Белла, да, я знаю, тут очень хорошо развито рыбное хозяйство. Но израильских карпионов нет...:-(

Олег, на мой взгляд вкуснее. Тем более, что в банках всегда присутствуют непонятные добавки, от которых иногда и отравиться можно. Здесь же ты добавляешь только соль (некоторые сахар немного). Потом делишь на порции - и в морозильник. В холодильнике икра может простоять неделю, а в морозильнике и через год не испортится. Тем более можно варьировать солью на свой вкус. Консервированная икра обычно сильно просоленная, иначе она, опять-таки, может испортиться.

Вот тут я со Светой согласен, при условии что правильно умеешь солить и не потравишь никого. а то мои знакомые солили- выкинули кило 3-4

ответила другу Ella & Vitaly
Виталий, я же в Торонто не живу, я не уверена, что там вообще она продается:-D

ответила другу Yulya & Gregory K
Гриша, самое главное - не пересолить. ну и чтобы не испортилась. есть еще икра молодая, зерна в ней маленькие, а пленка толстая, е

ё очень трудно через сито пропустить, приходится икринки по одной выковыривать, вот тут тоже некоторым это дело надоедает, ну они её и выбрасывают(fr)

наверное, отмечаю, но кашрут не соблюдаю и в синагогу не хожу :) я просто хожу в гости :)

по поводу икры по подробней,пожайлуста.в *ванкувере красная икра стоит 4$ за паунд,т.е кг красной икры меньше 9 $за кило?!!!!трудно поверить.В Торонто 1 кг красной икры 60-80$ за кг.Я понимаю,что в Ванкувере икра должна быть дешевле,но чтобы настолько?!!!!!Не могли бы ,Вы,Света огласить адреса и телефоны канадских магазинов,торгющиих икрой по такой цене.Кстати,черная икра здесь тоже есть.1 кг канадской черной икры можно купить за 1800 за кг.И рыбка к новогоднему столу на любой вкус в Торонто имеется.Я не знаю ,что такое израильские карпионы,но карпы ,для гефелте фиш в супермаркетеT&T прямо живых из аквариума вылавливают,чистят и потрошат прямо на месте.Так что остается только нафаршировать и сварить.Чем я в данный момент и занимаюсь!(Y) И никакой грязи на кухне(Y) (v) .Я как вспомню,как у меня мама в Совке мучалась,да и в И зраиле тоже:'( .У меня родители каждый Новый Год в Тверию на рыбный рынок ездят.Живю рыбу там тоже покупают,а чистить и потрошить дома приходиться.8oI

Виктория, ещё раз. Икра по 4 доллара за паунд продается сейчас и сырая. Её делать надо. Потом она начнет дорожать и к концу ноября может дойти до 12. А потом она закончится и так до следущего года. Готовую икру у нас продают оптом за 40 долларов за кг. А потом в магазинах она тоже будет дороже. Карпионы в Торонто есть, а у нас вот нет...

Виктория, если хотите, зайдите у меня в группу Ванкуверские Афродиты - *там есть как раз тема про икру, как и кто её делает, ну там и можете спросить все подробности...