Садики работают с 8-9 и примерно до 5.30. Если ребенка не могут забрать к этому времени то кто-то из воспитателей подождет.

Если мы говорим о русских садиках, где у воспитательницы по 4 ребенка за день, то они работают с 8.00, 8.30 до 5.00, 5.30. За опоздание жестоко карается дополнительной оплатой поминутно *-) . Ждать конечно будут, но за постоянные опоздания будете платить дополнительно. В муниципальных и частных садиках режим работы с 6.30, 7.00 утра и до 6.00, 6.30. В школах занятия с 9.00 до 3.30 и есть возможность приводить ребенка до начала школы с 7.30 до занятий и оставлять на продленку до 6.30 после занятий, конечно же за отдельную плату. В праздничные дни садики и школы тоже закрыты.
Насчет 2-х языков так это все зависит от родителей, от их желания или нежелания пытаться сохранить язык у ребенка, есть воскресные русские школы, где ребенок наряду с обучение в обычной школе имеет возможность обучаться и русскому языку, чтению, математике, рисованию, музыке.... *:-)

Воспитание детей в Австралии
 

Воспитание и обучение детей, думаю, сильно отличается? На каком языке идет обучение в садах, школах? Если есть проблемы с речевым развитием детей (поскольку дети растут в условиях двуязычия), я - опытный логопед, провожу логопедическое обследование малышей от 3-х лет по скайпу бесплатно, даю рекомендации, над чем работать. Звоните мне в скайп - логин logopatik.