мы в походе часто готовим так: кукурузную крупу варим в котелке и когда она почти готова добавляем банку сгущенки, объедение

На костре готовить довольно сложно, сама пробовала. Поэтому лучше всего - суп "из топора", т.е. из всего, что можно бросить в кастрюлю и что между собой более-менее сочеатется. Можно даже остатки разных круп использовать, получится оригинально. Или вот один раз пришлось готовить уху с гречкой, а получилось вкусно :-D

А мы часто делаем так:
Делаем начинку для рыбы:режем помидоры, болгарский перец, морковь+ готовый набор специй для рыбы и картофеля, всё перемешиваем с майонезом. Начиняем рыбу, укладываем на фольгу, заливаем остатками начинки, заворачиваем. И на костёр (на решётку). Во время жарки несколько раз переворачивать. Время приготовления от размера рыбы. Вкусно!

Жестянную банку тушенки, штык-ножом пару дырок вверху и на костер.В армии так постоянно делали.

конкурс туристическое блюдо
опять таки можно сделать несколько вещей (некоторые сезонные, но опять таки работают)
во первых не заморачивайся только на шашлыках, можно также сделать хорошие стэйки, рыбу, гарниры.
и главное десерт, от вкусного десерта никто не отказывался.
Печень с беконом. Кусочки печени (делал с куриной или телячей) оборачиваю каждый кусочком бекона (пользовал говяжий, ну не ем я свинину, хотя думаю будет даже лучше) нанизать на шампуры. Готовится быстро, и бекон не дает печёнке пересохнуть. Тоже самое можно сделать с картошкой обернуть беконом и запечь.
а вот ещё один рецептик (в сезон), берем персики свежие режем пополам, вынимаем косточку, кладем на решётку на хороший жар 3-5 минут. Если персики не сладкие можно в нутрь чуть сахару добавить. как десерт для дам и детей на природе - палчики оближешь, всегда на ура идет.

опять таки в сезон можно кукурузу прямо в листьях положить на решётку и переворачивать минут 5-10 и готова

без костра
также отличный рецепт приготовления рыбной закуси за 15 минут. Кусочкоми 1,5-2 см порезать сёмгу грамм 300 ,3-4 луковицы мелко кокрошить всё смешать в миске и выдавить на всё это сок 3-4-х лимонов чуть, чуть соль и чёрного перца и закусь готова под холодненькую водочку вкуснятина. и главное сразу можно есть

в общем еще рецепт "уристического": взяли несколько баклажан среднего размера, и сделали несколько разрезов по касательной. в разрезы вложили кусочки курдюка (бараний жир), посолили и на решетку. вкусно.

Александру-ну тушенка это одно,а вот каша любая с мясом вот это тема!но это уж не столь актуально на пикнике.Сухпай он и в Африке сухпай!но тем не менее вкусно!

А вот рецепт истинно мужского супчика Но - готовится только на костре.
Итаг, изначально берем пятилитровый котелок. Этого количества хватает примерно на 10 совершенно оголодавших мужиков (или женщин), им можно закусить практически литра 2,5 водки без последствий.
В этот самый котелог кидаем от 1500 до 1800 граммов свинятины, порезанной на куски размером4х4х8 см. Особенно хороша свининка с лопатки или с задка, не слишком сухая,. Засыпаем эту свинину горстью соли, без верха. Наливаем воды столько, чтобы основная масса мяса была покрыта на сантиметр. Ставим на огонь. Периодически помешиваем. После выкипания воды свинятина обжариваеццо в том, что осталось до румянца. Доливаем котел практически доверха, высыпаем 750-800 граммов промытого пшена. Ставим на огонь, варим до разваривания пшена (это примерно минут 35-40). Берем 6 яиц, взбалтываем в поллитре воды и медленно при помешивании вливаем в котелог. Снимаем с огня, настаиваем минуты 3. Подавать с рубленой петрушкой.