по поводу пьяной вишни *выглядит не очень празднично.стоит пирог с глазурью,но когда пробуют,то восторг .и всегда спарашивают,а будет ли этот торт.водкой не пахнет и на вкус не ощущается,даже дети едят.только надо несколько дней,чтобы стояла залита.

ТОРТ-ВИШЕНКА-

4 желтка,1 яйцо,1стакан сахара взбить добавить пол чайной ложки соды погашеной уксусом,1п.ванилина,1ст.сметаны,1,5ст. муки.В форму выложить тесто сверху вишню на 30 минут в духовку на средний огонь.

Взбить 4 белка и 1стакан сахара смазать горячий корж и еще запекать 5 минут.

Вишневый пирог

2,5ст.муки,200гр.сахара,2яйца,200гр.маргарина мягкого,200гр.сметаны и пол чайной ложки соды.

Раскатать корж и выложить в сковороду на 3см высоты бортика

На тесто выложить вишню в 1 ряд и залить кремом.

КРЕМ:400гр.сметаны взбить с сахаром и 1ст.ложкой крахмала

И выпекать .

Крем:какао смешать с небольшим количеством сахара влить 4 ст.л.молока яйца и поставить на огонь как закипит снять.

За 2 дня до приготовления вишню залить коньяком сахаром закрыть крышкой.Сл.масло,2,5ст.сахара растереть и постепенно добавить остывшую массу и ванилин.

Разрезать бисквит пополам из каждого вынуть мякиш.Весь

вынутый мякиш растереть с третью частью крема.Полученную массу перемешать с половиной вишни разделить массу пополам и уложить *в корки бисквита предворительно обмазав их кремом.На нижнию половину приготовленого торта выложить часть оставшегося крема засыпать вишней сверху покрыть всем остальным кремом на него положить разрезом вниз вторую половину торта.Залить глазурью и хорошо остудить.

ТОРТ-ПЬЯНАЯ ВИШНЯ-

БИСКВИТ:10 яиц,2,5ст сахара,2ст.муки,50гр.какао

КРЕМ:50гр.какао,600гр.сл.масла,6ст.л.молока,3ст.са хара,4яйца,

2,5ст.вишни,0,5ст.коньяка.

Яйца с сахаром взбить на пару до образования густой массы,потом взбивать пока не остынет добавить муку и какао.

Выпекать на среднем огне.

Шоколадный кекс - Растопить 200гр маргарина или слив.масла,добавить 4ст.ложки какао,1,5ст.сахара,0,5 ст.молока.Все перемешать,вскипятить. Остудить.Несколько ложек массы отлить(для глазури) В массу добавить 2ст.муки,0,5ч.ложки соды,4яйца,(можно добавить ванилин или орехи,или изюм) Если нет специальной формы,то можно сделать(в глубокую сковороду,в ценр поставить жестяную банку,смазать форму и вылить массу). Испечь,остудить и смазать глазурью.Приятного чаепития!!!

По истечении указанного времени переложить тесто на посыпанный мукой стол.
Полностью повторить предыдущую процедуру еще 2 раза.
Повторить еще 3 раза предыдущую процедуру, но уже без масла. В холодильник тесто положить только после третьего повтора.
Тесто раскатать в прямоугольник размерами 52 х 30 см, накрыть полотенцем и оставить на 10 мин.
Затем разрезать тесто вдоль пополам, каждый пласт разрезать на 8 треугольников основанием 13 см.
Свернуть из треугольников круассаны, положить кончиком вниз на смазанный растительным маслом противень, придав им форму полумесяца. Расстояние между круассанами минимум 5 см.
Смазать круассаны яйцом и оставить на 40 мин. для поднятия (лучше в шкаф или холодную духовку, чтобы не было потоков воздуха, иначе круассаны подсохнут).
Разогреть духовку до 220С. Выпекать круассаны 15-20 мин.

Края теста хорошо залепить руками, чтобы масло не вылезло при дальнейшем раскатывании теста. Тесто развернуть на 90 градусов вправо и снова раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см.
Тесто осторожно переложить на лист пергамента (или кальки), закрыть вторым листом, свернуть пополам, накрыть полотенцем и положить в холодильник на 30 мин.

мука - 450г,
дрожжи свежие - 25г (или 8 г сухих дрожжей),
сахар - 1-2 ст.л.,
яйцо - 1 шт.,
масло сливочное - 180г,
растительное масло для смазывания противня,
соль - по вкусу.

Дрожжи развести в 150 мл теплой воды, дать постоять 10 мин., затем перемешать. Просеять муку, высыпать в глубокую миску. 30 г сливочного масла размять руками и растереть с мукой. Добавить 1 яйцо, сахар, 1/2 ч. л. соли, дрожжи и вымесить гладкое эластичное тесто (месить 10-15 мин.). Стол присыпать мукой, тесто раскатать в прямоугольник размерами 50 х 20 см. Оставшееся сливочное масло размять, разделить на 3 части. Намазать 1/3 масла на 2/3 поверхности теста при помощи тыльной стороны столовой ложки, отступив от краев теста 2-3 см. (Масло не должно полностью растаять, а состоять из небольших комочков).
Несмазанную поверхность завернуть на половину смазанной поверхности и прикрыть оставшейся смазанной поверхностью. Получится трехслойный прямоугольник размерами примерно 17 х 20 см.

(F) Купила дозатор теста для приготовления пышек, а рецепта там не оказалось. Подскажите,пожалуйста !!! (F)

Ингредиенты:
300 г ванильных сухарей
1 ст. молока
полстакана сахара
100 г сливочного масла
1 ст. л красного вина
ванилин, какао, грецкие орехи
Всё перемешать, сформировать пирожные и поставить в холодильник... Приятного аппетита!

ВЕНГЕРСКИЙ ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

6 яблок, 3 ст.ложки толченых грецких орехов, 0,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 100 г сливочного масла, 2 ст.ложки сахар.пудры, 2 яйца.

Сливочное масло растирают с мукой, яйцом (1 шт.), сахарной пудрой,

ванилином и содой и замешивают тесто. Полученное тесто разделяют на 2

куска и помещают на 2 ч в холодильник.

Яблоки

очищают и натирают на крупной терке. Ядра грецких орехов измельчают.

Половину теста раскатывают в пласт по величине противня, на него кладут

орехи, яблоки и посыпают сахаром. Из остального теста раскатывают

тонкие жгутики, кладут их на пирог в виде решетки, которую смазывают

взбитым яйцом, посыпают орехами, выпекают.

Вкус изумительный! Рецепт когда-то нашла в интернете, готовила

на экзамене по кулинарии. Получилось! Понравилось! С тех пор этот

рецепт - один из любимых!

Пирог с начинкой из корицы

ТЕСТО

-210г муки

-140г маргарина

-70г сахара

-1 яйцо

НАЧИНКА

-фрктовое повидло

-180г сахара

-180г молотого грецкого ореха

-3 яйца

-молотоя корица по вкусу.

Приготовить тесто средней консистенции.1/3

часть его оставить для оформления пирога,2/3части уложить пластом на

дно смазанного маслом противня.Сверху положить фруктовое повидло и

посыпать орехами.Из осташегося теста скатать тонкие полосочки и

положить их на начинку в виде сетки.Выпекать при средней температуре и

нарезать тёплым.

Шоколадные калачики

-150г пшеничной муки

-150г сливочного масла

-150г сахара

-150г миндаля

-80г шоколада

-1желток.

-натёртая цедра 1лимона

Для склеивания калачиков, густой джем

Для отделки, шоколадная глазурь.

На доске смешать муку,сахар,измельчённый

миндаль,натёртый шоколад,лимонную цедру,нарезанное масло и

желток.Замесить тесто и поставить на 30 минут в холодильник.

Тесто тонко раскатать,вырезать круглой

выемкой калачики,примерно диаметром 3см

калачики,испечь,охладить,склеить джемом.Готовые калачики покрыть

шоколадной глазурью.

Теперь возьмем железный лист.
Он должен быть и сух, и чист.
Намажем сверху маргарин,
Чтоб не прилипли. Ни один.
На протвине красиво, в ряд,
Как на параде полк солдат,
Шары из теста уложить
И в печь всех вместе посадить.
Там двести градусов жары
Поднимут вверх они шары.
Но дверь печи не открывать
Минут, так двадцать, двадцать пять.
Когда спекутся наши Шу,
Их я на блюдо положу.
Наполню кремом заварным,
Или каким-нибудь другим.
Посыплю пудрой и на стол,
Где самовара ждет престол.
И гости разместились в ряд.
Отведать Шу они хотят.

Рецепт мой точно выполнять
Нетрудно, если сразу взять
Кастрюльку прямо на огонь-
Закипятит все это он.
Тем временем муки берем
Стакана полтора, кладем
Муку в кастрюльку, все кипит
И как вулкан внутри бурлит.
Мешаем быстро ложкой мы
Густое тесто, чтоб следы
Муки исчезли и на дне.
Готово тесто? Не вполне!
Теперь настал яиц черед.
Мешалки в миксер и вперед!
Мешаем тесто от души,
Но всех вбивать ты не спиши.
Берем вначале два яйца.
Мешаем тесто до конца.
Затем по одному кладем
Всего семь штук туда вобьём.

Рецепт приготовления пирожных ШУ

Для вас сейчас я напишу
Рецепт приготовления Шу,
Или Эклер, иль Профитроль,
Для теста не важна их роль.
Итак. Усердно помолясь,
Чтоб тесто получилось всласть,
Берете вы стакан воды,
А лучше молока. Лады?
В кастрюльку влейте молока,
Щепотку соли, так, слегка.
Возьмите маргарина чуть,
Сто двадцать грамм, и в этом суть.

Берем 2 упаковки бисквитных коржей-белый и темный.Не всегда же, получается хорошо испечь бисквит. 2 банки варенной сгущенки, 2 пачки сливочного масла, 1 бананили грушу(сорт дюшес), 300 грамм грецких орехов, 400 грамм сметаны, 100 сахара. сметану с сахаром взбиваем,пропитываем коржи. Взбитое масло.соединяем со сгущенкой,добавляем банан(грушу),хорошо взбиваем, убираем в холодильник на 20-30 минут. Промазываем коржи, чередуя белый-темный,в оставшийся крем добавляем молотый орехи и обмазываем края. Украшаем из кондитерского щприца на тему,для которой был приготовлен торт.

Приятного аппетита.

Хлеб с сыром "Пиреус фета", баклажанами и базиликом

<!-- -->

* *<!-- f-right --> Оценка пользователей:

несладкая выпечка

хлеб

баклажаны

базилик

дрожжи

"Пиреус фета"




<!-- recipe-main-header -->
<!-- // -->



Продукты

Этот

рецепт вновь порадует великолепным сочетанием соленого сыра и

баклажанов, которые, соединившись с базиликом, наполнят ваш дом

изумительным ароматом.
средний баклажан *
белая мука - 4 стакана
цельная мука - 3/4 стакана
отруби - 1/2 стакана
свежие дрожжи - 40 г
вода - 2 1/2 стакана
сыр "Пиреус фета", нарезанный кубиками, - 1 коробочка
печеные зубчики чеснока - 1 ст. л.
рубленый свежий базилик - 1/4 стакана
соль - 1 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1.

Нарезать баклажаны ломтиками толщиной с палец, смазать оливковым маслом

и запекать до золотистого оттенка в духовке, предварительно нагретой до

250 градусов. Остудить и нарезать кубиками.
2. В миску миксера с

насадкой-крюком поместить оба вида муки, дрожжи, отруби, воду и

вымешивать на низкой скорости примерно 8 минут. Добавить сыр,

баклажаны, чеснок, базилик и соль и продолжать вымешивать еще 5 минут.

Если тесто слишком липкое, можно добавить еще 1/2 стакана муки. (Если

вы месите тесто вручную, желательно посыпать руки мукой).
3. Накрыть и оставить подходить примерно на 1 1/2 часа.
4. Разделить тесто на две части и сформовать две буханки, круглые или продолговатые.
5. Выложить их на противень, присыпанный мукой. Сделать ножом насечки и присыпать мукой.
6. Оставить на 3/4 часа, чтобы тесто подошло. *
7. Выпекать до готовности в духовке, предварительно нагретой до 230 градусов, примерно 30-40 минут.

Хочу поделиться рецептом Венского теста. Bкусно, действительно долго не черствеет.
0,5 л. молока, 100 гр.дрожжей, 10 яиц, 300 гр.сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 200 гр. сметаны, 500 гр. сахара, 1 ч.ложку соли, 200 гр. изюма.
Все смешать (без муки), поместить в посуду, в которой собираетесь месить тесто. Хорошо перемешать до однородной массы, сливочное масло должно быть растопленным, молоко подогретым, хорошо укрыть и поставить в теплое место. Стоять должно 2 часа. Затем добавить муку и заместить мягкое тесто. После этого подождать еще 40 мин. и можно наполнять формы для выпечки. Формы предварительно хорошо смазать растительным маслом, на дно положить кружочки промасленной бумаги для выпекания. Тестом наполнять на 1/3, оно еще поднимется, ставить в разогретую духовку, выпекать 40 мин.

Коржики.
300 г сахара
3 яйца
100 г молока или простокваши
200 г сливочного масла или маргарина
1 ч. л. соды
ванилин
муки, чобы тесто было маслянистое.
Замешивать как песочное тесто недолго.

необходимые продукты:
мука пшеничная-3 стакана, яйца-3 шт.,сахар- 80г., сметана-180г., молокосгущенное-160г, сода-1\2 ч.л., грецкие орехи рубленные-1 стакан,шоколад любой-100гр.
Для крема: сливочное масло-200гр, молоко сгущенное-160гр.
Способ приготовления:1.
Яичные желтки отделите от белков и взбейте с сахаром. Белки взбить вустойчивую плотную пену. Желтки соедините со сметаной, добавьтесгущеное молоко, орехи, перемешайте. Всыпьте в массу муку с содой,быстро перемешайте, введите белки.Тесто разделите на две части ииспеките коржи.
2. Для крема масло вбейте со сгущенным молоком.
3. Готовые коржи разрежьте вдоль по горизонтали и прослоите кремом.
4. Торт покройте стружкой из шоколада.
Торт получается не очень сладким, но вкусным!!!!(^)

2)Бисквитное печенье илисухой бисквит поделить на неб. кусочки.Нижний корж сбрызнуть шнапсемили сиропом это зависит от того что вы выбрали .Сливы ,или то что выхотите поделить на пол-кu или неб-е кусочки.Сварите густой кисель из3ст.л.(65 гр.)и 4 ст.л сах.в конце варки добавить фрукты.
3)2/3частикиселя уложить на нижний корж.и дать остыть,затем поверх киселя уложитькусочки бисквитного печенья.и сверху остатки киселя и разровнять
Сливкивзбить с санефестегеро и ван-м сахором,если нету, просто одни сливки сван-м сах.крепко взбить но не перебить.После того как кисель совсемостынет,положить на него взбитые слибки и накрыть их вторым коржомнемного придавив его,чтобы он плотно лег на сливки.Украсить сахарнойпудрой и какао. Посыпьте сначало весь торт сах.пудрой затем с помощьюлубого шаблона сделайте рисунок из какао.
Сама перевела с немецкогоможет что и не так Рецепт испытан много раз ,брала вместо сливяблоки,кисель варю всегда сама.Торт получается очень вкусный всемнравится

1)Для бисквита Белки отделить от желтков.Белки взбить с 3 ст.л.воды в крепкую пену.постепенно доб-я 100гр.сах,шепотку соли,ван-й пор-к.Осторожно ввести желтки,Также осторожно и постe-но ввести муку смешанную с 25.гр.крахмала и разрыx-лем.Вылить тесто в разъемную форму(26.см.)Выпекать при Тем.175°С 20-25.мин.Немного остудить и вынуть из формы и дать полностью остыть.Затем разд.его на 2 коржа.Фарму снова собрать и положить Нижний корж.

Терамису со сливами.(или другие фрукты или ягоды.)
Состав:3 яйца;100гр.+4ст.л.сахара;2 пакетика ванилина;Соль;75.гр.муки;45гр.крахмала;
1 ч.л.бакпулвер(резрыхлителъ);100гр.лефелбисквит(бис квитное печенье палочками) но можно взять 100 гр.сухого коржа бисквита.3.ст.л.сливового шнапса или любого другого алкоголя ,или какой нибудь сироп.;600гр. слив или каких нибудь других фруктов или ягод;1 пакетик роте грютце с малиновым привкусом (т.е.красного киселя можно кисель сваритьсамому из 3ст.л.крахмалаи 500 вишневого сока,или вишневого напитка,чтобы был красный добавьте ягоды, можно мороженные (красная смородина,малина,вишня ,черная смородина.и.т.д.);250.гр.сливок;1 пакетик санефестигер(это порошок для того что бы сливки быстрее взбивались.е типа крутой пены),Сахарная пудра и Какао для украшения.

Вишнёвый торт. Купите 3 коржа бисквитных или испеките сами. Взбейте в тугую пену 4 белка, добавьте вишнёвого варенья и этим кремом смажте все коржи и боковую поверхность торта. Верх украсте вишенками. Крем получится сиреневого цвета. Красиво и вкусно!!!(^)

ЛИМОННЫЙ ПИРОГДля теста : 200 г сливочного масла
* * * * * 200 г сладкой тврожной массы
* * * * * 2 стакана муки.
Для начинки: 1 лимон
* * * * * * *1 стакан сахара.
Приготовить тесто из слив. масла, творожной массы и муки.Выложить всмазанную маслом форму. Заполнить тесто начинкой из протертого лимона ссахаром. Выпекать 35 минут при t 200.
* * * * * Быстро и вкусно. А еще - проще простого!

очень люблю делать ПИЦЦУ:
беру готовое слоеное тесто расскатываю его немного, выкладываю на лист, смазываю томатной пастой. для начинки 2-3 помидора, пачка сосисек мелко режу, перемешиваю и ресскладываю на тесто. затем нарезаю огурцы маринованные кольцами и выкладываю 2-ым слоем, смазываю майонезом, посыпаю сыром и в духовку 20-30 мин 220 град. разрезаю и подаю на стол очень вкусно.

НУТЕЛЛА
1стакан молока сырого;1стакан сахара;1стакан молотых грецких орехов;2столовые ложки какао;2столовые ложки масла сливочного;2столовые ложки муки с горкой.
Все всыпать в казанок,перемешать,довести до кипения-все время перемешивая.Охладить.Приятного аппетита.

В моем детстве мама делала или пироженные такие или картошка. Там присутствовали: детское питание Малютка, вафли ( их разъединяли и счищали начинку) какао.Помню что ложили в холодильник. Быть может кто то знает рецепт. Буду очень очень очень благодарна

Предлагаю " козырное " тесто на все случаи жизни.Из него можно приготовить духовые пирожки,пиццу,коржики и т.д. Так же очень вкусные пирожки выходят,если их жарить на сковороде (на ростительном масле) РЕЦЕПТ: На 0,5 литра тёплой кипяч.воды,1 рюмка растительного масла,0,5рюмки сахара (для не сладкой начинки) или 1 рюмку сахара (для сладкой начинки),50 грамм дрожжей,соль на кончике ножа,мука.Замесить тесто ,поставить в холодильник на 40 минут.Попробуйте,не пожалеете.(Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)

Сливовый пирог.
3 яйца, 1стакан кефира, 200гр. сахара, 200гр. мягкого маргарина, 400гр. муки, 1 ч.л. соды, чуть соли, 1кг. слив. Соду смешать с кефиром, взбить яйца с сахаром, добавить соль и масло- взбить, добавить кефир-взбить, добавить муку-взбить. Противень застелить бумагой, выложить тесто, разравнять. Порезанные на четвертинки сливы густо воткнуть в тесто. Выпекать при 180-200°-40 мин. Горячий пирог смазать горячим маслом и посыпать сахаром.

МАННИК с творогом(любым,если совсем уж сухой ,то добавляю немного сметаны или кефира или кислого молока)
400г.творога
3/4стакана манки
3/4стакана сахара
3яйца
соль
1ч.л.соды или разрыхлителя
ну и по желанию изюм (желательно распаренный) ,яблоки(кусочки ) и т.п
сметана для смазывания верха
Творограстираю с яйцами и сахаром ,потом в эту массу всыпаю манку(+разрыхлитель),если хочется то добавить сухофрукты или фрукты кусочкамии она стоит ..ну полчаса,а иногда и не стоит... Верх теста липкий инеровный,так я его ровняю мокрой рукой. Смазываю верх сметаной ,длякрасивой корочки.

Вареники ленивые <img src="********vkusno-gotovim.com/bluda_iz_tvoroga/img/vareniki_lenivie_B.jpg" alt="Вареники ленивые">
*500 г творога,
*4 ст. ложки муки,
*1 яйцо,
*2 ст. ложки сахара,
*1 ст. ложка сливочного масла,
*соль - по вкусу, сметана.
Творогпротереть, добавить сахар, соль, яйцо, разогретое сливочное масло, мукуи хорошо перемешать. Готовое тесто разделить на четыре части. Доскухорошо посыпать мукой, выложить одну часть теста, обвалять ее в муке ираскатать в виде колбаски, затем нарезать поперек на кусочки шириной1,5-2 см., так проделать и с остальными частями теста. Перед подачей настол в кастрюлю с кипящей подсоленной водой опускают ленивые вареники иварят 5-7 минут. Всплывающие вареники выбирают шумовкой, кладут их втарелку и поливают растопленным сливочным маслом.
Подавать горячими, посыпав сахаром, сметану подают отдельно.

Розы
4 яйца,1 ст.сахара,1 ст.муки,чуть соли.
Все ингридиенты смешать и тесто готово.
На горячий,смазаный маслом,листвыкладываем чайной ложкой 5 лепешек.Выпекаем 1-2 мин.в сильно разогретой духовке.Теперь надеваем хЛОПЧАТОБУМАЖНЫЕ ПЕРЧАТКИ ,берем соломку и прижимаем к ней лепешкипридавая форму лепестков,Это нужно делать очень быстрочтобы тесто не раскрошилось,И так все дальше.
Сегодня 09:50

ШТРУДЕЛЬ
400-500 г готового слоёного теста
2 ст. л. панировочных сухарей
немного сливочного масла для смазывания штруделя
сахарная пудра
400 г яблок,
100 г изюма,
100 г рубленного миндаля,
2 ст.л. сахарного песка,
2 ч.л. молотой корицы.
Яблоки помыть, разрезать на четвертинки, удалить серцевину и порезать небольшими кубиками. Смешать с сахарным песком, миндалём, ошпаренным изюмом и корицей. Выложить на тесто.
1. Тесто слегка раскать в одном направлении в прямоугольную форму.
2. Присыпать молотыми сухарями, оставляя тесто не присыпанным по краям (1 см).
3. Выложить подготовленную начинку и аккуратно свернуть в рулет, края защипать.
4. Выложить штрудель на противень застеленный пекарской бумагой, смазать растопленным сливочным маслом или водой и поставить в разогретую (до 200 -210 С) духовку. Выпекать 30-40 минут.
4. Готовый штрудель ещё раз смазать сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.

Пирог на пиве.
Начинка: 300 г. отварной горбуши(без костей),
2 луковицы, 1 красный сладкий перец,
3 помидора, зубчик чеснока,
1/2 стакана растительного масла(оливкового).
Тесто: 500г. муки, 4 ст. ложки растительного масла(которое мы слили с овощей).
1 стакан пива, соль, приправы по вкусу( тмин, кориандр).
Приготовление:
Овощи вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
Лук обжарить на растит. масле, добавить чеснок, перец.
Обжарить до золотистого цвета, слить маслооно пойдет в тесто![
Добавить помидоры, томить 10 мин. на медленном огне.
Добавить рыбу (кусочками) и тушить еще 2 минуты. Остудить.
Вымесить тесто и оставить на 30 минут под полотенцем.
Разделить тесто на 2 равные части. Раскатать и выложить 1 часть в смазанную форму.
Выложить начинку, накрыть вторым пластом теста, края защипать.
Выпекать в разогретой духовке до готовности(золотистого цвета теста

Цветочки
Ингредиенты:
дрожжевое тесто
картофель - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
корейка - 50-100
яйцо - 1 шт
соль, перец
1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту.
2. Начинка: отварить картофель, сделать пюре, добавить в него пожаренный мелко порезанный лук с мекло порезанной корейкой, посолить, поперчить.
3. Разделить тесто на средние шарики одинакового размера.
4. Каждый шарик раскатываем в лепёшку, делаем 3 разреза, в середину кладём немного начинки.
5. Одну из трёх частей оборачиваем вокруг начинки и скрепляем. Также делаем и с двумя остальными.
6. Даём булочкам хорошо подойти, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 гр. в духовке до готовности.

Ачма ленивая
лаваш - 4 шт
сыр твердый - 100 г
сыр копченый - 200 г
творог мягкий - 150 г
варенец - 1 - 1,5 стакана
яйца - 2 шт
сливочное масло - 50 г
соль, приправа по вкусу
1. Выложить в прямоугольную форму лаваш так, чтобы свисали края.
2.Смешать творог, яйца, тертый на крупной терке сыр 2-х видов, посолить, добавить приправки.
3.На лаваш выложить тонкий слой сырно-творожно-яичной смеси.
4.Оставшийся лаваш, порватый кусочками произвольной формы обмакнуть в варенец, слегка отжать и накрыть сырно-творожно-яичную смесь.
5. Снова смесь, затем лаваш, снова смесь... закончить сырно-творожно-яичной смесью.
6. Накрыть оставшимися свисать кусками лаваша, выложить кусочки сливочного масла. Выпекать в духовке до хрустящей корочки примерно 20-30 минут при 180 гр..
7. Подавать со сметанкой.