Мясо с опятами в горшочке
Ингридиенты:- мясо - 500г
- опята - 400г
- соль, перец черный (горошек) - по вкусу
- приправа, лавровый лист - по вкусу
- картофель - 1кг
- чеснок
- куриный бульон - 1/2 стакана.


Рецепт:Пожарить
(потушить) мясо до готовности, добавить чеснок, специи соль. Потушить
грибочки. Затем нарезать картошку небольшими кубиками. Все ингредиенты
укладываются слоями. Когда горшочек наполнится залить его куриным
бульоном. Закрыть крышечкой, и печь в духовке, будет очень вкусно

Биточки грибные
Ингридиенты:- грибы свежие (белые грибы, подберезовики, подосиновики) - 250г
- хлеб белый - 4 кусочка
- лук репчатый - 1 луковица
- яйцо - 1 шт.
- сухари панировочные - 1-2 ст.л.
- масло растительное - 1-2 ст.л.
- соль - по вкусу


Рецепт:Свежие
грибы очищают, промывают, бланшируют в кипящей воде 2-3 минуты. Дают
воде стечь с грибов и дважды пропускают через мясорубку вместе с
репчатым луком и намоченным белым хлебом. Добавляют яйцо, соль и
тщательно перемешивают и из полученной массы формуют биточки
плоскоокруглой формы. Панируют их в сухарях и обжаривают на
растительном масле. К биточкам подают картофельное пюре.

Грибы, жаренные в сухарях (по-венгерски)
Ингридиенты:- белые грибы - 3-4 шт. или шампиньоны - 7-8 шт.
- яйцо - 1 шт.
- смалец - 2 ст.л.
- толченые сухари - 2 ст.л.


Рецепт:Подготовленные
грибы отварить в подсоленной воде (за 10 минут), откинуть на дуршлаг,
посолить, перемешать с взбитым яйцом, а потом запанировать каждый
кусочек в толченых сухарях и обжарить в смальце.

Грибные котлетки.
Вешенки 500г,белый хлеб 2ломтика,молоко ,майонез 1 ст.л 0.5стакана,луковица 1большая,яйцо 1,масло 2ст.л,чеснок 2 зубчика,панировочные сухари 3-4 ст.л,соль,специи по вкусу.
Вешенки порезать,протушить в собственном соку 20 минут,пропустить через мясорубку вместе с замоченым в молоке хлебом,посолить,добавить обжареный луклук,яйцо,Расстереть чеснок с солью,специи,майонез.Хорошо вымешать фарш,сформировать котлетки,обвалять в панировочных сухарях и обжарить.
ОЧЕНЬ ВКУСНО.

А вы пробовали тушёную капусту с грибами - белыми или щампиньонами? Это невероятно вкусно!
А ещё с жареными грибами можно делать вареники, блинчики и жареные пирожки.
ГРИБЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ.
Белые или шампиньоны поджарьте на сливочном масле до румяной корочки. Затем посолите, а лучше посыпьте приправой Вегета и добавьте жирных сливок (30%) или сметану, и воды. Протушите мин.20. (Y)

Салат из грибов.Нужно грыбы резаные,концервированые(для жарки),лук маринованый,одна средняя вареная картошка,майонез,сухарики белые.Смешиваем грибы и лук маринованый,перемазываем майонезом,сверху натираем картошку вареную,перемазываем майонезом,высыпаем сухарики(с какой нибудь приправой) я беру со сметаной и зеленью, а так же можно и домашнего приготовления.Четыре кусочка белого батона,режим кубиками и на сковороду не множко сливочного масла и поджариваем.Заливаем майонезом и ставим в холодильник на два часа.Очень вкусно!

Очень просто и вкусно!!!Срезаем шляпки грибов гливы или шампиньонов,промываем и даем стечь воде.Яйца взбиваем венчиком,солим ,перчим.Шляпки обмакиваем в муке,а потом в яйце и жарим как отбивные.Очень сытно и вкусно.Гарнир как к отбивным. (Y)

1.Картофель отв. 100гр.
2.Грибы шампиньоны обжар. 150гр.
3.Курица вар. 100гр.
4.Яйцо 1шт.
5.Морковь вар.50 гр.
6.Чеснок 1 зубчик
7.Лук обжар.50гр.
8.Майонез200гр.
Все Это режем соломкой и заправляем майонезом.Соль по вкусу.Можно довавить зелень.Приятного аппетита!

Булочки с грибами. Легко и быстро. Испечь в духовке шампиньоны без воды на обычном противне до мягкости. Порезать лук, обжарить на раст.масле. Добавить испеченные крупно порезанные грибы. Немного пожарить с добавлением слив.масла (совсем чуть-чуть). Все на мясорубку. Берем обычное листовое тесто (можно даже бездрожжевое) - продается в супермаркетах в замороженном виде. Раскатываем тонкие круги диаметром 12-13 см, кладем посередине грибной фарш и формируем "платочки" с защипом краев над фаршем. Смазываем противень и верх булочек раст.маслом и духовку на ок.20 мин при t-200 С. Приятного аппетита. (F)

Тосты с грибами. *Нарезать батон белого хлеба и обжарить на слив. масле. Одну сторону натереть чесноком. Пожарить грибы любые с луком, положить на тосты, посыпать тертым сыром и поставить в духовку чтоб сыр расплавился.