А у меня рецепт такой ( кто пробовал всем понравился): нужно 4 лаваша . Берем 1-й лаваш смазываем майонезом и посыпаем 100 гр. петрушки рубленной,сверху 2-й лаваш ложим сверху и тоже смазываем майонезом и ложим 400 грм. ветчены резаной кубиками,сверху 3-й лаваш смазываем майонезом и рвем 400 гр. палочек сыра сулугуни и улаживаем радами вдоль лаваша, 4-й лаваш ложим сверху смазываем майонезом и вылаживаем 300 гр. морковки по карейски. Потом заворачиваем лаваш рулетиком и в холодильник на ночь. Получается большая порция. Если на маленькую семью то можно взять чместо 4 лавашей 2 и разрезать их пополам и конечно всего остального в два раза меньше. Попробуйте.

Вилкойразмять банку шпрот и 100 г брынзы, добавить 1/2 пучка рубленойпетрушки, поперчить, если надо посолить, промешать, намазать эту смесьна тонкий армянский лаваш, свернуть рулетом, настоять в холодильнике.

Блинчики из лаваша.
Сделать картофельное пюре.Обжарить лук и добавить в картофельное пюре.Добавить мелкорезанный укроп.Немного остудитьпюре ( а то лаваш будет рваться).Лаваш порезать на небольшие кусочки.Ложить картофельное пюре и заворачивать как блинчики.Готовые блинчики обжарить до хрустящей корочки.
Можно ложить на пюре кусочек сосиски.
Если хотите сладкие блинчики.поменяйте начинку.В творог добавьте яйцо, немножко соли, сахар, изюм и ванилин.Перемешайте.Ложить на кусочки лаваша , заворачивать и обжаривать.Вкуууууусно.

А я разрезаю лаваш на квадрыты, делаю начинку из сыра с зеленью. Вылаживаю на лаваш, заворачиваю конвертом. Запекаю на сковороде в масле, масла немного, чтобы не плавали. Сыр внутри плавится, а лаваш зарумянивается, образуя хрустящую жирную корочку. Очень даже вкусно, почти как пирожок.

А я разрезаю лаваш на прямоугольники, натераю сыр, смешиваю с зеленью. Вылажива начинку на лаваш и сварачиваю конвертом. Обжариваю на небольшом количестве масла. Сыр внутри плавится, образуется хрустящая жирная корочка, почти как пирожки.

Виктория Николаева, я не стала размещать этот рецепт, потому, что это блюдо называется "кутабы". Оно известно практически всем. Это самый лучший летний рецепт. Причём, если речь идёт о шашлыках, то кутабы съедаются быстрее всего. Вы молодец!!! Лаваш ведь армянский?

Возможно, рецептик покажется и очень простым, но зато лаваш получается очень вкусным.
Берете адыгейскую аджику (не надо, чтобы она была "вырви язык и выкинь", пусть будет умеренной), чесночный соус (майонез и чеснок, проще некуда). Лаваш разрезаете (можно просто руками разорвать) на прямоугольники, потом смазываете каждый "слой" лаваша по очереди упомянутыми "соусами". лаваш получается сочным и вкусным. Очень рекомендую есть вместе с курочкой гриль.

А Я ДЕЛАЮ ТАКУЮ НАЧИНКУ К АРМЯНСКОМУ ЛАВАШУ. ДОБАВЛЯЮ В ФАРШ МНОГО ЗЕЛЕНИ,ЛУКА.СОЛЮ И ПЕРЧУ. ЛАВАШ РАЗРЕЗАЮ НА 4 ЧАСТИ И В КАЖДЫЙ КЛАДУ НАЧИНКУИ СВОРАЧИВАЮ КАК БЛИНЧКИК. ОБЖАРИВАЮ НА СКОВОРОДЕ С ПОДСОЛНЕЧНЫМ МАСЛОМ. оБЬЕДЕНИЕ.

A ya kladu v lavash siyr,svorachivayu i podzarivayu na skovorode,kak blinchiki.Podavaty goryachimi.

1, первый лист лаваша смазать майонезом и посыпать тёртыми на крупной тёрке кабовыми палочками; накрываем вторым листом лаваша.
2, смазываем майонезом, трём на тёрке вареные яйца и сыр, посыпаем; накрываем третьим листом лаваша.
3, майонез, чесночок, укропчик.
Всё это сворачиваем в трубочку и в холодильник.

Гостям очень нравится!