Владимир, попробую поделится, что знаю. Здесь немного не так, как в России. Електрическую часть может трогать только електрик с лицензией, холодильную часть- только холодильщик с лицензией. Нужно будет сдавать экзамены. А на это нужно время. Так что по началу прийдеться работать там, где прийдется.