Окрошку с кефиром: делаем стандартную окрошку, заливаем кефиром, разведенным холодной кипяченой водой, солим и перчим по вкусу!

Кекс на кефире: 1 стакан кефира, 1стак. сах.песка, 1яйцо,100г слив. масла, ~2 стак. муки (если кефир 1%, то можно добавить муки побольше), 1/2 ч/л соды,1/4 ч/л соли, грецкие орехи, изюм по желанию и вкусу, сахарная пудра для украшения Приготовление: Растопить масло, добавить к маслу кефир, сахарный песок, яйцо, соль, соду, муку, добавить сухофрукты и орехи. Выпекать 40-50 мин. в духовке, разогретой до 180С. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.

В кефир можно добавить корицу и сахар, всё перемешать. Получается вскусняшка!!!

Тесто для домашней пиццы: 1,5 стакана муки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 0,5 ч/л соли и соды. Приготовление: замесить из перечисленных продуктов тесто, раскатать в пласт, выложить на посыпанный мукой противень и разложить на нем начинку на свой вкус. Выпекать на небольшом огне в разогретой духовке, до зарумянивания.

Оладушки ленивые.0,5 л кефира подогреть в кастрюльке (только не доводить до кипения)Всыпать в него муку.Тесто должно быть густоты сметаны.Добавить соль,сахар по вкусу.1 ч.л.соды погасить лимонной кислотой.Все хорошенько перемешать.Затем ложкой выкладывать на раскаленную с растит.маслом сковороду.Печь как обычно. И быстро,и вкусно!

Манник!!!

1 ст. сахара
2 яйца
1 ст. манки
1ст. сметаны или кефира
пакетик разрыхлителя
соль, ванилин
Замесить все вышеперечисленные ингридиенты, дать постоять мин 50-60, чтобы манка набухла. Тесто должно быть, как густая сметана. Выпекать до готовности при 180 градусах.Объеденье получается (Y)

Мелко порезанный укроп добавить в кефир, перемешать. Использовать в качестве самостоятельного блюда или для заправки салата. Кефир можно заменить белым йогуртом.

ОВОЩНОЕ АССОРТИ «ФЕЕРИЯ»
Ингредиенты:



- белокочанная капуста — 250 г

- помидоры — 2 шт.

- морковь — 2 шт.

- кефир — 2 ст. л.

- лимонный сок — 1 ст. л.

- соль — по вкусу
* * * *Приготовление * * *
Капусту опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем остудите и мелко

нашинкуйте. Помидоры обдайте кипятком, снимите острым ножом кожицу и

порубите ножом. Морковь отварите до мягкости, остудите, очистите от

кожицы и натрите на терке.
Все продукты смешайте и измельчите при помощи миксера или кухонного комбайна.

Приготовленный салат заправьте кефиром, в который добавьте лимонный сок и соль.

ОСТРАЯ ЗАКУСКА «ПОД ТЕКИЛУ»
Ингредиенты:



- помидоры — 500 г

- чеснок — 50 г

- хрен — 50 г

- кефир — 3 ст. л.

- горчица — 1 ст. л.

- соль, перец — *по вкусу
* * * *Приготовление * * *
Пропустите через мясорубку помидоры, натрите на терке хрен. Чеснок истолките.

Все смешайте, посолите, заправьте кефиром, в который добавьте горчицу и перец.

Намажьте приготовленным кремом тосты и подавайте к столу на широком блюде.

КЕФИРНЫЙ СУП С ГРЕНКАМИ «ДОБРЫЙ»
Ингредиенты:



- ржаной хлеб — 300 г

- *кефир — 1/2 л

- *корица — 1/2 ч. л.

- сахар — 2 ст. л.

- *лимонная цедра — 1/2 ч. л.
* * * *Приготовление * * *
Ржаной хлеб нарежьте небольшими кубиками и подсушите на решетке в духовке.

Кефир смешайте с корицей, сахаром и цедрой и залейте им гренки, уложенные в глубокую кастрюлю.