(Y) ОЧЕНЬ вкусные рыбные котлетки (Y) взять рыбное филе и разобрать его руками на мелкие кусочки ,заметьте не через мясорубку ,а руками .Добавить1 яйцо ,150гр.сыра ,2ст.ложки муки,3 ст. ложки майонеза .Лук обжаренный но я кладу свежый меленько режу и и всё это на 400 гр.рыбного филе(трески). (Y) (Y) (Y) (fr) (pl)

Котлеты рыбные: отварить 1 стакан риса, добавить 1 банку рыбных *консерв (скумбрия в масле),мелко нарезанный лук, зелень,(по желанию можно добавить приправу к рыбным блюдам),2 яйца,все хорошо перемешать. Обвалять в сухарях или муке и обжарить.

ХЕК В СЫРЕ!!!

Нам понадобится; филе хека, морковь, лук, сыр, маянез. Всё как обычно проще простого!!!!!

Начнём;

Филе хека нарезаем на порционные кусочки, перчим, солим, сбрызгиваем лимончиком, обваливаем в муке- обжариваем с двух сторон, чуть-чуть....не до готовности!!! потом берём натираем морковь и нарезаем лук- это на сковороду и обжариваем до такого сморщиного вида ( вроде это называется пассирование ). Всё это выкладываем на порционные кусочки рыбы, сверху посыпаем сыром, поливаем сеточкой маянезом!!! ставим в духовку, поджариваем до румяной корочки!!! извеняюсь... пропорций точных не распологаю( сколько, чего класть надо) как пробовал так и объясняю, нууу очень вкусно !!!!!

КАРПАЧО ИЗ СЁМГИ!!!

Поделюсь ещё одним рецептиком, приготовленным на новый 2008 год!!! Для этой экзотической закуски нам понадобится: семга (слабосолёная или свежая), сыр, лимон!!! берём большое блюдо выжимаем на его лимончика ( если сёмга свежая, то еще на блюдо вместе с лимончиком блюдо посыпаем солью- номного...). нарезаем тоненько сёмгу и укладываем на блюдо, не накладывая друг на друга... после нарезки и выкладывания всё это сбрызгиваем лимончиком, посыпаем солью с перцем, всё засыпаем тертым сыром, посередине укрошаем лимончиком вырезанной розочкой+зелень петрушки!!! пусть немного постоит-просолится... приятного аппетита!!!

СЁМГА НА ЯБЛОКАХ С МЯТОЙ

Сёмгу разрезать на стейки,посолить,поперчить и оставить на некоторое время.Тем временем-лук режем полукольцами(3-4шт)и яблоки на небольшие кусочки.Всё это слегка обжарить на сковороде и разложить на противне,посыпать мятой и уложить сверху стейки сёмги.Запекать в духовке мнут 30

"Карп в пиве" 1 свежий карп ,(1 кг )4 веточки сельдерея ,0 ,5 л .светлого вина ,50г крошек белого хлеба, 2 луковицы ,50г сливоч. масла ,соль ,перец по вкусу . Карпа выпотрошить и натереть солью испециями изнутри. Лук нарезать тонкими полукольцами. Сельдерей порубить .Растопить масло в сотейники и обжарить овощи 5 минут. В форму положить карпа и овощи ,добавить крошки хлеба и пиво ,запекать в разогретой до 180° С духовки 25 минут. (4 порции :110 ккал )

"Судак в яблоках" 600г филе судака, 50г сыра ,1 яблоко ,1 зубчик чеснока ,3 ст. ложки растит .масла .Рыбу обжарить на растит. масле с двух сторон. Сыр, яблоко и чеснок ,натереть на тёрки и перемешать .Выложить рыбу на противень и распредилить соус по рыбе .Запекать в разогретой до 180° С духовке 10 минут .(4 порции 165 ккал?)

КАЛЬМАРЫ ТРИ ПОРОСЕНКА 3 Тушки кальмаров ,1 стакан риса ,50г сливочного масла ,1 луковица ,1 крупная морковь ,100 -150г маринованных грибов ,соль, перец по -вкусу ,растительное масло, майонез .Лук порезать кубиками ,морковь натереть на крупной тёрки, спассеровать вмести в сливочном масле. Смешать овощи с нарубленными грибами и отворнным рисом ,посолить ,поперчить .Тушки кальмаров наполнить начинкой ,отверстие скрепить зубачисткой или зашить .Положить в сковороду с раст. маслом, сверху смазать майонезом ,накрыть крышкой и тушить 5 минут .Выложить кальмаров на блюдо .Из моркови вырезать пяточки, из горошин перца сделать глазки.

КАЛЬМАРЫ ОСТРЕНЬКИЕ Репчатый лук 2 -3 крупных луковицы ,морковь 2 шт. кальмары 4- 5 штук смесь острых специй 1- 2 ч. ложки, соль, 2 -3 ст. ложки воды ,растительное масло. Репчатый лук порезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрки ,спассировать их в рас. масле с добовлением смеси специй ,соли ,прянех трав. Очищеные тушки кальмаров нарезать поперёк полукольцами добавить к овощам быстро перемешать ,добавить 2 -3 ст лож воды , закрыть крышкой на 2 мин . кальмары стали белые значит готова, подовать с любым гарниром.

КАЛЬМАРЫ С СЫРОМ ЧЕРНОМОР Кальмары 500г ,сыр 300г ,чеснок 3 зубчика ,яйца 4 штуки ,зелёный лук ,укроп ,майонез .Кальмары очистить сварить в кипятке 5 мин .нарезать тонкой соломкой, сыр твердых сортов натереть на мелкой тёрке, яйца на крупной терки .Мелко порезать зелёный лук ,порубить чеснок .Все компоненты смешать, посолить .Заправить майонезом ,сверху посыпать укропом.