СУП С БРОККОЛИ И ОМЛЕТОМ.
Приготовьте омлет: взбейте яйца с молоком, солью, черным перцем и мускатным орехом, вылейте на смазанную маслом сковороду и запеките в духовке. Омлет нарежьте кубиками.
Брокколи разделите на мелкие соцветия, удалив поврежденные. Нежные части стеблей очистите и нарежьте кружочками.
Тонко нашинкованный лук спассеруйте в разогретом масле до прозрачности. Добавьте стебли брокколи, обжарьте до золотистого цвета.
В кипящий бульон(любой) положите пассерованный лук и стебли брокколи, варите 5 минут при слабом кипении. Добавьте соцветия, варите еще 5 минут, приправив солью и черным перцем.
При подаче разложите в тарелки кубики омлета, залейте супом.

йеменский супчик
варим мясо ,добавляем чищеную не резаную картошку и лук.
варим до готовности и добавляем помидоры целые,20 -30 веток кинзы (не резать)и специи(у нас добавляют ховайч-набор специй)-варим еще10 минут
при подаче добавляют салат из хильбы(пажитник-семена замачиваются,затем сливают воду и добавляют тертые помидоры,соль,лимон,чеснок ,острый перец)
и красиво и вкусно