Паштет из печени.
печень - 1 кг
лук - 10-12 штук
морковь - 2 шт.
растительное масло - 1/2 стакана
масло сливочное - 200 г
соль, перец черный, лавровый лист - по вкусу
В разогретое растительное масло опустить лук, слегка обжарить, затем добавить морковь. Положить печень и жарить, ненакрывая крышкой,7-10 минут. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Закрыть крышкой и тушить еще минут 15, время от времени помешивая. Снять с огня, остудить массу и пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. При необходимости посолить. Лавровый лист убрать.

Печёночные оладьи - 0,5 кг печени говяж., 4 головки лука, 2 яйца, 1 стакан рисаотварить, соль, муки.
Печеньи лук перекрутить на мясорубке. Добавить рис, яйца ,соль, 2 ст.л мукигоркой, перемешать ина подсолнечном масле обжарить с двух сторон. Получается почти 2-х лит. кастрюля. Можно есть просто пожаренные , а можно часть пожаренных оладьев в 2 яруса на сковороде, залить сметаной с добавлением воды и перекипятить прикрыв крышкой. Получаются нежные и пышные. Приятного аппетита!

Я предлагаю очень вкусную закуску из печени,берем кусок печени(лудше свиной) она мягче,затем замачиваем ее в молоке, затем обмываем под струей воды,и варим.Остывшую печень режем на кусочки,добавляем соус чесночный и соевый соус все перемешиваем, и не забываем солить, затем добавить рубленный укроп.И еще если нет под рукой соуса чесночного можно заменить руленным чесноком с майонезом.

Отбевные из печени.нарезать /2-3мл/ и отбить печень в под мороженом виде, натереть чесноком и травами,обжаревать на растительном масле до залотистого цвета предварительно обвалять в муке и в яйце.(pl) (Y)

Предлагаю : " Лазанью с печеночным паштетом " . Для этого понадобится : 1) тонкие армянские лаваши , 2) печеночный паштет ( можно баночный ) и немного любой колбаски , 4 ) св . томаты или немного *томатной пасты , 5 ) *1 небольшй болгарский перчик ( можно мороженый ) .

Процесс приготовления лазаньи : лаваши разрезать по форме листика . Затем *выложить их *слоями на смазанный пртивень : лист ловаша - 1/2 паштета и колбаска , порезанная соломкой - лист ловаша - томаты и болгарский перчик - лист ловаша - 1/ 2паштета и оставшуюся колбаску- лист лаваша . Залить все сметанно - *сырным соусом , для приготовления , которого понадобится : натереть сыр - Гр . 150 ) , взбить вилкой -3 яйца , все соединить , затем добавить сметану ( можно заменить майонезом ) , посолить поперчить по вкусу , перемешать . Запекать в предварительно разогретой духовке до 180 С в течение 15 мин . , до румяности . Лазанью нарезать порционными кусками . Приятного аппетита !

Любимый рецепт моей дочери! Куриная печень с грибами в соевом соусе.

Куриную печень слегка обжариваем,добавляем свежие грибы,лук,морковь и чеснок,жарим,заливаем водичкой(чтоб чуточку прикрыла продукты),добавляем несколько капель соевого соуса и тушим до готовности. За 5мин до готовности кладем зелень и лавровый лист. На гарнир лучше всего рис.

300-500 г любой печени, 1 окорочок, примерно того же веса, 300 г сала, обжареные лук и морковь, 2 ст.л. майонеза, 1 стакан манки, 6 яиц. Из всего перечисленного сделать фарш, посолить и поперчить по вкусу, переложить в *2 крепкий целофановых пакета. Варить на медленном огне, постоянно переворачивая пакет, 2 часа. * * * * * * * * * * * * * * Называется это печеночным паштетом, но больше напоминает хлебец, вкусно, дешево и сердито.

Говяжью или свиную печень порезать пластами толщиной до 1см.Завернуть рулетом,положив в середину сырой репчатый лук и морковь,порезанные как вам нравится,завернуть каждый рулетик в свиную жировую сетку,уложить на противень,посолить,поперчить,обильно намазать майонезом или сметаной.Запекать в духовке 20-25 мин при 180".ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Говяжью или свиную печень отварить недолго,чтобы не пересушить,порезать соломкой.Лук,желательно красный,можно и белый,предварительно замариновать (уксус с водой пополам),полукольцами.Яйцо отваренное порезать длинной соломкой.Твердый сыр натереть на терке .Консервированный ананас или свежий апельсин порезать крупными кусочками.Все перемешать с майонезом,посолить,уложить небольшой горкой,обильно присыпать зернами граната. Можно уложить слоями:печень,лук,яйца,сыр,сверху фрукты.Рецепт мой.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!