Чанахи

Баpанина, наpезанная сpедними кусочками 1 часть, каpтошка поpезанная абы как (как в уху) 1-1.5 часть, томат паста 1-1.5 ст л.

Беpешь латку, наливаешь воды ~0.5л. В кипящую воду опускаешь баpанину, чистишь и pежешь каpтошку, опускаешь ее в латку. Жаpишь на сковоpоде томат пасту (я жаpю с маслом а в конце pазвожу ложкой-двумя бульона из латки), жаpить не долго, впpочем сама поймешь. Опускаешь в латку томат пасту, солишь, если воды мало - доливаешь, ставишь в духовку на слабый огонь на 1-2 часа. Отдельно опишу как подавать: накладываешь чанахи в таpелку, посыпаешь чеpным пеpцем и обязательно хмели сунели, свеpху выкладываешь наpезанный кольцами лук и ешь.

Картофель с грибами

1. Картофель режем тонкимиломтиками, солим, посыпаем кубиком грибного бульона (работает какусилитель вкуса, если грибы не лесные, а всякие шампиньоны-вешенки),заправляем сметаной или майонезом - по вкусу и не очень щедро.
2. Грибы моем, режем.
3. На дно горшочков кладем сливочное ммасло, дальше - картошку и грибы в произвольном порядке и в любой пропорции.
4. Сверху посыпаем сыром (можно и не посыпать), накрываем крышкой - и в духовку. Готовность определяем эмпирическим путем.

Рыбка в горшочках.
500 – 600 г рыбы, 500 г баклажанов, 3 морковки, З луковицы, 300 г тертого сыра, майонез, соль, специи (я беру базилик и орегано).
1 слой – рыба, нарезанная мелкими кусочками на дно горшочков;
2 слой – картофель, нарезанный тонкими пластинками;
3 слой – обжаренный, нарезанный кубиками репчатый лук;
4 слой – обжаренная морковь;
5 слой – баклажаны, нарезанные кубиками и обжаренные;
6 слой – помидоры кольцами;
7 слой – майонез
8 слой – тертый сыр и крабовые палочки
Горшочки поставить в духовку на 40-50 минут.

Свинина по-краснодарски.
Примерно-500гр свинины,2 сл.перца,1/2 головки чеснока,3луковицы,4 картофелины,2 помидора.
Сладкий перец нашинковать,обжарить вместе с луком.Помидоры нарезать дольками и тоже обжарить.Свинину нарезать кусочками,разложить в горшочки,добавить обжаренные овощи,чеснок,нарезанный картофель,залить водой или бульоном ,посолить,поперчить,готовить в духовке до готовности.Перед подачей желательно посыпать зеленью.

ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ В ГОРШОЧКЕ.
Состав
баклажан - 1шт,
перец болгарский - 1шт,
картофель - 5-6шт,
морковь - 1шт,
лук репчатый - 1шт,
грибы - 50г,
зелень,
соль, перец,
приправа овощная или кубик грибного бульона,
Приготовление
Баклажан промыть, порезать кубиками, положить в дуршлаг и засыпатькрупной солью. Через 15-20мин. промыть под струей воды. Дать стечь воде.
Картофельпочистить, порезать кубиками. Морковку почистить, порезать соломкой илинатереть на крупной терке. Смешать картофель с морковью и посолить.
Лук мелко порезать и обжарить в масле. Добавить баклажаны и порезанный кубиками перец - жарить почти до готовности.
Выкладыватьв горшочек слоями: слой картофеля с морковью, слой баклажанов с луком иперцем. Так чередовать слои, пока не закончится место в горшочке.Каждый слой немного солить и посыпать приправой. Сверху можно положитьобжаренные грибы.

Сырники в горшочках под маковым соусом
На 3 порции: 400 г творога, 50 г сахара, 1 яйцо, 50 г муки, 100 г изюма, растительное масло. Для соуса: 500 мл сметаны, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 50 г мака.
Из творога, муки, сахара, яиц и изюма приготовьте творожную массу. Скатайте из нее небольшие шарики, обваляйте в муке и поставьте на пару часов в морозилку.
Соус: Мак залейте небольшим количеством кипятка и дайте распариться. Масло растопите на водяной бане, добавьте к нему мак, сметану и сахар. Полученный соус нагрейте на маленьком огне, но не дайте ему закипеть.
Сырники обжарьте на растительном масле, сложите в керамический горшочек, залейте соусом. Поставьте горшочки в духовку. Когда соус закипит, блюдо готово.

солянка оригинальная в горшоке

Ингредиенты:

картофельморковь – 2 шт.чеснок – 6 зуб.лук – 1 шт.лимон – 1 шт.оливки – 1 банкакукуруза консервированная – 0,5 банки.маринованные огурцы – 1 банка.шампиньоны консервированные – 0,5 банки.вареная колбаса – 400-500 гр.копченая колбаса – 200 гр.копченая грудинка – 200 гр.сольперец черный молотыйукроп петрушкатоматная паста
Приготовление «Солянка оригинальная в горшочках»:
Возьмем глиняные горшочки, покладем в них картофель и морковь, нарезанные маленькими кубиками, лук (нарезанный кольцами), грудинку и колбасу, маринованные огурцы (порезанные кружочками), кукурузу консервированную, грибы, маслины, чеснок (разрезанный вдоль на 4 части).
Затем нальем в горшочки рассол от огурцов и маслин. Дольем воды. Положим немного острой томатной пасты или кетчупа, поперчим, посолим по вкусу. Накроем горшочки крышечками и поставим в микроволновку (или в хорошо разогретую духовку) на 25-30 мин.

Гуляш в горшочке.
говядина - 750 г мякоти
картофель - 1 кг
лук репчатый крупный - 1 головка
перец сладкий - 250 г
помидоры - 250 г
сало топленое свиное - 100 г
перец черный и красный молотые - по 1/2 ч. ложке
майоран - 1/2 ч. ложки
соль - 1/2 ст. ложки
зелень:
Мясо нарежьте кусочками. Картофель нарежьте кубиками. Сладкий перец нарезать соломкой. Лук мелко порубите и обжарьте на сале до светло-золотистого цвета, посыпьте красным перцем, перемешайте, добавьте мясо обжарьте все . Приправьте специями, посолите, долейте 2 стак воды и тушите, помешивая. Когда мясо станет мягким, положите картофель, сладкий перец, а через 10минут— помидоры, нарез ломтиками, и тушите до готовности. выложите мясо наблюдо вместе совощами, полейте образовавшимся соусом. Посыпьте зеленью

юля акимова
жаркое в горшочке мясо нарезаем мелкими кубиками укладываем на дногоршочка за тем нарезаную кубиками картофель, добавляем грибы ктокакие любит, засыпаем обжареным луком с морковкой, заливаем соусом изводы майонеза и специй и укропа, закрыть крышкой и в духовку ПРИЯТНОГОАППЕТИТА (Y)

Пельмени ,томленные в горшочках.
Необходимые продукты:
масло сливочное - 5 ч. ложек
сметана - 2 стакана


Способ приготовления блюда:
Пельмени отварите дополуготовности, положите впорционный горшочек, добавьте масло исметану. Горшочек закройте сочнем изслоеного теста, края теста плотно прижмите изапеките пельмени вдуховке. Подавайте, неоткрывая горш