БЛИНЫ . 400 г молока тёплого .Добавить соль , сахар , дрожжи , муку ,
хорошо перемешать . Добавить яичные желтки , слив . или топлёное масло
, перемешать и поставить в тёплое место для брожения на 2-3 часа . За
это время 3 -4 раза обмять , для выхода углекисл . газа .Стакан молока
вскипятить , вылить в тесто , яичные белки взбить , смешать с тестом
.Печь на горячей сковороде , наносить тонким слоем . Блины складывать
стопкой , промазывая маслом . На 5 чел . Муки 350 г . соль 7 - 8 г
.дрожжи 15 - 20 г .сахар 30 г . молоко 600 г .масло 30 г . 2 -3 яйца
.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!