маринад для шашлыка. для этого нужны: простокваша,томатный сок,специи,лук(репчатый). режете шашлык на куски,соль, перец,специи,лук,залеваете простоквашей и томатным соком.ставите мариноваться. очень вкусно,даже в холодном виде.

А я мариную шашлык только в миниральной воде,лимон и приправы.Но обязательно должен быть тмин, он очень хорошо размягчает мясо. И шашлык получается изумительным (fr)

(pl)Шашлык получается вкусно *(Y)-если добавить *в маринад базелик и лук -репч. *А Армянский лаваш и коньяк от меня. :-D

:-DМы всегда маринуем шашлык в майонезе,добавляем *резаные помидоры,побольше лука и специи,и оставляем на ночь мариноваться.А вот,когда шашлык уже готовиться,поливать его надо не простой водичкой,а ( в поллитровую бутылку наливаем 0,4 л воды,100 гр уксуса,немного солим и перчим) :-$ :-P

Можно шашлык мариновать в кефире. Он получается сочным. Приправы добавляем по вкусу.

А мы дома маринуем шашлык только в пиве!

На 5 кг мяска (порезанного на кусочки), специи и соль по вкусу, 1-1,5 кг лука порезанного кольцами. Все это заливается 0,4-0,5 л пива (любого!). Через 2-3 часа мясо замариновано! :-D

Мы маринуем мясные шашлыки только в СУХОМ ВИНЕ (при отсутствии оного- в разведенном уксусе) с нарезанным кольцами свежим луком с вечера на всю ночь.Желательно баранину. Соль не добавляем. Специи по вкусу, но нежелательно. Готовим на углях, постоянно сбрызгивая мясо вином (уксусной водой)

Моя мама куриные кусочки очень хорошо натирает специями для курицы добавляет соль и перец по вкусу и все это с луком(колечками) и в холодильник. На следующий день шашлык получается очень вкусный

А я из рыбы шашлык очень люблю!

Филе сёмги(Ну, или кому какая рыбка нравится) режем на порционные куски. Готовим смесь из сухих травок: базилик, майоран, орегано,соль. Пропорции-всего поровну. Натираем этой смесью кусочки рыбы, сбрызгиваем лимонным соком и уксусом бальзамическим(тёмным). Минут 20-30 маринуется. И можно готовить!!!

2-3 кг.мяса,лучше всего *Schweinekamm, шея,порезать кубиками примерно 3

см.хорошо посолить,поперчить.1 кг.лука порезать полукольцами ,добавить

в мясо.и1баночку майонеза 500г. Всё хорошо перемешать и убрать в

прохладное место до следующего дня. Шашлык получается вкусный и сочный