Я буду готовить салат "ЛЮБИМЫЙ", который очень нравится моему мужу:
понадобится: 150г чернослива, 2 отварные куриные грудки, 300г шампиньонов, 1 луковица, 4 отварных яйца, 1 свежий огурчик, майонез, соль по вкусу.
Приготовление:
Берем большой плоский салатник. Салат выкладываем слоями.
1. мелко порезанный чернослив. Слегка смазываем майонезом.
2. нарезаем куриные грудки,смазывает майонезом.
3. грибы обжаренные с луком.
4. отварные яйца натертые на крупной терке. Смазать майонезом.
А поверх салата натереть на крупной терке 1 свежий огурец. Объеденье!!!!! :-)

Мое любимое блюдо и также моей семьи - это
челогач моренованый в вине
Челогач отбиваем и делаем соус 100 гр. сухого белого вина, воды 50 гр. соль, перец, лавровый лист, перец горошком и душистый, оригано, майоран, краснй сладкий перец, 1-2 л.ст. под. масла, перемешиваем и заливаем челогач. Остовляем мориновать где то 2 часа. На сильном огне обжариваем с двух сторон до золотистости и заварачиваем в фальгу, дозапикаем в духовке. (Y) (L)

Мой любимый салат называеться "Счастливый Ганс" 500гр, печени-куринной, 4-моркови,4-яйца.4-шт.луковицы,1/2-банки зеленого горошека,1-б-грибов шампиньены, майонез. Печень отвариваем в подсоленой воде; отварить яйца; лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета и добавляем на обжаривание грибы; Все укладываем слоями. Половина печени на мелкой терке:затем вся морковь на крупной терке: белки на терке: жареный лук с грибами;зеленый горошек и остальная печень *и сверху посыпаемпротертыми желтками но не забываем слои промазывать майонезом.

на новый год,готовлю кролика.разделывваю его на кусочки,чуть меньше,чем1/2 ладошки.всё солю,перчу немного.потом беру горчицу,не очень острую и каждый кусочек обмазываю каждый кусочек отдельно ожариваю,слегка.потом в жаровню ложу слой лука,слой мяса и т.д.последний слой должен быть-лук.его посолить,поперчить.влить1/2 стакана воды.когда всё закипит,убавить огонь,что бы медленно тушылось.лук даст много соку.мясо будет нежное.мясо готово,когда отстаёт от костей.если любите зажаристое мясо,нужно-крышку открыть,чтобы выкипел сок.добавить масло сливочное и дать мясу подрумянится.

гусь запечёный с мёдом!
подготавливаю гусика как обычно.
солю перчу,мажу мёдиком снаружи и чуть чуть внутри.
заворачиваю в алюминиевую фольгу и в духовочку.
примерно за пол часа до готовности фольгу снимаю и сново *вдуховочку до появления аппетитной хрустящей корочки.
запекая таким образом гусик получается сочный,мяско нежное.
вкус божественный.
таким же образом можно запеч уточку,курочку.
Приятного аппетита!!! (pl)

Порезать оч. крупную луковицу полукольцами потоньше.Выдавить сок двух лимонов.в нарезанный лук.Очистить зерна граната в отдельную миску.(грамм400) Нарезать тонкими ломтиками вареную телятину-примерно 400гр. Если лимоны не очень кислые или лимонов не нашлось можно лук замариновать в уксусе.(полстакана воды и чайную ложку уксуса.) теперь все премешать и приправить майонезом..Вкусноооо

Вот,нашла такой новогодний рецепт.Снежные шарики
Ингредиенты:
3 плавленых сырка
2 крутых яйца
1-2 зубчика чеснока
майонез
кокосовая стружка или яичный белок, тертый на терке
Необычное, пикантное и очень новогоднее блюдо.
Натереть сырки и яйца на терке, добавить отжатый через пресс чеснок, немного майонеза и размешать до однородной массы. Скатать из нее шарики размером с грецкий орех и обвалять в кокосовой стружке. Охладить.

полезный и любимый салатик "Рубин":отварную свеклу натираем на терке,добавляем порезаный кубиками чернослив,заправляем рубленным орехом и майонезом.Для пикантности чуток чесночка.Соль не ложиться.Вкусно и полезно!!!

Сугробы


1 слой - жаренная со специями свинина, порезанная соломкой тоненькой
слегка промазать майонезом
2 слой - лук полукольцами,выдержанный в уксусном растворе и ошпаренный кипятком (вода/уксус столовый 2/1)
немного майонеза
3 слой - вареный картофель, тертый на мелкой терке, смешанный с майонезом и 1 зубчиком чеснока
4 слой - половинки яиц, фаршированные желтками с майонезом, приправками, пряной зеленью, чесноком (совсем немножко - для запаха), перевернуть фаршированной стороной вниз
посыпать сыром (вкусно с Масдамом)
и полить тоненькой струйкой маонеза

Салатик очень вкусный и легкий: Натереть сыр на крупной терке ( грамм 300), высыпать в него банку консервированных ананасов кусочками ( естественно без сока), выдавить дольку чеснока, и заправить майонезом. Попробуйте! Ну очень вкусно и необычно!

Marina Comarnitcaia Челогач - это биточное мясо свинины с костью (тоесть ребро)

подскажите пожалуста, гуся как долго надо запекать??? *У них же очень жесткое мясо!!! *
Спасибо!!

салат "Пикантный", выкладывается слоями:
куриное филе(соломкой)
сыр (кубиками)
сухарики(я делаю сама в духовке-мелко порезаные)
помидор+огурец+болгар.перец(тонко пошинковать)
майонезом смазать все слои
украсить зеленью и оливками.
салат "Свежая горка", выкладывается на большом блюде 5 горок, а посередине тюбик майонеза:
1)свежая морковь(на терке)
2)свежая свекла(на терке)
3)репч.лук(замаринован. в уксусе)
4)обжарен. кусочки телятины с луком
5)банка горошка.
Когда придут гости показать им, а потом перемешать, очень простой и красивый рецепт.

Я люблю морепродукты,поэтому на Новый год обязательно готовлю кальмары.
Горячая закуска"Кальмары с грибами":
кальмары-700 гр.,грибы сырые-0,5кг,лук-3-4 больших(лука должно быть много);1 стакан сметаны,сыр,мука,вода.
Грибы обжарить с луком;кальмары отварить(3 мин)-порезать соломкой.
Соус:сметана+вода+мука(как густые оладьи)-всё это вскипятить.
Грибы и кальмары перемешать с соусом в жаропрочной красивой посуде(в ней и ставить на стол),сверху потереть сыр(чтобы закрыть) и запекать в духовке до золотистого цвета.
Очень вкусно! (pl)Приятного аппетита!

Очень вкусно крылышки с апельсинами:
Крылышки промыть и залить на 1 кг 100г соуса острого-на 2-3 часа в холодильник.
На противень-немного масла раст.-уложить крылья-на 30 мин. в духовку горячую.
В промежутке 5 мин. заливать соком апельсинов(2-3шт.)-выжимать на крылья.Готовить до золотисиого цвета.

Девочки, попробуйте приготовить "волованы" с мясом. Уходят на "ура". Берем в магазине мороженное, слоеное тесто. Чуть-чуть раскатываем. Теперь стаканом вырезаем два кружочка. В одном из них рюмочкой вырезаем серединку. Скрепляем "колечко" и кружочек с помощью яйца. Сделайте таких заготовок столько, сколько вам необходимо. Выпечь в духовке, пока горячие, серединку "посадить" донышком все той же рюмочки. Получилась "тарелочка". Начинить ее можно чем угодно. Мы предпочитаем мясом, нарезанным тонкой соломкой и приправленным луком, томатами и специями. Детям можно начинить фруктами. Полет фантазии с начинками не ограничен. Приятного аппетита! (pl)

Это блюдо замечательно красиво выглядет на новогоднем столе. "Новогодние подарочки". Берем фарш, любой, но в этом году, наверное, придется ограничиться свининой и птицей, что тоже не плохо. Дабавляем лук, специи. Делаем из фарша лепешку, на нее выкладываем-резаное, отварное яйцо с поджаренным луком, поджаренные с тем же луком грибы, картофельное пюре и т.п. Скатываем лепешку в колобок, аккуратно, не раздавите середину. Величину колобка определите сами. колобок выкладываем на квадратный лист пищевой фольги, углы поднимаем вверх и прижимаем в середине. Получился раскошный, блестящий подарочек-сюрприз! Ставим их на протвень и запекаем в духовке. Мясо получается пропаренным, что полезно нашим желудкам не только в новогодний вечер. Приятного аппетита! (pl)

Привет! Рецепт самого вкусненького новогоднего салата. Берём двенадцать месяцев года и хорошо очищаем их от зависти, подлости, ненависти, огорчений, жадности, упрямства, эгоизма, равнодушия, безразличия и безделия. Каждый месяц разрезаем на три равные части, При этом, внимательно соблюдаем пропорции, чтобы каждый день был заполнен работой не более чем на треть, а остальные две трети были заполнены радостью, юмором и весельем и поцелуями. Добавляем три полные-преполные ложки оптимизма, большую горсть веры, ложечку терпения, несколько зерён терпимости и ,наконец, щепотку вежливости и порядочности по отношению ко всем , а главное - к ближним. Всю получившуюся смесь заливаем сверху огромной ЛЮБОВЬЮ (на глаз)! Теперь наше блюдо готово,осталось его украсить его лепестками любимых цветов, сдобрить добротой и вниманием. Следует подавать ежедневно с гарниром из тёплых слов и сердечных улыбок, согревающими сердце и душу. Приятного аппетита! :-)

Валентина, какой пост ? Зачем он нам , ради диеты ? *Как говорила моя бабушка : Грех не в том, что мы едим, а в том какие поступки совершаем и какие слова говорим ! Так что готовьте и ешьте всё, что хотите ! * (D) (^) (C) (ic) (pl)

Крабовый рулетик

Вам понадобится: крабовые палочки большие, сыр твердый (любой) - 150 гр., чеснок - 2 маленьких зубчика, зелень - 1 пучок.
По вкусу можно добавить базилик (свежий). Развернуть крабовые палочки, тщательно разморозив до мягкого состояния, потереть сыр, чеснок и добавить мелко порезанную зелень. Завернуть фарш в портянки из крабовых палочек, разрезать их на рулетики и скрепить шпажками или зубочистками с листочком петрушки.

мясо по французки
отбивные(количество смотрите сами )(мясо по вкусу свинина,или говядина)
лук
грибы
сыр
майонез
всё выложить на протвень слоями ,мясо посолить сверху залить майонезом
и запекать до золотистого цвета

Рафаэлло к пиву

Сырок - Дружба (или Лето) - ЗАМОРОЗИТЬ в морозилке
Крабовые палочки - тоже заморозить
Орешки - арахис или любые другие
Чеснок и майонез
Достать из морозилки сырок - натереть на крупной терке. Добавить майонез и немного давленного чеснока. Достать крабовые палочки и тоже натереть на мелкой терке - стружку положить на плоскую тарелку. Берем чайной ложкой сырную смесь, запихиваем туда один орешек, скатываем шарик и обкатываем его в стружке крабовых палочек. Готовые "рафаэлки" сложить

к ниже сказаному : берем оливки без косточки, в нее вставляем 1/4 грецкого ореха, обволакиваем ниже приготовленной сырной массой в виде шарика и обваливаем в стружке из крабовых палочек - ОБОЛДЕТЬ!

Салат "Экзотика". На 2 грейпфрута: 1 апельсин,1 авокадо,200 г отварных креветок, 5 листьев салата, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки сока лимона, 2 ст. л. бальзамического уксуса, перец, соль.
Очистить грейпфруты и апельсины разобрать на дольки, авокадо нарезать ломтиками, лук полукольцами.
Смешайте грейпфрут,апельсин,авокадо,лук,очищенные креветки,измельченный чеснок и порванные кусочками листья салата. Салат приправьте уксусом, лимонным соком,солью,перцем и перемешайте. Очень вкусно и витаминно. С Новым годом!

Помидоры, фаршированные грибами

8 помидоров, 150 г грибов маринованных или соленых, 2 яйца, 100 г лука (репчатого), 15 г масла растительного, 50 г майонеза, перец молотый, соль по вкусу, укроп.
Спелые не очень крупные (лучше одинаковые по размеру) помидоры помыть, со стороны плодоножки срезать 1/4 - 1/5 часть, и из середины при помощи чайной ложки удалить семена вместе с соком. Внутри помидоры посолить и поперчить, а затем наполнить фаршем, который сверху слегка полить майонезом и посыпать укропом. Подготовленные помидоры уложить на блюдо с бумажной салфеткой и украсить веточками зелени или листиками салата.
Фарш: грибы мелко нашинковать и смешать с нарезанным, поджаренным на растительном масле луком и вареными яйцами. В фарш можно добавить немного чеснока

Мясо с ананасами.
Свинину-режим на медальены,отбиваем,перчим,солим,обжариваем,смазыва ем майонезом.
Открываем банку с консервированными кружочками ананасами.
Выкладываем на обжаренные медальены мяса и посыпаем тертым сыром.
И все в духовку до золотистой корочки. (pl) (Y)

УТКА С ВИШНЕЙ!!!!
1 потрошённую утку нафаршировать смесью: 1 пакет мороженной вишни + 1столовая ложка сахарного песка+ 1 чайная ложка молотой корицы . Перед фаршированием тушку утки натереть солью и перцем. После фарширования утку зашить. Запекать в духовке 2-2,5 часа периодически переворачивая и поливая выделившимся соком при температуре 160-200 градусов .

Беру куриную грудку, 300 гр. корейской моркови( не острой),2 больших сладких перца (желтый и красный), майонез.
Грудку отварить,остудить и нарезать кубиками, перец и морковь тоже нарезать кубиками. Заправить майонезом.
Легко,быстро и вкусно. У нас идёт на ура!