Рецепты борща

Импрессионизм. Продукты не нарезать, а измельчить в
блендере.


Экспрессионизм. Вложить в кастрюлю целую свеклу, через час-
полтора – картофель, морковь, лук целиком и целую головку капусты. Варить три
часа

Кубизм. Продукты нарезать кубиками.


Романтизм. При подаче борщ
посыпать лепестками розы.

Рецепты борща

Символизм. Гостям подают в тарелке бумажки с надписями «лук», «свекла»,
«морковь», «мясо».

Сюрреализм. В готовый борщ влить бутылку водки.

Гиперреализм. Отварить свеклу, картофель. Нарезать лук,
капусту,
соленые огурцы (можно заменить сельдью). Смешать, полить растительным маслом.

Фольклорный стиль. На стол ставят корзину с сырыми овощами. Дальше
гости все должны сделать сами.

а вот это уже Борщ!!!!!!!!!


а вот это уже Борщ!!!!!!!!!1).говядина- 1 кг
cвинина- 1 кг
баранина- 1 кг
всё мясо с костью.
2) 5 картофелин
3)2-3 свеклы
4)4-5 морковки
5)2 большие луковицы
6)4-5 помидора
пункт 3,4,5,6-для тушения
7) 100гр. коньяка
8)пучок зеленого лука
9)пучок укропа
10)пучок петрушки
11)пучок кинзы
12) головка чеснока
13)1 зеленый сладкий перец
14)100 гр. корня сельдерея
15)столовая ложка черного перца-горошек
16)марля или приспособление для варки специй (сито)
17) 6 кусочков сахара
18) ? чайной ложки лимонной кислоты
19)лавровый лист- 3 листа
20)свежая капуста-0,5 кг
21) сметана
22)соль
23)мука ( 3-5 столовых ложек)
24)растительное масло

а вот это уже Борщ!!!!!!!!!


Поместить в
кастрюлю 1 зелёный сладкий перец, после 20 минут варки картофеля, далее
положить нарезанную свежую капусту. Через 15 минут кипения засыпать в
кастрюлю морковь,свеклу, лук, помидоры ранее приготовленные.Помешать,
дать закипеть.Затем ? чайной ложки лимонной кислоты добавить в кастрюлю
и бросить 6 кусочков сахара или 4 столовых ложки сахарного песка. Также
в кастрюлю добавить 100 грамм коньяка, вскипятить, засыпать зелень (
укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, чеснок), помешать.Добавить соль по
вкусу. Лавровый лист поместить в кастрюлю через 3-5 минут
кипения.Выключить печку. Борщ должен постоять закрытым 15 минут. Затем
разлить по тарелкам. Добавить

Пока варится мясо: нашинковать морковь( примерно сковородку), нарезать
лук(3/4 сковороды), нашинковать свеклу красную( примерно сковородку),
нарезать помидоры(примерно сковородку)- тушить до готовности на
отдельных сковородах на растительном масле.Морковь должна быть
золотистого цвета, свекла тоже должна быть готовой, мягкой на вкус. Лук
должен быть золотистым.Когда лук уже будет готов- засыпать в сковородку
с луком 3-5 ложек муки и помешивая жарить.Мука должна приобрести
желтоватый вид.Лук не должен подгореть. Морковь, свекла и помидоры
также не должны подгореть.Когда все потушится- всё сложить в одну
посуду, освободив сковороды.
Примерно после трёх часов варки мяса,
поместить в кастрюлю с мясом нарезанный картофель и два кусочка
сельдерея (грамм по сто).Всё это должно кипеть около 20 минут.В это
время надо мелко нарезать и поместить в одну ёмкость укроп, петрушку,
кинзу, зеленый лук, а также головку чеснока разрезанную пополам( не
очищать!)

а вот это уже Борщ!!!!!!!!!

В большую кастрюлю залить 4-5 литров воды. Положить в кастрюлю мясо
(говядина,баранина,свинина). Одновременно в приспособление для варки
специй (сито) насыпать столовую ложку чёрного перца-горошка, и всё
кипятить 3-3,5 часа. Кастрюля должна быть большой, чтобы не вынимая
мясо, можно было поместить все ингредиенты и довести до готовности .В
этом случае мясо будет гораздо вкуснее.
Одновременно вскипятить воду
1,5-2 литра, чтобы можно было её доливать в кастрюлю с мясом, так как
вода постепенно испаряется при приготовлении борща.

Ну ладно вам. это кто как кушать любит . зависит от порции. Я делю все на 4.
Я борщ храню в холодильнике 2-3 дня . очень хорошо получается.
Упрощенные рецепты ниже. Мне нравится КУБИЗМ.

Lena Cusimano,приезжайте к нам в N.Y. Пирожное "картошка" продаётся в русских магазинах.

Пирожное "Картошка"
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * :-D
700 гр. печенья пропустить через мясорубку, добавить 200 гр. сливочного масла, 1 стакан горячего молока, 1 стакан сахара, 1 стакан молотых грецких орехов, 2-3 столовые ложки какао.
Все хорошо перемешать и разделить на порции, скатать в форме картошки. Обвалять в какао или в кокосовой стружке (кому, что больше нравится). Выставить на холод. Через час можно подавать на стол.

Спасибочки! Щас я прямо и возьмусь...
Лена, спасибо за приглашение. Я в Нью Йорке каждый месяц по неделе живу. Если времени хватает, то заезжают в русский магазин как раз за картошкой. У нас в магазинах продается только жалкое подобие этого великолепного советского шедевра и называется ром-боллз. Даже близко не то, что в Нью Йорке!