2. Лук порубите, обжарьте намасле, добавьте грибы, жарьте еще 2минуты. Затем введите говядину, нарезанную кубиками, жарьте 5минут. Добавьте помидоры, нарезанные ломтиками, влейте ? стакана воды, тушите 20минут. Затем посолите, поперчите, введите сметану итушите доготовности мяса. 3. Цуккини нарежьте вдоль тонкими ломтиками иуложите ихв кольцевую форму, смазанную растительным маслом, так, чтобы один конец каждого ломтика свисал сбортика. Затем выложите спагетти, накройте ихсвободными концами цуккини изапекайте 7минут. Перед подачей кольцо выложите наблюдо, всередину уложите тушеное мясо, оформите зеленью.

"ШАПКА МАЛЕНЬКОГО МУКА".
мякоть говядины - 350 г
грибы - 200 г
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 2 шт.
сметана - 200 г
спагетти - 120 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
сыр тертый - 2 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления блюда:
1. Спагетти отварите, заправьте сливочным маслом, добавьте сыр, яйцо иперемешайте

1. Яйца разрежьте поперек пополам, выньте желтки. Сяичных белков срежьте снизу небольшую часть для устойчивости. 2. Мякоть курицы иморковь измельчите. 3. Курицу иморковь соедините смаслом, майонезом, солью, мускатным орехом ивзбейте. Изкуриной массы сформуйте шарики, запанируйте ихв измельченных желтках. Подготовленные шарики вложите вяичные белки. 4. Изперца вырежьте «гребешки» и«клювики», «глаза» сделайте избутонов гвоздики иприкрепите детали к«цыплятам». При подаче выложите «цыплят» наблюдо, оформите зеленью.

"ЦАПЛЯТА НА ЛУЖАЙКЕ".
(этот рецепт есть в альбомах)
мякоть вареной курицы - 200 г
яйца вареные - 3 шт.
морковь вареная - 1 шт.
масло сливочное - 60 г
майонез - 2 ст. ложки
перец сладкий красный - 1/2 шт.
гвоздика - 12 бутонов
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
перец красный молотый ,соль - по вкусу

Наоставшемся откурицы жире обжарьте нарезанный кубиками лук, добавьте корицу, мускатный орех ибульон. Доведите смесь докипения, огонь уменьшите, добавьте курицу, тушите еепод крышкой 25минут. С поверхности соуса снимите лишний жир, добавьте финики, лимонный сок икуркуму, посолите, поперчите повкусу. Готовьте под крышкой еще 5-10минут. При подаче выложите курицу сфиниками наблюдо, полейте соусом, образовавшимся впроцессе тушения, гарнируйте рассыпчатым рисом.

КУРИЦА С ФИНИКАМИ.
Необходимые продукты:
курица - 1 шт.
финики - 400 г
лук репчатый - 3 головки
растительное масло - 1/3 стакана
корица молотая - 1 ст. ложка
мускатный орех тертый - 1/2 ч. ложки
бульон куриный - 2 стакана
сок 2 лимонов
куркума молотая - 1 ч. ложка
перец черный молотый
соль

Способ приготовления блюда:
Финики разрежьте пополам, удалите косточки. Курицу разрубите напорционные куски, посолите, поперчите, обжарьте насильном огне, затем выньте.

РУЛЕТИКИ С СЫРОМ И ВЕТЧИНОЙ
МЯСОРЕЖЕМ НА СТЕЙКИ,ОТБИВАЕМ И МАРИНУЕМ В СОЕВОМ СОУСЕ НА 1,5-2 ЧАСА.ДЕЛАЕМНАЧИНКУ-500 ГР ВЕТЧИНЫ И 300 ГР СЫРА РЕЖЕМ НА МЕЛКУЮСОЛОМКУ,ЗЕЛЕНЬ,ЗАПРАВЛЯЕМ МАЙОНЕЗОМ.НАЧИНКУ КЛАДЁМ НА КРАЙ МЯСА ИЗАВОРАЧИВАЕМ РУЛЕТИКОМ,ВЫКЛАДЫВАЕМ НА ЛОТОК,СВЕРХУ НА РУЛЕТИКИ МОЖНОВЫЛОЖИТЬ ОСТАВШУЮСЯ НАЧИНКУИ ЗАПЕКАЕМ 30-40 МИНУТ.

Салат из баклажан с мясом.
Баклажаны лучше с вечера нарезать
соломкой и круто посолить.Мясо
нарезать мелко и обжарить в масле.
Баклажаны промыть под сточной
водой и хорошо отжать,добавить в
мясо.С мясом хорошо обжарить,
добавить нарезанный болгaрский
перец,морковь,лук крупно.Всё
хорошо перемешать,потушить.
Добавить чеснок и чёрный перец.

Салат английский


Цыпленок - 500 гр
Грибы (шампиньоны) - 100 гр
Огурцы соленые - 2 шт.
Корень сельдерея - 1 шт.
Майонез - 5 столовых ложек
Горчица - 1 столовая ложка
Редис - 3 шт.
Салат зеленый - 3 листочка
Соль по вкусу
Приготовление:
Цыпленкаотварить, охладить, мякоть отделить от костей и нарезать кусочками.Отваренные грибы и соленые огурцы нарезать ломтиками, корень сельдерея- соломкой. Подготовленные продукты перемешать, заправить майонезом,горчицей и солью. Выложить в салатник и украсить листьями салата иредисом.

"ГНЕЗДЫШКИ."
фарш свиной - 1 кг
лук - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
майонез - 200 г
специи по вкусу
растительное масло

Способ приготовления блюда:
Вфарш добавить измельченные луковицы, специи иприправы. Сфоормовать котлеты, сделать вних углубления. Для начинки отдельно обжарить врастительном масле мелко нарезанные лук иморковь. Вуглубление положить сначала лук, затем морковь. Сверху залить майонезом. Выложить «гнездышки» насмазанный жиром протвень, запекать вдуховке доготовности.