелень.

Заправка томатная с луком
Ингридиенты:- лук репчатый - 1 шт.
- красный острый перец - 1/4 ч.л.
- соль - по вкусу
- помидоры - 2 шт.


Рецепт:В
обжаренный мелко нарезанный лук, посыпанный красным молотым перцем,
влить горячую подсоленную воду и слегка проварить. Затем добавить
дольки помидоров (свежих или консервированных) без кожицы, протушить
все вместе еще 15-20 минут. Готовую заправку добавлять в салаты из
капусты и бобовых.

Йогуртовая заправка с авокадо
Ингридиенты:- авокадо - 1 шт.
- йогурт - 400мл
- лимонный сок - 2 ст.л.
- оливковое масло - 200мл
- соль - 1 ч.л.
- сахар - 1.ч.л.
- кунжут - 100г
- пряные травы - по вкусу


Рецепт:В
йогурт добавить оливковое масло и перемешать. Авокадо разрезать вдоль
на 2 части, удалить косточку, мякоть размять вилкой, сбрызнуть лимонным
соком и смешать с йогуртом. Приправить все по вкусу солью, пряными
травами и сахаром. Обжарить на масле зерна кунжута, охладить и добавить
в йогурт. Слегка взбить и охладить. Заправка подходит для мясных и
овощных салатов.

Чесночная заправка острая
Ингридиенты:- чеснок - 3-4 зубчика
- перец красный острый - на кончике ножа
- растительное масло - 2 ст.л.


Рецепт:Очищенный
чеснок раздавить чесночницей, добавить в предварительно сильно
перекаленное и затем слегка остывшее растительное масло и слегка тушить
на слабом огне, чтобы чеснок отдал в масло весь сок, но не подгорел.
Добавить молотый красный острый перец, хорошо перемешать, перелить все
в стеклянную банку и использовать для добавки в супы или салатные
заправки по вкусу.

ПЕРЕМЕЩЕНА: рецепт Насти Майер
Для маринада
Соевый соус
майонез
чеснок
сок лимона
укроп

Медово горчичная заправка:

мед светлый- 1 ст.л
фреш апельсина- 3 ст. л
Горчица не слишком острая,
немецкая отборная (готовая, не в зернах)- 3ст.л, с невысокой горкой

смешать и заправить соусом любое блюдо которое по вашему мнению подходит. например, микс листьев салатов, с томатами и перцем, хрустящие палочки из куриного филе в кляре, так же катофель фри.

50 грамм оливкового масла.30 грамм сока лимона. 30 грамм меда. Все перемешать до растворения меда Можно заправить любой фруктово-овощной салат.

Подскажите как сделать заправку из гранатового сока, еще ее называют гранатовым дрессингом.