Молодую картошку величиной с перепелинное яйцо почистить,обжарить на растительном масле,в процессе жарки добавить мелко порезанный чеснок.Очень вкусно!

5 картошен,2 моркови,1 Броколли:почистить и нарезать кольцами(брок. крупно).Выложитть на противень.Соус:2-3 яйца взбиваем с 0,5 ст.майонеза и 0,5 сметаны,кубик-2 бульона.Заливаем всё и в духовку З0 мин.За 10 мин. до готовности: шерри -помидоры целиком и посыпать сыром.Для любителей острого можно 1ст.л аджики.ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО!Готовит духовка...

Крупную картошку чистим,разрезаем пополам и вырезаем углубление.Делаем мясной фарш как для котлет,только вместо булки,остатки картошки(порубить ножом) и немного натёртого сыра.Наполняем картошку.Всё в духовку на 30-40 минут.За 5-10 мин. посыпать сверху сыром.Для деко 2-3 оливки нанизать на зубочистку и воткнуть сверху.

ЦЕППЕЛИНЫ.
На 8 порций.
1,5кг картофеля,350гр постного отварного мяса,2 луковицы,4 тс ложки рубленой зелени (укроп,петрушка),соль,перец,тмин по вкусу.
Половину картофеля отварить в мундире,очистить и натереть на тёрке,вторую половину очистить и натереть сырой.Соединить,посолить,поперчить,перемешать.Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие лепёшки.На каждую положить начинку из прокрученного мяса,смешанного с мелкорубленым луком,зеленью и тмином,и защипать края.Отварить в подсолённом кипятке до готовности( 15 минут).Подавать со сметаной.

Люблю жаркое с грибами.
С 2 куриных грудок *срезаем филе, режем на крупные куски, солим, перчим, посыпаем специей для курицы и ,перемешиваем. 1 крупную морковь режем колечками,лук репчатый полукольцами. В разогретое масло бросаем курицу, обжариваем, добавляем морковь и лук, обжариваем, + немного сухих отваренных грибов. Как только морковь подзолотиться- добавить 3 ст.л. томатной пасты,через пару минут добавить кипяток выше уровня мяса с овощами. Дать прокипеть минутку и выложить картофель. Картошку резать крупно. Пару картофелин потереть на терке. Когда тертая картошка разварится, будет такой густой соус!! !Жидкости должно быть столько, чтоб все *овощи и мясо было покрыто ею.Томить на медленном огне до готовности картошки.Незадолго до готовности положить1 ч.л. молотого сухого чеснока, 0,5 ч.л. прованских трав.Соль по вкусу. В сезон я использую свежие грибы , 2 небольших белых грибов, вполне достаточно.