Интересный рецептик ни когда в готовке не жарила редьку надо попробовать!!!!!!!!!!!

Подскажыте,как 3делать,чтоб бисквит неопадал,а то в духовке виростает большой а потом оседает

Самое главное-это взбить белки хорошо,чтобы,когда перевернешь посуду с белками вниз головой,они не стекали.

ответила другу Тетяна Ситнюк[кепская]
Бисквитное тесто очень "капризное", с ним нужны навыки и терпение. Правильно соблюдайте пропорции, когда корж испекся, переворачивайте его на что-нибудь мягкое. Я накрываю форму полотенцем и переворачиваю на него. Попробуйте этот простой рецепт, думаю, что начинать нужно с чего-то попроще. у 3 -х яиц аккуратно отделяем белок от желтка. В белок добавить чуть соли(белки должны быть хорошо охлаждены) и взбивать их до устойчивой пены миксером, потом добавляем желтки, продолжая взбивать, а затем небольшими порциями 1 стакан сахара и, когда весь сахар растворится, добавляем муку 1 стакан *понемногу и ванильный сахар 1 пакетик. Перемешиваем до получения однородной массы. Форму смазать *маслом или проложить пергаментом, смазанным маслом и выпекать при т-ре 180 градусов до появления золотистой корочки. Дверцу духовки не открывать!!!. Полученный корж можно остудить, разрезать пополам , прослоить начинкой, украсить сверху кремом или фруктами. Приятного Вам аппетита!

Не стоит при этом пренебрегать простыми правилами: При изготовлении бисквитного теста яично-сахарную смесь следует замешивать с мукой не дольше 25 секунд, иначе тесто осядет и бисквит получится плотным.

Подгорела алюм.кастрюля,подскажите,пожалуйста,как почистить,чтобы не повредить кастрюлю

Хочу поделиться с вами рецептами маффинов. Маффины - маленькие порционные кексы, которые выпекаются в спец.формах(на 12 штук из тефлона или силикона).. Это очень вкусная выпечка, которую любят и взрослые и дети, а если Вы ждёте гостей, то это просто выход из положения:

Теплые, ароматные маффины — это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут. В тесто можно добавить множество продуктов — сочные ягоды, яблоки и даже кусочки шоколада. Попробуйте несколько добавок, указанных ниже. Для того чтобы тесто было более нежным, смешивайте мокрые и сухие ингредиенты осторожно (к концу вымешивания мука должна стать влажной).

Нагрейте духовку до 200°С Смажьте жиром стандартную форму для маффинов. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, молоко, растопленный маргарин и ванильную эссенцию. Добавьте эту смесь в муку. Быстро замесите (смесь будет комковатой).

Вылейте смесь в форму для маффинов. Пеките 20—25 минут. Выньте маффины из формы, подавайте па стол теплыми. Или охладите на решетке. По желанию маффины можно разогреть.