Наталья Паршина (По ...Очень

вкусный шашлык получается маринованный в собственном соку плюс любые

приправы на свой вкус и лук. Все слоями и под гнет. Когда сок выступит

достаточно ставим в холодильник на ночь. На следующий день -

вкуснатища!!

Римма Гнеушева (З ...





Решем мясо (свинину или баранину), лучок конечно и заливаем все это гранатовым соком, минимум часиков 6 и все готово.

Александр Кравченко

Я делаю шашлык так

Нарезаю свинину крупно (2*2*4), лук 1 к 1 с мясом, соль, перец и

базилик достаточно много. часов 6 маринуется и на жару готовиться

накрытый листом плотной бумаги которую нужно постояно поливать что-бы

не сгорела. Получаеться очень сочно, ароматно и самое главное вкусно.

Геннадий Пробст

Для моего шашлыка я беру свинную шею, нарезаю хорошими крупными кусками солю, перчу * :13 грамм соли на кило мяса
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1 грамм чёрного перца
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1 грамм красного сладкого
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1 кило лука на 5 кг мяса
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1 кило помидоров на 5 кг мяса

ну и когда всё замариновано паару капель уксуса для запаху, это всё

дело накрывается перевёрнутой тарелкой подходящего размеру и ставится

под груз пока не выступит сок, потом груз убирается. В основном я делаю

это на ночь, но 6. часов хватает вполне чтоб мясо

промариновалось.Шашлык получается сочным и ароматным

Булат АбдрахмановПривет!

Я шашлык делаю так.Мясо должно быть только свежим,остывшим.много лука

кольцами,приправа для шашлыка,укроп ипетрушку мелко нарезанную.соль

натираю каждый кусочек мяса,пересолитьне получиться,руку не

обманешь,Через 2 часа на угли.Чтобы мясо было сочным не передержать на

углях. Готовый шашлык снимают на большую глубокую тарелку не нажом или

вилкой.а куском лаваша или хлеба и им угащают самого старшего в

компании.И ещё на готовое мясо вдавливают гранат получается очень

вкусно.Чтобы не было огня на угли перед тем как готовить высыпать

полную горсть СОЛИ.Проверено. Приятного аппетита

..?l?..Людмил@ Скорнякова. ...Быстрый и вкусный шашлык.Если вдруг днем захотелось шашлык к вечеру, и у вас есть помидоры в достаточном кол-ве, то желание может сбыться)
Помидоры

трутся на терке так, чтобы максимально извлечь сок. Берем мяско,

специи, лук и т.д. , и просто добавляем свежий томатный сок (с мякотью

ессно). Ставим в холодильник. Через 5-6 часов приступаем к жарке

шашлыка)
Делали с курицей и телятиной. Мясо получается очень ароматное, сочное и мягкое.

Неля Филенко





Много

лет назад, приехав из Гори. мой отец привёз чемодан грузинских трав и

рецепт шашлыка. Многое менялось, но одно неизменно уже 25 лет. Тогда

мариновали с вином, пробовали и без заливки, и с пивом, и смайонезом, и

с сывороткой и с минералкой. Выходило по разному, (в плане мягкости и

сочности), НО ВСЕГДА БЫЛО ВКУСНО! Я думаю, потому, что ключевое

значение имеют ТРАВЫ! Кроме лука, соли(потом), перца, мы добавляем в

маринад МЯТУ. Остальные травы - укроп, петрушка, базилик и др. - только

на готовое мясо или в помидорный соус. Отца уже нет, а шашлык с мятой

нравится всем моим друзьям и знакомым. Приятного аппетита!

Валентина MaркусНаше

коронное *блюдо *на *выходные----это *шашлычок!!!!! * А *готовим *мы

его *так: *берём * свинину( шейная *часть), *нарезаем *не совсем

маленькими *кусками, солим *его, добавляем *перекрученный *через

мясорубку( мелкая *решётка) лук и *хорошо *всё

перемешиваем....добавляем *белый *молотый *перец( не переборщите, т.к.

он *острее чёрного), *пару *листиков *лаврушки, *1/3 стакана *подсолн.

масла, потрусите *приправу *для *шашлыка, *простоквашу. *Маринуем

шашлык *вечером, *а *утром *добавляем *минералку.Всё хорошо

перемешать, *а *к *обеду *жарить. Получается *очень *сочный и вкусный

шашлык. *Приятного *аппетита!

Валентина Maркус





Ещё *один *способ *приготовления *нашего *шашлычка: * * 3 кг.

свинина(шея), *соль, чёрный и *красный перец, 1 кг. лука( *через

мелкую *решётку на *мясорубке), 2 *Schlagsahne; 3 "Dickmilch" * *или "

Калинка" , *1-1.5 томатного сока( *или резанных помидоров *для *пиццы),

1 ст. л подсолнечного *масла, лаврушки-5-6шт. *Всё хорошо перемешать,

жарить на следующий *день. * Приятного аппетита!

Татъяна Гукк, Кравцова





Для моего шашлыка я беру свинную шею, нарезаю

кусками гдето по 3 см, режу лук полу колцами,добовляю, соль,

перец,орегано базиликум,немного укропа (свежиго),потом наливаю немного

гранотового сиропа и гдето пол литра гранатовога сока.все ето

маринуется 5-6 часов и можно жаритъ. очень вкусно у нас в городе вся

молодёж так делает всем нравится.