Светлана Зорина! Спасибо Вам за рецепт пончиков! *(Y) Супер! Быстро, просто, а главное у ребёнка пончики просто на ура пошли, хотя едок он ещё тот!!! *-) :-D

Приготовление: Вместо маленьких формочек можно использовать одну большую форму, но тогда время приготовления надо увеличить (точное время приготовления не подскажу).
Творог для этих запеканок нужен сухой, не сильно влажный.
Вместо вишни можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. Главное, хорошо с них слить В кипящее молоко засыпать рис.
Варить на среднем огне, под крышкой, до готовности (около 20 минут.)сок. Затем кашу остудить. С вишни слить жидкость. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с размягченным маслом, добавить сахар, творог, кашу, вишню и перемешать. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить в тсорожную массу и аккуратно перемешать ложкой. Формочки немного смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо). Выложить творожную массу.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, запекать в течение 40-45 минут. Готовые запеканки можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Творожно-рисовые запеканки.




200 г риса (круглозерного или длиннозерного)

600 мл молока

400 г творога (5-9%)

300 г вишни без косточки (свежей, замороженной или из компота)

50 г сливочного масла

3 яйца

150 г сахара

сахарная пудра по желанию

"Снежки"

1 пачку жирного и 1 пачку нежирного творога, перемешать с половиной пачки брынзы Фетакса (синяя коробочка). Добавить туда выжатый чеснок и измельченную зелень петрушки, кинзы и зел. лука. Все тщательно перемешать. Эту смесь можно использоват для изготовления бутербродов, но в основнм это блюдо подается на праздничный стол в след. виде: из полученной смеси катают шарики, кот. обваливают в измельченных грецких орехах (чтобы не прилипали с тарелке). *(Y) Мужчинам очень нравится, т.к. хорошая закуска. *:-D

ТРОВОЖНЫЕ ШАРИКИ

500Г. ТВОРОГА

2ЯЙЦА

4-5 СТ. Л САХАРА

300 Г. МУКИ

1 Ч. Л. СОДА ( УКСУСОМ)

ЗАМОРОЖЕННАЯ ВИШНЯ

ПЕРЕМЕШАТЬ ЯЙЦА, САХАР, СОДУ, ТВОРОГ.СДЕЛАТЬ ШАРИКИ, ВНУТРЬ ПОЛОЖИТЬ ВИШНЮ ЖАРИТЬ НА РАСТ. МАСЛЕ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

Сырники со сметаной
Ингредиенты: 500 г творога, 250 г муки, 4 яйца, 250 г сметаны, 1/2 стакана растительного масла, 3 г соды, 100 г сахарной пудры, ванилин, цедра 1 лимона, соль.
Приготовление
Тщательно смешать в миске творог с яйцами, добавить муку, ванилин, соль, питьевую соду и цедру лимона. Разделать полученную массу на 10 равных по величине лепешек, сделав в центре каждой круглое отверстие. Поджарить сырники на горячей сковороде с маслом, подрумянив с обеих сторон, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Подавать со сметаной.

Сырники по-русски
Ингредиенты: 250 г творога, 200 г картофеля, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 60 г сливочного или растительного масла, 1 неполный стакан густой сметаны, соль.
Приготовление
Творог и отварной картофель протереть через сито, соединить с яйцом и мукой. Раскатать в толстый пласт на разделочной доске, посыпанной мукой. Формочкой вырезать кружки и обжарить до золотистого цвета на масле. Подать горячими со сметаной.

Сырники с морковью
Ингредиенты: 500 г творога, 2—3 морковки, 40—50 г сливочного масла, 1 ст. ложка манной крупы, 1 яйцо, 2—3 ст. ложки сахара, 1/2 стакана муки, соль.
Приготовление
Морковь очистить, натереть на терке. На сковороде растопить 20—30 г сливочного масла, положить в нее морковь, добавить 1/2 стакана воды и тушить до готовности. Постепенно добавить манную крупу, прогреть смесь, помешивая, до набухания крупы. Затем массу охладить и смешать с творогом, яйцом, сахаром, мукой. Из полученной смеси сформовать сырники и обжарить их на сковороде с маслом.

Творожники с сыром и сметаной
Ингредиенты: 500 г творога, 120 г сыра, 4 яйца, 1/2 стакана муки, 1 ст. ложка сахара, 60 г масла, 2/3 стакана сметаны, соль.
Приготовление
Творог протереть, сыр натереть на терке. Подготовленные творог и сыр соединить, добавить желтки яиц, половину предусмотренной рецептурой муки, сахар, соль и все тщательно перемешать. Полученную массу разделать на творожники, запанировать в оставшейся муке и поджарить с обеих сторон на сливочном масле. Подать со сметаной.

Творожники по-славянски
Ингредиенты: 400 г нежирного творога, 1 ст. ложка манной крупы, 4 ст. ложки муки, 1 яйцо, 4 чайные ложки сахара, 2 ст. ложки жира, 3 ст. ложки сметаны, 3 ст. ложки изюма, соль.
Приготовление
Протертый творог смешать с густой манной кашей и изюмом, добавить муку, яйцо, соль и сахар. Тесто раскатать в колбаску, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить с двух сторон. Перед подачей полить сметаной.