Свежие здоровые яблоки вымыть, нарезать дольками и распарить в кастрюле под крышкой с небольшим количеством воды. Когда яблоки разварятся, массу протереть через сито.
добавить 50 — 150 г сахара из расчета на 1 кг. Готовое пюре еще раз довести до кипения. Расфасовать в горячем виде, укупорить в стерилизованные банки и выдержать под одеялом до остывания.

А я делаю так: Яблоки почистить,порезать,пропарить с водой под крышкой в тазу до мягкости,протереть через сито, затем добавить сахар,сгущенку и прокипятить. Затем в банки под крышки. На 5 кг резаных яблок - 2 стакана воды, 1 стакан сахара и 1 банку сгущенки.

Из сливы и торона можно делать то же самое, только добавить воды кипяченой,будет сок с мякотью, сахар по вкусу.