Форум русских эмигрантов

Форум русских эмигрантов (http://emigrantforum.ru/index.php)
-   Кулинарные рецепты (http://emigrantforum.ru/forumdisplay.php?f=40)
-   -   48. СЛАДКОЕ И ДЕСЕРТЫ (http://emigrantforum.ru/showthread.php?t=8570)

Горжевская 08.05.2011 02:01

Для начала, нужно выпечь обычный тоненький *бисквитный корж либо взять готовый - это будет основа чизкейка.Затем берем сыр Фришкизе или Филадельфия 530гр.,150гр.сливок Петмол, 110гр. сахара - все это на медленной скорости миксера очень хорошо перемешиваем до однородной массы, затем вводим туда по одному яйцу 130гр..Когда хорошо перемешалось, добавляем 27гр.стабилизатора сафтия.Еще минут5 перемешиваем - масса готова.В.разьемную форму ложим пергамент,бисквитный корж и выливаем приготовленную массу.Выпекаемв духовке при 160 градусах 1.5 часа,затем температуру понижаем до 100, приоткрываем дверцу духовки и еще печем 1.5 часа.Печеный чизкейк отпекается строго с использованием водяной бани...вырезать из формы можно, когда он полностью остыл...Приятного Вам аппетита!!! - это настоящий американский печеный чизкейк..

Горжевская 08.05.2011 02:07

К с тати, чизкейк-суфле тоже очень вкусный и не такой трудоемкий....и в зависимости от добавок он может быть шоколадный, клубничный, лаймовый и т.д...А самое главноене надо иметь больших навыков, чтобы его приготовить, что необходимо для приготовления печеного..

Багaрян 08.05.2011 02:38

Спасибо вам огромное! Попробую но некоторые ингредиенты не известны. Но магазинах наверное будет это все.

Горжевская 08.05.2011 11:37

как вам будет удобно..можно выпечь самой, но покупной тоже подойдет....корж должен быть 1.5см...и обязательно перед выпечкой форму с чизкейком оберните хорошо фольгой, чтобы вода не пропитала ваш корж....не забудьте про водяную баню. И следите, чтобы вода в емкости во время выпекания всегда была..

Горжевская 08.05.2011 18:00

нужно взять другую форму с дном, только большего диаметра..подойдет большая форма для кекса...налить воды и поставить в нее форму с чизкейком...вот и водяная баня..

ольга муката 12.05.2011 18:49

Бабушка готовила хворост из жидкого теста.Я купила формы.ПОДСКАЖИТЕ рецепт теста,ПОЖАЛУЙСТО!

Оля Тимошенко 13.05.2011 02:08

Австралийский рисовый пудинг
1 стакан риса,
2 стакана воды,
3 столовые ложки изюма,
100 г инжира,
100 г фиников,
порошок имбиря на кончике ножа,
сахар по желанию,
1 стакан молока,
2 белка,
свежие или слегка проваренные фрукты.
Инструкции:
Рис отварить в воде в течение 10 минут. Изюм, инжир, финики мелко нарезать, смешать с порошком имбиря и затем с отварным рисом, добавить сахар. Потушить на совсем слабом огне, влить стакан молока. Пудингу дать остыть, прибавить взбитые белки, выложить пудинг в миску, которую предварительно сполоснуть холодной водой, поставить на холод. Перед подачей на стол перевернуть пудинг на тарелку, поверхность его украсить свежими или вареными фруктам

КИРСАНОВА 24.07.2011 19:49

ЗДРАВСТВУЙТЕ! ПОДСКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА РЕЦЕПТ ТОРТА,В ФОРМЕ МИШКИ ИЛИ МОЖЕТ БЫТЬ КЛУБНИЧКИ,ДОЧЕРИ СКОРО ГОДИК , ХОЧЕТСЯ СДЕЛАТЬ ЕЙ ЧТО НИБУДЬ КРАСИВОЕ. ЗАРАНЕЕ БЛАГОДАРЮ!:-)

Горжевская 25.07.2011 03:43

ответила другу Ольга ЕЛИЗАРОВА(КИРСАНОВА)
выпеките обычный круглый бискит....сделайте шаблон, на-пример в форме клунички, из бумаги,положие сверху на бискит и обрежте ножом....получится бисквиная заготовка в форме ягодки.Далее, как обычно режем бисквит на 3 коржа, пропитываем *сиропом каждый слой смазываем кремом, который вам нравиться, а верх украшаем как ягодку....Об этом вам подскажет ваша фантазия....Желаю успеха!!!

Матвеева 21.08.2011 22:28

А вот мой десерт простой и вкусный. Взять две больших пачки кукурузных палочек,полкило плиточного сливочного ириса и пол пачки маргарина или масла сливочного,на медленном огне растопить масло с ирисками и залить палочки ,перемешать ,придать форму(я делаю горкой)как остынет можно приступать,очень вкусно.


Текущее время: 16:56. Часовой пояс GMT.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot