Домашние заготовки!
 

ВАРЕНЬЕ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!!! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *3кг вишни, 600-700малины, 3,6кг сахара. вишню помыть очистить от косточек и плодоножки! Ягоду высыыпать в кострюлю, засыпать сахором и оставить на 3-4 часа. После кострюлю поставить на плиту и варить до готовности предварительно помешивая, снимая пенку! затем перелить в банки и закрыть и убрать в прохладное место!

ВАРЕНЬЕ ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШ!!! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *3кг вишни, 600-700малины, 3,6кг сахара. вишню помыть очистить от косточек и плодоножки! Ягоду высыыпать в кострюлю, засыпать сахором и оставить на 3-4 часа. После кострюлю поставить на плиту и варить до готовности предварительно помешивая, снимая пенку! затем перелить в банки и закрыть и убрать в прохладное место!

Огурци, консервированные *без стерилизации! * * * *Понадобится: *1кг огурцов, 1пучок укропа, 1/2стручка острого перца,20г корня хрена,5 зубчиков чеснока,2 ловровых листа! * *Для заливки: 1/23стоканауксуса, 3ст ложки соли! *Приготовления: 1 Уложить в банки укроп, хрен,ловровый лист и огурцы! *Залить кипящей водойдоверху. Банки с с залитым кипяткоми огурцами накрыть крышкойи завернуть в полотенце , выдержать так 5-6 минут! *Затем воду слить , вскипятьть и залить снова на5-6 мин! Вторично слить воду, влить в неё уксус, добавить соль, вскипятить! * *Добавить в банку чеснок, перец и чеснок . Залить заливкой и сразуже закатывать!

ОГУРЦЫ С ЗЕРНАМИ ГОРЬЧИЦЫ * * * * * *НА 2кг. огурцов-масла- пол стакана . соли-1.5ложки. сахара-пол стакана. уксуса-пол стакана. 1 гол. часнока. 1 щепот. черного перца. *огурци порезать пальчиками или кольцами *заправить этим составом и поставить на три часа переодически помешивать. розложить в пол литров. банки стерилизовать *10-15 мин. *выход- 4 пол. литров. баночки

В 3-х литровую банку кладу листья вишни, черной смородины, хрена, укроп, чеснок закладываю огурцы, заливаю кипятком. Пусть постоят 15 минут, затем сливаю и так 2 раза. На третий раз кладу в банку 2 ст.л соли, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. лимонной кислоты и 25 грамм водки, заливаю все кипятком и закручиваю. Можно саха класть и 1 ст. л. я делаю и так и так. Но у меня дети любят больше сладковатые.