Придётся гостям по вкусу и паштида. Красиво, быстро и вкусно для 1-й нам понадобится: 3 яйца, 200г сметаны, 200г майонеза, 8 стол. ложек муки с горкой, 1 порошок разрыхлителя, 1 ст. л. сахара, соль. Все ингредиенты перемешать, половину выложить в форму, предварительно смазанную маслом и посыпанную сухарями, на тесто - начинку, и потом снова тесто. Оно должно закрыть всю начинку. Я использую фольгоаые формы, думаю, что и у вас в продаже таковые имеются. Можно использовать разъёмную форму для торта.Выпекать 40 минут при т-ре 180 градусов. Начинка может быть любой: свежая капуста с варёными яйцами, мясной фарш с рисом и луком, грибы с луком, Яйца с луком и т.д. Всё зависит от вашей фантазии.

Не а теперь о главном! Что подать на горячее?! Будем делать что-нибудь на огне! Мангал-то есть? Думаю, что у вас дома таковой имеется.

Крылышки куриные: куриные крылышки почистить и промыть, уложить в миску, добавить сладкий молотый перец, соль, чеснок, немного мёда и дать настояться часа 2-3.Жарить 10-15 минут

Куриные ножки в маринаде из цитрусовых: Куриные ножки промыть и обсушить.Проткнуть их ножом в самой толстой части. Уложить в мелкую неметаллическую посуду. Смешать соки, цедру, растительное масло и зел. лук, залить смесью курицу.Поставить в холодильник на несколько часов, переворачивая время от времени.Жарить на мангале 15 минет. *На 8 куриных ножек 85г апельсинового сока, 85г лимонного сока, 1 ч.л. тёртой цедры апельсина, 1 ч.л. тёртой цедры лимона, 1 ч.ложка раст. масла. пёрышко мелко нарезанного зел. лука.

Можно сделать с этим же *соусом и шашлык из куриных грудок, которые предварительно порезать кубиком и замариновать в этом соусе.часа 2-3... Нанизать на шампуры, чередуя с маленькими помидорами Черри, кусочками репчатого лука, кабачка, сладкого перца.

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным, похожим на суфле. Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки и оно получается сочным. Здесь представлен рецепт шашлыка из свиной шейки.

свиная шейка - 1 кгмайонез - примерно 200-300 мллук репчатый - 3-5 шт.соль, перец

Охлажденную свинину - промыть, замороженную - разморозить, слить воду и промыть. Нарезать шашлык кусочками как на фото.

Свиной шашлык, перемешивая, равномерно посолить и поперчить. Дать постоять 10-15 минут. Затем добавить майонез и все перемешать. Майонез должен равномерно покрывать все куски шашлыка, но при этом мясо не должно "утопать" в майонезе.

Лук порезать широкими кольцами. Середки луковиц и часть колец перемешать с шашлыком. Оставшиеся кольца положить сверху - они понадобятся для жарки. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов. Если не убирать в холодильник, то достаточно 3-4 часов.