Если у вас плохое настроение - не нужно браться за выпечку и приготовление блюд.

400г сметаны, 500мл сливок, 1 ? стакана сахара, 500г клубники, ванилин, желатин 50г.

Желатин замочить в холодной кипяченой воде (300 мл) на 30 минут. Сметану взбить с сахаром минут 5, добавить ванилин (главное не переборщить, совсем немного), сливки и все еще раз хорошо взбить.На водяной бане распустить желатин, не доводя до кипения. Тонкой струйкой влить в крем и еще немножко взбить для равномерного соединения с массой.В любую красивую форму (рекомендую смазать форму холодным сливочным маслом) подходящей величины (но можно и в кастрюльку), вылить получившуюся массу и на 5-10 минут в холодильник. Через 10 минут, в начавшую застывать массу, добавить помытую клубнику, аккуратно перемешать 2-3 движениями и опять в холодильник до полного застывания торта.Перед подачей на стол (форму поместить в горячую воду на несколько секунд) и перевернуть содержимое на блюдо. Украсить тертым шоколадом.Незаменимое блюдо для праздников, особенно летних, когда жара, а тут гостям преподносят такой прохладненький, кисло-сладенький десерт-тортик.

Готовьте и радуйте своих близких тем наслаждением, которое им предстоит !!!!!!!

Если сковорода перегрета, на блинах образуются пузыри и они плохо снимаются со сковороды.

Поверхность стола, на котором разделывают тесто, можно смазать растительным маслом, тогда тесто не прилипнет.

Сдобной тесто будет ярко-желтым, если добавить в него желтки, с вечера растёртые со щепоткой соли и стоявшие до утра в холодном месте.

Противни, на которых выпекают сдобное тесто, не нужно смазывать жиром, лучше слегка смочить их водой

Если пирог трудно отделяется от противня, нужно подержать его над паром. Можно также поставить его на несколько секунд в холодную воду

Здравствуйте, подскажите как делать блины, чтобы они были тонкими и не хрустящими:)