Шашлык на горчитце :3кг Накен (Шея)1кг лук,баночка горчица * * * * * с (алди),соль , перец,укоп,петрушка,лавровый лист по вкусу. Посмотреть если густо долить мин.вода 0.2 лит. Вечером делаем в обед *жарим. Кто любит острое можно добавить перец свежий....Все хорошего....

Мой рецепт несложен . Пару кило. мякоти побольше луку, соль, перец повкусу и залеваете небольшим количеством оливкового масла . Потом под прес и на ночь в холодильник. Перед тем как жарить, чеса за два залить слабым раствором уксуса.Приятного опитита!

Мой рецепт: Берём 1кг свинины(лучше шея) или баранины .Режем на средние куски(3-4см) затем заливаем свежим молоком 100милиграм.Две средних луковицы,два яйца 50грам муки.Соль и перец по вкусу.Всё перемешиваем и на 7 часов под прес. Когда жариш можнно поливать слабым роствором уксуса(на любителя) Попробуйте я думаю неразачеруетесь.

Лично *мой *рецепт, *Мясо * свинина * а *желательно * барашка * *потом * лука *1 *к * 1 * мяса. * * Затем * * Солить * приправа *для * гриля * *штрайхтоматен * если * нет *то * шельтоматен * чем *больше * тем * лудше. *Растительное * масло * *и * много * зелени!!!!! *Ни *в * коем *случае * уксус * он * *сушыт!!! * * *Но * конечно * и * соль *. *Масса *должна *быть * не * сухой! * *это *мой рецептик!! * И *он * всем *нравится!! * *Приятного * Аппетита

Свинина 4 кг киви 2 шт. сливки *2 ст. лук 1 кг и специи по вкусу. За тем киви и лук взбить в однородную масу и дабавить сливки.Перемешать и дать настаятся мин.2 часа. И можно жарить! Приятного Апетита!!!

Шашлык Венеры



На пять порций:
2,5 кг. свиной шейки
300 гр. майонеза «классического»
2-ве большие луковицы
3-ри дольки чеснока
соль, перец
Способ приготовления:
Свинину нарезать кусочками 4x4 см, хорошо промыть в холодной воде. Положить в кастрюлю залить майонезом. Выдавить чеснок, нарезать лук кольцами, положить в свинину, тщательно перемешать, добавить чайную ложку соли и пару щепоток перца. Через 2-ва часа можно жарить.
Подавать с любыми овощами, поскольку мясо получится очень нежным, соус не должен перебивать вкус, отдайте предпочтение кисло-сладкому и классическому кетчупу (томатной пасте).

Много разных рецептов шашлыка .

Маринад делаю из 1-2 лимонов (исходя из количества мяса) и 1 литр

яблочного осветленного сока (без мякоти). А остальное как обычно: соль,

специи, лук... *.

Шашлык по-пекински
Мясо (баранина, свинина, говядина) 1 кг, репчатый лук 150 г, болгарский перец 200 г, помидоры 1 шт, яблоки 0,5 шт, соевый соус 25 г, херес или коньяк 25 г, крахмал 15 г, кубик бульонный 1/2 шт, яйцо 1 шт, перец, соль по вкусу.
Мякоть мяса порезать на ломтики длиной 3 см, толщиной от 0,5 до 1 см, репчатый лук нарезать кольцами. Болгарский перец нарезать ломтиками, яблоки, помидоры мелко нарезать. Ломтики мяса положить в посуду, добавить порезанные лук, яблоки, помидоры, влить соевый соус, вино, посыпать растолченным кубиком, поперчить, немного подсолить, хорошо перемешать. Взбить яйцо с крахмалом, влить в посуду, перемешать и замариновать все продукты. На короткие шампуры надеть ломтики мяса, сладкого перца, лука и т. д. Жарить на углях без пламени

Шашлык
Свежая свинина (обязательно с салом по краю)

2.5 кг, лук 700 г, черный перец, столовый уксус 125 г, лимон 1 шт.,

соль, сахар, столовое белое (или самодельное плодовое).

Мясо взять из рассчета 600г. на человека. Мясо порубить кусочками

грамм по 30–35 (около 5х5х5 см) в эмалированную посуду. Сало отделть от

мяса и нарезать длинными полосками (с целью многократного нанизывания

вместе с луком). Далее добавить нарезанный кольцами лук (250–300 г. на

1кг мяса), нарезанный ломтиками лимон (1 лимон на 2–2.5 кг мяса), уксус

(грамм 50 на 1 кг мяса), соль, сахар, перец по вкусу и 1/2 л вина.

Через 4–5 часов шашлык готов. Нанизывать шашлык нужно плотно (для

сочности) чередуя мясо, петли из сала и лука, и лимоны. Подать

с садовой зеленью.

Тщательно

перемешиваем составляющие и заливаем 1 стакан натурального кизилового

или гранатового сока (в крайнем случае, можно обойтись минеральной

газированной водой).
Шашлык маринуется в течении 2 — 2,5 часов,

в процессе маринования перемешивать через каждые 30–40 мин. Шашлык в

процессе маринования держать под небольшим грузом. При нанизывании на

шампуры хорошо чередовать мясо с любым сортом мясистых томатов

(предотвращает пересыхание мяса при жарке).
В

процессе жарки мясо (тушить открытое пламя в мангале) периодически

сбрызгивать разведенным уксусом, настоянным на чесноке, свежем укропе и

петрушке с добавлением красного молотого перца. При жарке рекомендуется

использовать дрова бука, граба, саксаула. При их отсутствии — жарим на

том, что имеем.