ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАПУСТЫ.
Мелко нарез.репчатый лук обжарить на слив.масле,доб.нашинкованную капусту,подлить немного кипятка и тушить до мягкости.Доб.отварной,растертый в массу карт.,соль.Все взбить.По желанию можно доб.желтки сырых яиц.Подавать к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо с жареным шпиком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ.
Очищенный карт.натер.на мелкой терке,доб.соль и столько овсянки,сколько поглотит карт.сок.Вместо овсянки можно доб.массу из отварного и протертого карт.На раст.м.выпекать оладьи до образования румяной корочки.Подавать горячими к блюдам из мяса и субпродуктов.Оладьи не стоит складывать в миску один на др-ой,чтобы они не распарились и не стали мягкими. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ.
Очищенный карт.нарез.кружочками или соломкой,выложить в смазанную раст.м.огнеупорную посуду,посыпать солью,полить сметаной,закрыть крышкой и тушить до гот-ти.Посыпать карт.тертым сыром,сухарями,подержать в духовке до образования румяной корочки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КАРТОФЕЛЬНОЕ"ПЕЧЕНЬЕ".
Отваренный,подсушенный карт.горячим протереть сквозь сито,
доб.яичные желтки,соль,мускатный орех или перец,топленое масло и взбитые белки.Массу поместить в конд-кий мешок.На смазанный раст.м.противень отсаживать порции массы продолговатой или овальной формы.Выпекать в духовке.
На 1 кг картофеля-2 яйца,ст.л.топленого масла.Подавать к мясу,рыбе,птице,овощам.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Очень быстро и без хлопот : картошка в рукаве. Чищенную картошку режем крупными кругами, обсыпаем солью и смесью тех трав-приправ, которые Вы любите. После добавляем немного раст. масла , всё перемешиваем и в рукав на 20 минут.Картошка запашистая, румяная и протвинь- чистый.

Из пресного слоеного теста раскатывают пласт толщиной 5 мм,
разрезают его на квадраты.Углы квадратов смазать яйцом,
сверху кладем фарш на середину и защипываем тесто конвертом.Поверхность смазать яйцом и выпекать.
Для фарша отварить картофель,протереть его,соединить
с тертой брынзой и пассер.реп.луком.

Сваренный горох и горячий отварной картофель протереть.
В пюре добавить молоко,соль по вкусу,перец,уложить на тарелку.Шпик мелко нарезать,обжарить,доб-ть лук и опять обжарить все вместе.Полить пюре шкварками с луком.(Y)

СОВЕТ. Если хотите приготовит картошку в фолге на углях-отварите ее сначала в кипящей воде минут 10-15 (в фолге же) а потом уже в костер. Быстро! А вкус тот же

очистите и отварите картофель.приготовьте пюре,добавьте размягченное сливочное масло,яйца,муку и специи по вкусу. все перемешайте.предварительно натрите на среднюю терку сыр. из получившейся смеси катайте шарики небольшие,а внутрь ложите пучок тертого сыра.потом шарики обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в приличном количестве растительного масла,как пончики

белорусские драники

примерно 6 крупных картошин,морковка, луковица(средняя) натереть на мелкой терке или в комбайне(спец.насадка для драников),
1 яйцо, 0,5ч.л соды,можно 1-2ст.ложки муки==пермешать.
жарить в большом количестве раст.масла или свиного жира. Получаются хрустящие. Подавать горячими , полив сметанкой. Пальчики оближешь.
А ещё можно добавлять фарш, приготовленный как для котлет в ту смесь.И жарить так же в большом количестве масла