Печень отварить,порезать мелко соломкой,лук порезать полукольцами и за мариновать(- кипяток,уксус и чайная ложка сахара,в этом растворе держать чем дольше тем лучше) и зеленый горошек.Все ингредиенты перемешать и заправить майонезом,соль по вкусу,чуть-чуть дать пропитаться.Мы еще этот салат называем "лягушачьи лапки". Очень вкусно!

Порезать соломкой печень, обжарить. Отдель обжарить лук и морковь. Порезать соленый огурец. Все смешать. Приятного аппетита!