Хм... А выдержанный, это какой? И выдержанный в бутылке полагаю. Вообщето для Рислинга считается пять лет нормально, т.е. он свежий, после уже старый. Это всё о сухих рислингах! Я вот 2003 на следующей недели получить должен. Попробую, отпишусь. Интересно смогу ли я там что то подобное почувствовать. Или всё таки имеются ввиду рислинги 70-ых и 80-ых. Таких старых я бы даже бургунских вин из шардоне с опаской пробовал.

Самый лучший мой рислинг был аж шестилетний! ;-) От Dom. Hobel , Alsace, 1999. Пила я его в 2005. И *ничуть не побоялась и не пожалела о его "старости". Наоборот. Вот в нем-то и плескалась тяжело *золотом в бокале та самая "нефть", против которой столь неожиданно выступил г-н Шапутье. На фоне свежего яблочка, благоухания медоносов это выглядело неожиданно, но - гармонично и - БОЖЕСТВЕННО! Элегантнейшее вино, полнотелое, с комплексмыми ароматами и пряным послевкусием. С тех пор ничего подобного не пила. К слову, не понимаю, почему это вызывает недоумение. Кажется, в любом справочнике по вину можно увидеть пометку о том, что у зрелого рислинга могут проявиться нюансы ароматические в виде сырой нефрти, керосина и т.д. *Да и 5 лет для хорошего рислинга - это ничего (ch) Практически мальчик ишшо! Рислинг относится к категории вин долгоживущих - 20-25 лет. Конечно, речь идет далеко не о каждом вине из этого сорта, но тем не менее. А что это за "накат" на бургундские ? :-O Даже простое пти-шабли рекомендуется выпивать на 2-3 год жизни, тогда как для лучших шабли срок выдержки 20-25 лет.

Рислинг то долгоживущий, но это же не про сухой рислинг, а про сладкий.

А по поводу бургундских, они просто являются для меня эталоном белых вин предназначеных пить старыми (я о тех что с Кот д?Ор или Шабли гран крю), т.к. только после лет 15 открывают полностью свой букет.

увидела в продаже сидр Соммерсби... что это? из чего?
выпускает одна очень известная *пивоваренная компания, при чём тут пиво?
Вот сколько вопросов задала. Кто ответит

Сидр - это яблочное вино. Популярен на севере Франции, в Бретони и в Нормандии. В Германии в земле Гессен очень популярен под именем Апфельвайн (есть разница в приготовлении). Если во Франции, в регионах где производится сидр, он практически вытесняет другие слабоалкогольные напитки как вино и пиво, то в Великобритании и Ирландии он подаётся в пабах наряду с пивом иногда смешаным с ним. За баром зачастую можно увидеть краники от бочкового пива и рядом краник от сидра. От сюда наверно и сидр Сомерсби. Во Франции и в Германии продаётся как правило в литровых бутылках. В Великобритании и Ирландии в полулитровых или 0,33литра, вообщем в таких же как и местное пиво. Не знаю какой объём они там себе выбрали...

Вот ещё ссылочка из Википедии ********ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%B4%D1%80

Да нет,сомневаюсь.И в Украине продается Сомерсби в пивных бутылках, по цене хорошего пива...

Сомневаюсь,что сидр Сомерсби имеет что-то общее с норманским или британским сидром...(fr)

Между апелласьонами Бордо тоже расстояние минимальное,а разница огромная! (Из нашего любимого анекдота.)

угу. И вы вслепую определите различия между яблочным бодрым напитком для повседневного пользования? *-)

Вот только немного потренируюсь,а то мое знакомство с сидром не превышает 7-8 эпизодов,вкупе с сидром советского пр-ва (по 1.02)

может бретонский хотели сказать, Вадим? Вообщем не существенно...

А что сидр "Сомерсби" это что то не то что я описал?

Ну,не такой уж специалист я.Думал,что сидр производят в провинциях Нормандия и Бретань...А также в Великобритании и Ирландии(судя по Вашему посту).

А про сидры,произведенные на территории бывшего СССР что сказать-сомневаюсь в их качестве.Особенно недорогие,такие как Сомерсби,что выпускают пивные компании...

Конечно его там производят и употребляют. Только я не про сидр "Сомерсби", я про региональный сидр.

Но так случилось,что попил натурального сидра,произведенного в Украине натуральным методом.Бутылок (в бутылках из-под игристого вина) мне 15-20 перепало.Сравнивать не с чем,но понравилось...

В Бретони, в южной её части, в городке Карнак, тот что перед Квибероном, проводится местный праздник в Августе. Во всех ресторанчиках и барах наливают местный сидр даже бесплатно.

как раз на 2012 успеете собраться...

и про Сомерсби они точно ничего не слышали

Но вернемся-таки к НОВОСТЯМ (ch) ......75 тыс фунтов или более $100 тыс за бутылку вина Chateau d’Yquem 1811 заплатил французский сомелье и коллекционер Кристиан Ванек (Christian Vanneque), сообщает ***.bfm.ru. Он купил ее для своего нового ресторана SIP Sunset Grill, открывающегося в сентябре 2011 года на острове Бали в Индонезии. Таким образом, был установлен новый мировой рекорд цены за бутылку белого вина. Кристиан Ванек планирует открыть бутылку только в 2017 году, когда будет отмечать пятидесятилетие своей работы в качестве сомелье.

Генеральный директор компании Стивен Уильямс похвалил легендарный винтаж напитка, один из так называемых «кометных винтажей», берущих своё название от кометы Flaugergues, прошедшей мимо Земли в 1811 году. Он утверждал, что Шато д’Икем с каждым годом только улучшает свой вкус и может храниться неограниченное количество лет. Высокий уровень содержания остаточного сахара в сочетании с естественной кислотностью винограда, действуют как натуральные консерванты, которые не позволяют напитку испортиться.

Предыдущий рекорд самого дорогого белого вина принадлежал бутылке Шато д’Икем 1787 года, проданной за $60000. Самым же дорогим в мире вином считается бутылка красного вина Шеваль-Блан 1947 года, которая была продана с аукциона Кристис в Женеве за $304375.

В России упало производство алкоголя
Производство водки в России в 2011 году упало на 9,5 процента по сравнению с 2010-м. Всего за год в стране было выпущено 86,3 миллиона дал (равен десяти литрам) этого крепкого напитка. Об этом пишет "Коммерсантъ" со ссылкой на данные Росстата.Кроме того, за 2011 год в России на 9,1 процента снизилось производство напитков крепостью ниже 25 градусов (до 3,1 миллиона дал), и на 39,5 процента (до 4,5 миллиона дал) - напитков крепостью от 25 до 40 градусов.
Производство столовых вин за 2011 год упало на 10,5 процента (до 40,4 миллиона дал), достигнув уровня 2009 года. В "легком" сегменте лучшую статистику показало шампанское - выпуск этого напитка сократился всего на 1,5 процента до 22 миллионов дал. Производство коньяка снизилось на 10,2 процента до 8,1 миллиона дал. ("Коммерсант")