перед добавлением макарон в суп , макароны нужно поджарить на сковородке без масла до золотистого цвета .можно обжаривать чуть дольше!

ПРИДАВАТь В СУП ИСКЛЮЧИТЕЛьНО МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ С ЯИЦОМ 2 -5 МИНУТ ПЕРЕД КОНЦОМ

наверное все знаете как делается домашняя лапша... вода+мука+соль+яица...ничего лучего нет

раньше мама учила. что десертная ложка на тарелку., я ложу столовую ложку (паутинка, звёздочки) из расчётна количество едоков. нас в семье три. вот три и бросаю. иногда 3,5. кастрюлька 3 литра

Покупайте лапшу ( Грамбулино ) отваривайте отдельно и потом перед подачей или перед готовностью опускаите в суп. Эта лапша сильно не разбухает, если конечно не переварите.(lo)

цитата:А мы уху с водкой завариваем.... без шуток.. это отличный рецепт...под конец варки добавляется водка.Это фирменный астраханский рецепт
мы тоже в уху добавляем водку и уголёк.такой рецепт в старых выпусках альманахов "Рыболов-спортсмен" часто встречался с вариациями.

Про макароны: раньше тоже не могла рассчитать время варки, а теперь покупаю итальянские из твёрдых сортов - они даже если переварятся, никогда не раскиснут. Сначала даже казалось, что они ещё сырые, но так и должно быть, настоящие макароны не должны развариваться, они остаются всегда чуть твердоватыми. И пусть они стоят дороже, но зато очень удобно, и не надо нервничать, что упустишь момент готовности. Хороши и для супа, и для гарнира.

а моя мама просто немного поджаривает сухие макароны на сковороде (без масла) до золотистого цвета.и суп получается красивый и не разваристый и конечно вкусный!!!

не понимаю зачем добавлять в суп макароны?есть вермишель тоненькая маленькая её совсем немного надо ложить.зато она вксная и не портит внешний вид супчику.

Варите суп, а макароны ( вермешель отваривайте отдельно и добавляйте прямо в тарелку