украинскийрецепт солёного сало. Израсчёта на 10 литров воды 3 пачке соли, лавровый листочков 10шт. перец горошикполовину пачки, все специи кипятим в воде, а затем даём рассолу остыть. Салопомещаем в кастрюлю, на дно кастрюли укладываем палочки деревянные, чтобы салоне касалось кастрюли, уложив сало, опять прокладываем палочки и так слой заслоем. Затем заливаем рассолом, ставим небольшой пресс, чтобы сало было покрытоим, желательно в холодное место. Через 2недели сало готово, его можно оченьдолго хранить в рассоле, а можно в морозилку вынув из рассола. Да сало можнопредварительно ещё раз натереть чесноком и чёрным перцем. Пальчики оближешь