ответила другу Светлана Карасик (Фарбер)
Немного хитрости Светлана и ваши котлетки будут самыми вкусными. Я так кашу сварю и в баночку перелью, бужу утром скорей вставай кашу из садика принесли, наворачивал за обе щеки. Я сама повар из общепита, маленький совет добавьте молока и хорошо отбейте фарш и приготовьте в микровалновке или на пару. Удачи!!!

Побольше лука,картошки и хлеба(можно добавить разбухшей манки или свежей капусты)-все через мясорубку,а мяса поменьше и в сухари.Тоже была проблема с ребенком после садиковской стряпни.Ничего,приноровилась!...

ответила другу НИНА ДЕСОВА(Шалбаева)
Нина а что именно вы собираетесь готовить с слоённого теста? Есть дрожжевое, простое, на майонезе, на кефире.

я покупаю замороженое у нас по 1кг.продаётся..но иногда хочется самой научиться делать..простое ...

Мне просто нравится слоеное ,из него многое можно сделать,сколько нипробовала как магазинское не получается.везде ищу рецепты слоеного и пробую.

подскажите пожалуйста рецепт на пирожки, чтобы можно было и с яблоками и с капустой сделать пирожки! спасибо заранее)

У меня такая просьба..много очень красной черёмухи..подскажите что можно сделать..я слышала что её как то делают начинку для пирогов..

моя бабушка раньше трижды пропускала через *мясорубку, добавляла сахар по вкусу и начиняла пирожки. Очень вкусно, косточки не чувствовались.

Подскажите пожалуйста,делают ли из малины домашнее вино.Буду очень признательна,если ктонибудь поделится рецептом.

Вино из малины №1
Очистить и размять спелую
малину, процедить через
холстину и довести сок до
кипения. На каждый 1 л сока
добавить 250 г сахара и вновь
кипятить минут пятнадцать,
аккуратно снимая
появляющуюся пену. Когда
жидкость остынет и отстоится,
осторожно перелить ее в
бочонок и, добавив дрожжи,
поставить для брожения, во
время которого влить по 80—
100 мл водки на каждый литр
сока. Кроме того, необходимо
подвесить в бочонке мешочек
с 25 г толченого мускатного
ореха. Вино должно стоять
полгода в холодном месте.

У МЕНЯ ВАФЕЛЬНИЦА ESTA-2.ЧТО МОЖНО НА НЕЙ ПРИГОТОВИТЬ?ДАЙТЕ ПОЖАЛУЙСТА, РЕЦЕПТЫ!

Дорогие хозяйки! Подскажите рецепт грибной икры Без стерилизации желательно. Хранить в зиму.

Я варю в скороварке на дно полью масло подсолнечного без запаха,0,5 кг помидор порезать,1 кг капусты,0,5 кг моркови в терку,0,5 лук репка,0,5 грибов отварных любых ,перец черный горошком,соль по вкусу варить ,как запахнет вкусно так спускаю пар,открываю добавляю 1 неполную чайную ложку уксуса70% перемешиваю и в стерилизованные банки разложить ,закатать и под шубу.Были времена когда были грибы,а помидор не было ложила томатную пасту *тоже хорошо выходило. Скороварку накладывала подкрышку выход 4 банки по 0,7.Долго подготавливать ,а варится быстро.Я только сначала делала по весу, а потом на глаз. Чегото побольше,чегото поменьше,а грибов если нет то поменьше.Попробуйте мне очень нравится можно как салат кушать, можно в первое добавлять.

Сегодня сварила / на5 кг провернутых помидор ,5-7 острого перца,5-6 болгарского перца,1кг репчатый лук- мелко порезать и обжарить в пол стакане растительного масла, в конце варки добавить половину стакана чеснока в терку или чеснокадавку+соль по вкусу. Варить, как обычно, вконце варки 1 ч. ложку уксусной кислоты, в банки и под шубу. Мне понравилось.

Помидоры в томатной заливке. Для этих домашних заготовок сначала
готовят заливку.Мятые
и переспелые
помидоры моют, кладут в кастрюлю и варят 2 часа. Затем протирают через сито.Полученную массу уваривают
при слабом кипении около трех часов, а потом солят по
вкусу.Спелые плотные
помидоры моют, кладут в
дуршлаг и опускают в кипяток
на 1 минуту, откидывают и
очищают от кожицы.
Подготовленные помидоры
плотно укладывают в
стерилизованные (15 мин)
банки, лучше литровые. Затем
заливают горячей заливкой,
прикрывают крышкой и ставят
на стерилизацию.
Стерилизовать около часа,
затем закупорить крышкой и
охладить.

Помидоры в томатной
заливке
Помидоры, хрен, чеснок, 2 ст.
сахара, 1,5 ст. соли и 10
таблеток аспирина.
Провернуть через мясорубку
помидоры, хрен и чеснок,
чтобы получилось 8 литров
помидоров и 1 ст. хрена и
чеснока. Все это перемешать,
добавить 2 ст. сахара, 1,5 ст.
соли и 10 таблеток аспирина
(растолочь). Все перемешать. В
банки положить помидоры и
залить их этой заливкой.
Закрыть капроновыми
крышками. Хранить в погребе.

ПОМИДОРЫ В ТОМАТНОЙ
ЗАЛИВКЕ
2, 5 литра томатного сока, 3 ст.
ложки соли, 4 ст. ложки сахара.
Все довести до кипения.
Выключить газ и добавить 1/2
стакана измельченного
чеснока, 1/2 измельченного
хрена, 250 г сладкого молотого
на мясорубке перца. Все
перемешать и залить
помидоры приготовленной
заливкой.

Омлет с помидорами
Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 4 шт.
сыр - 150г
сливочное масло - 2 ст.л.
помидоры - 3-4 шт.
зеленый лук, соль - по вкусу
Помидоры очистите от
кожицы. Для этого нужно
обдать их кипятком и
осторожно снять кожицу.
Мякоть порежьте кусочками и
обжарьте в сковороде на
сливочном масле. Готовые
помидоры уложите на тарелку.
Яйца взбейте с солью,
добавьте мелко нарезанный
зеленый лук, измельченный
сыр и все перемешайте.
Оставшееся сливочное масло
растопите на сковороде,
положите помидоры и вылейте
приготовленную яичную массу.
Омлет выпекайте на
небольшом огне около 5-8
минут. Готовое блюдо можно
украсить рубленой зеленью
укропа, петрушки или зеленого лука

Омлет с зеленым
горошком
Для рецепта вам потребуется:
яйцо - 4-5 шт.
консервированный (или
свежий зеленый горошек) - 70г
сливочное масло - 1-2 ст.л.
молоко - 1/2 стакана
соль - по вкусу
Смажьте сливочным маслом
разогретую сковороду,
высыпьте на нее зеленый
горошек и залейте омлетной
массой, приготовленной из
взбитых яиц, смешанных с
молоком и солью. Когда омлет
поджарится, переверните его
на другую сторону.

В верхнем рецепте молоко не нужно? А то у меня омлет как блины получаются,он не поднимается вообще. *Сын говорит как бумеранг получился.

неа не нужно...ну если хотите можно добавить,но я не добавляю!!!моим нравиться;-)...попробуйте и то и другое сделать..,

5 яиц, стакан молока, 3
ст.ложки муки. Муку и молоко
хорошо растереть, добавить
расколоченные яйца (не в
пену!), соль по вкусу. Противень
смазать маслом, присыпать
мукой , вылить смесь. Все в
духовку на средний огонек.

ответила другу Ljubasha Kashina
САЛАТ *ИЗ ЗЕЛЁНЫХ *ПОМИДОР. * * * * * * * * * * * * * * * *ПОМИДОРЫ––––- * 3кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ПЕРЕЦ * * * * –––––– * 2кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *МОРКОВЬ * *–––––– * 2кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * ЛУК * * * * * * * *–––––– *1кг * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * МАСЛО РОС *––––––0,5 л * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *СОЛЬ ,САХАР,ПЕРЕЦ *ПО ВКУСУ * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *ПОМИДОРЫ *НАРЕЗАТЬ *ДОЛЬКАМИ *ПОСЫПАТЬ СОЛЬЮ *(100гр ) *ПОСТАВИТЬ *НА 2 ЧАСА,ПОТОМ *СЛИТЬ РАССОЛ *И ТУШИТЬ С РОСТИТЕЛЬНЫМ *МАСЛОМ *20 МИН, ЛУК, ПЕРЕЦ, МОРКОВЬ *ОБЖАРИТЬ ОТДЕЛЬНО,ПОТОМ ВСЁ СОЕДЕНИТЬ И ТУШИТЬ ЕЩЁ 2О МИНУТ,ЗА 5 МИНУТ ДО ГОТОВНОСТИ ДОБАВИТЬ ЧЕСНОК *2 *ГОЛОВКИ


ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ 5кг.зеленых помидор порезать на части.10 шт красного сладкого перца кольцами толщ. в 1см. 1стакан измельченного чеснока.3стручкагорького перца тонкими кружками. зелень нарезать мелко. Маринад:4л.воды.1бут. уксуса.2ст. сахара.1ст.соли.лавровый лист.перец горошком.На 3л.бал.2,5 таб.аспирина. Все перемешать. уложить в банки встряхивая.положить аспирин.залить кипящим рассолом.закатать.

Подскажите,пожалуйста...купила заморож. морской коктейль(мидии,кусочки осьминога и др.),а рецепта не найду,может,что посоветуете?

банка икры коктейль морской 2 мнуты отварить охладить под струей воды *добавить майонез и немного перчика молотого черного-если хотите можно добавить вареные яйца-такой салат мой сын называет "морской кошмар" и очень его любит)))))))))))))))))

Люди добрые, кто знает как приготовить правильно кулеш? Пшено и сало у меня есть

Наталья Понаморева!!!! :-) (F) ,Вы как и я!!!!!!!!!(умницы, красавицы):-D а в ответ тишина,,,,,,,,;-) здесь больше тусуются,,,,,,,,,,:-D :-D :-D делать видно, нечего когда пишут,,,,,,,: ОБРАЩАЙТЕСЬ!!!!!!!

ответила другу Ольга Вещунова

* * Овощные голубцы готовятся так же как и мясные, только мяса в фарше нет.
* * Фарш: 3-4 шт. моркови на тереть на крупной терке;
* * * * * * * * *2-3 головки лука мелко нашинковать;
* * * * * * * * *2 помидора мелко нарезать;
* * * * * * * * *по 1 веточке петрушки и сельдерея.
* * Голубцы обжарить на сковороде, сложить в кастрюлю, добавить 1 стакан сметаны, по 2 ст.л. томата и масла, накрыть крышкой и в духовой шкаф минут на30-40. Можно и на плиту, в этом случае добавьте немного воды.

Подскажите заправку без чеснока или соус для салатов типа оливье,крабовый и другие. Не хочется майонез в чистом виде,надоело уже.Спасибо заранее!

Девочки,а меня интересует рецепт ( проверенный) чизкейка!Брала в интернете пару вариантов-не получается никак.Видно что-то не так делаю.Поскажите!Спасибо

я делаю так: снимаю с ножки кожицу целиком, потом мясо отделяю от костей, измельчаю, добавляю специи, мелко нарезаные грецкие орешки. Наполняю фаршем кожицу, на лист и в духовку за 25-30 мин. Сверху кожицу можно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита.

Потеряла рецепт-салата из зелёных помидор,может кто предложит свой вариант.Спасибо!

2.5 КГ.ЗЕЛ.ПОМИДОР.1 КГ.МОРКОВИ.1 КГ. ПЕРЦА.1КГ КИСЛ. ЯБЛОК ВСЕ ПОРЕЗАТЬ.ДОБАВИТЬ 1 СТАКАН САХАРА.1 СТАК ПОДСОЛН. МАСЛА.1\2 100 ГРАМОВОГО СТАК. СОЛИ. ТУШИТЬ 1 ЧАС. В КОНЦЕ 200-300 ГРАМ ЧЕСНОКА И 70-100 ГР 9% УКСУСА. РАЗЛОЖИТЬ ПО СТЕРИЛЬНЫМ БАНКАМ И ЗАКАТАТЬ.

Девочки, подскажите, пожалуйста, какие специи можно добавить в холодец кроме лаврового листа и черного перца горошком. Варить буду из говяжей головы. До этого варила - вкусно, но чего-то новенького хочется

очень вкусные зеленые и бурые помидоры.На 5 кг. помидор.,0,5стакана хрена,05 cт. чеснока и 1 стручок горького перца. Все на мясорубку или блендер. * Помидоры режутся не тонкими кружочками,по одному.Каждый слой намазывается проготовленой смесью и складывается в шор ,собирая снова помидор,аккурато складываем в кастрюлю все помидоры. *Заливаем маринадом и под легкий гнет. МАРИНАД. *1 л. холодной воды,0,5ст. уксуса,1ст. сахара.Маринуются 5 -7 дней.Приятного аппетита,очень вкусно.

Я когда варю, за час до готовности кладу морковь целиком и гвоздику несколько штук. Кроме соли добавляю сахар. А в разделанный студень мелко порезанный чеснок.

ДЛЯ ПРОЗРАЧНОСТИ ВСЕГДА КЛАДУ ЛУКОВИЦУ В ШЕЛУХЕ.
ВЫМОЮ ЕЕ И КЛАДУ ВАРИТЬ.
ОГОНЬ МЕДЛЕННЫЙ - ТОЖЕ ДЛЯ ПРОЗРАЧНОСТИ

Приветствую всех !!! Не подскажете как можно заготовить на зиму виноградный сок ( сорт "Изабелла")?

доброй день хозяюшки подскажите как замориновать или засолить грибы синеножки? Спасибо

ответила другу Лидия Кислицина (Аникеева)

* * * * * * * * * * * * *ВИНОГРАДНЫЙ СОК
* * Взять зрелый виноград и хорошо отсортировать его. Затем помыть его, отделить от веточек и отжать сок. Кипятить сок 10-15мин, разлить по стерилизованным банкам и закатать.
* * Как правило, при хранении, на дно банки выпадает винный камень. Он абсолютно безвреден, но перед употреблением сок можно процедить.